進(jìn)入5月份后，我市豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，22日，記者從城區(qū)部分便民市場了解到，五花肉價(jià)格每斤11元，精瘦肉價(jià)格每斤13元，均有所上漲。物價(jià)部門介紹，豬肉價(jià)格已到今年上半年峰頂，受多因素影響，近期價(jià)格將開始回落。
來自市物價(jià)局市場價(jià)格監(jiān)測結(jié)果顯示，今年1月份至4月份，我市豬肉價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)下降走勢，其中4月10日，五花肉和精瘦肉的價(jià)格分別為8.93元/斤和11.64元/斤，與1月2日監(jiān)測數(shù)據(jù)相比，價(jià)格分別下降26.01%和17.27%，達(dá)到今年以來最低點(diǎn)；進(jìn)入5月份后，豬肉價(jià)格逐步上漲，截至目前，五花肉每斤價(jià)格比去年同期低0.14元，精瘦肉價(jià)格低0.43元。
據(jù)物價(jià)部門工作人員分析，近期豬肉價(jià)格上漲的主要原因是國家有關(guān)部門啟動了中央儲備凍豬肉收儲計(jì)劃，這在養(yǎng)豬行業(yè)嚴(yán)重虧損，養(yǎng)豬戶積極性嚴(yán)重受挫的情況下，給市場提供了心理層面的支持。同時，受市場供求關(guān)系影響，現(xiàn)在出欄的毛豬是在2月、3月份補(bǔ)欄，當(dāng)時生豬價(jià)格較低，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情正處低谷，補(bǔ)欄量較少，導(dǎo)致近期生豬和母豬的存欄量處于較低水平，市場供求趨于緊張，帶動了豬肉價(jià)格的上漲。
但是，工作人員表示，短期內(nèi)豬肉價(jià)格上漲幅度較大，集聚了一定的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，市場存在著價(jià)格調(diào)整的需求，但調(diào)整幅度不會太大。另外，夏天是豬肉消費(fèi)的淡季，且面臨全市各學(xué)校陸續(xù)放假，集中消費(fèi)量減少，預(yù)計(jì)今后一段時間內(nèi)，豬肉價(jià)格漲幅空間較小，短期內(nèi)價(jià)格將有所回落。
