羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。這些因素導致我旗羊肉銷售量上升勢頭明顯。同時興安盟科右中旗市場中羊肉儲備量充足，能確保供需平衡，所以羊肉價格未見波動。隨著寒冬時節的來到，冬季是羊肉消費的高峰期，羊肉的需求量會進一步增加，預計后期羊肉價格會在合理范圍內有小幅的上升。
一、價格保持穩定的原因分析
2019年1月興安盟科右中旗羊腿肉均價為65元/公斤，價格保持不變。
據主要產羊區了解到，現在落實草原生態補獎機制，舍飼圈羊成為肉羊的主要養殖方式。同時,近年來越來越多的社會資本進入羊肉養殖業當中；且今年本地區雨水充足，牧區的羊膘肥體壯，從而導致羊肉在冬季需求增加的同時，能確保供應充足，從而使價格保持穩定。
二、市場預測
冬天羊肉需求不斷增加的趨勢不會改變，預計后期，節日的到來會對羊肉的價格有一定的影響。
三、相關建議及措施
根據上述原因分析可知，需求為不可控因素，只有通過提高產量降低成本來穩定價格。
一是通過加強肉羊養殖規模，通過技術提高產量，引進和培養高繁多產并適應當地氣候的肉羊品種，推廣生物飼料技術，緩減飼料價格上漲的壓力，以適度降低成本來穩定價格。
二是建議政府相關部門應控制物價．大力倡導優勢區域發展肉羊產業，加強羊肉流通環節的建設和管理，與國際羊肉市場密切接軌等政策建議。
