近期豬價(jià)回升，引發(fā)市場(chǎng)對(duì)通脹的擔(dān)憂。豬價(jià)上漲能否持續(xù)？對(duì)通脹究竟會(huì)有多大影響？去年8月我們也發(fā)布過一篇專題報(bào)告研究豬價(jià)，時(shí)隔一年，研究邏輯并沒有太大變化，本報(bào)告重點(diǎn)更新一下我們對(duì)最新市場(chǎng)變化的理解。

　　傳統(tǒng)的豬周期是什么樣的？豬周期一般包含跨年度的大周期和季節(jié)性的小周期。在大周期下，養(yǎng)殖戶根據(jù)豬價(jià)信號(hào)和對(duì)未來市場(chǎng)的預(yù)期決定存欄，但由于信息不對(duì)稱以及從決策到產(chǎn)出存在時(shí)滯，豬價(jià)和存欄量會(huì)出現(xiàn)周期性波動(dòng)。小周期主要受我國(guó)居民消費(fèi)習(xí)慣影響，在一年之內(nèi)呈季節(jié)性波動(dòng)。例如春節(jié)期間由于需求旺盛，價(jià)格相對(duì)較高，節(jié)后需求降低，價(jià)格大幅回落；夏秋季節(jié)由于供給減少，豬肉價(jià)格環(huán)比會(huì)有回升。

　　本輪豬周期：存欄量失靈了！在本輪豬周期中，存欄量和價(jià)格之間的關(guān)系失靈了。從15年3月至今，豬價(jià)先大漲后大跌，而存欄量一直在下降。存欄量持續(xù)下降的一個(gè)原因是：在前一波豬周期中，養(yǎng)殖戶虧得太慘，部分永久性地退出了市場(chǎng)。豬價(jià)在2011年開啟大跌，豬糧比價(jià)從8.5滑落至14年4月的4.7的最低點(diǎn)，養(yǎng)殖戶僅虧損狀態(tài)就超過2年，生產(chǎn)積極性大大降低，有的甚至因?yàn)樨?fù)債累累，永久退出市場(chǎng)。另一個(gè)更重要的原因是：環(huán)保門檻提高，養(yǎng)殖戶被動(dòng)去產(chǎn)能。15年起，新環(huán)保法、“水十條”等政策相繼開始嚴(yán)格執(zhí)行，各省陸續(xù)設(shè)定禁養(yǎng)區(qū)，且不斷關(guān)停禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖專業(yè)戶。環(huán)保政策的限制導(dǎo)致即使在豬價(jià)上漲、利潤(rùn)提升的情況下，生豬的供給也提高不上來。不過令人費(fèi)解的是，存欄下降、看似供給沒有增加的情況下，豬價(jià)為何從去年又開始大跌了？我們需要介紹下養(yǎng)豬行業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)變化。

　　存欄下降，供給未必減少！實(shí)際上從其它指標(biāo)來看，豬肉的供給從去年下半年以來是在改善的：第一，豬肉產(chǎn)量增速?gòu)娜ツ晗掳肽昃驮诓粩嗷厣刂两衲?月份累計(jì)同比達(dá)到0.8%，重回正增長(zhǎng)；第二，生豬出欄量和屠宰量增速也是從去年下半年開始回升，今年上半年同比均實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，分別為0.7%和4.2%。所以豬肉供給增加是這一年來豬價(jià)下跌的主要原因。母豬、生豬存欄量均下降，供給為何還能提升？最主要的原因是養(yǎng)豬的效率提高了！由于規(guī)模化養(yǎng)殖的改革力度加大、環(huán)保政策的收緊，近兩年養(yǎng)豬模式從散養(yǎng)向規(guī)模化的轉(zhuǎn)變速度在加快。而規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的養(yǎng)殖技術(shù)和效率都要遠(yuǎn)高于散養(yǎng)戶，導(dǎo)致規(guī)模化程度提高后，生產(chǎn)同樣多的生豬需要的能繁母豬存欄數(shù)量減少了，生豬均重提高速度也在加快。所以就表現(xiàn)出母豬、生豬存欄量下降，而豬肉的供給卻在增加。

　　豬價(jià)難飛，通脹無(wú)憂！關(guān)于未來豬價(jià)走勢(shì)，我們認(rèn)為短期主要是季節(jié)性主導(dǎo)的小反彈，年內(nèi)豬價(jià)大漲的概率非常低。可以從四個(gè)方面進(jìn)行分析：第一，近期豬肉雖有漲價(jià)，但漲幅要弱于季節(jié)性規(guī)律的水平；第二，規(guī)模化養(yǎng)殖占比、整體養(yǎng)殖效率仍在提升，根據(jù)我們的測(cè)算，母豬存欄下降帶來的產(chǎn)出缺口是可以被規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)補(bǔ)上的；第三，環(huán)保政策仍會(huì)有一定沖擊，但幅度將小于去年；第四，豬肉消費(fèi)需求平穩(wěn)，對(duì)價(jià)格影響相對(duì)有限。