隨著氣溫的回升，豬價(jià)從陽(yáng)春三月中旬開(kāi)啟了震蕩走穩(wěn)趨漲的架勢(shì)。
這個(gè)問(wèn)題不僅關(guān)乎到養(yǎng)豬人，飼料業(yè)、屠宰企業(yè)、食品廠、種植業(yè)都非常關(guān)注，養(yǎng)豬業(yè)的位置可想而知。那么豬市到底會(huì)怎么走呢？本文將從當(dāng)前和后期豬市面臨的利弊因素來(lái)分析一下。
豬市溫暖人心的因素
一、終端豬肉消費(fèi)力度
若是講到豬市的利好因素，首先就要談?wù)剾Q定豬價(jià)的主要因素之一終端豬肉消費(fèi)。以往年前居民儲(chǔ)備的肉品量都要持續(xù)到第二年的四五月份才能見(jiàn)底，但是2015年春節(jié)前儲(chǔ)備的量同比卻明顯減少。目前三月份終端需求就開(kāi)始有了恢復(fù)的跡象，年前的儲(chǔ)備持續(xù)時(shí)間不再那么長(zhǎng)。終端消費(fèi)恢復(fù)速度較快，這對(duì)豬市來(lái)說(shuō)是一大利好因素。
二、即將迎來(lái)清明節(jié)和勞動(dòng)節(jié)
節(jié)日能夠促進(jìn)肉品的消費(fèi)這是眾所共識(shí)的道理。距離清明節(jié)還有十天的時(shí)間，五一勞動(dòng)節(jié)也即將到來(lái)，雙節(jié)提升肉品消費(fèi)，將對(duì)豬價(jià)有一定的支撐作用。
三、生豬供應(yīng)下降
豬市經(jīng)歷了一年多的淘汰，能繁母豬存欄量持續(xù)下滑，且仍在淘汰過(guò)程中。年前養(yǎng)殖戶(hù)集中出欄，市場(chǎng)生豬供應(yīng)斷檔。且往年上半年豬價(jià)表現(xiàn)均不好，養(yǎng)豬人多數(shù)不會(huì)計(jì)劃此時(shí)候出欄。生豬供應(yīng)因此有所緊缺。
豬市仍難抵“春寒”的因素
一、終端消費(fèi)下降明顯
終端消費(fèi)下降明顯，這個(gè)因素從2014年下半年就逐漸體現(xiàn)出來(lái)了，一直到現(xiàn)在仍然是不折不扣地折磨著豬市，壓制著豬價(jià)上漲的幅度。
特別是從年前居民儲(chǔ)備豬肉的力度更能體現(xiàn)出來(lái)。南方居民臘肉制作量能有往年的一半就很不錯(cuò)了，相當(dāng)一些地區(qū)的居民反映，臘肉制作量不及往年的十分之三。這個(gè)數(shù)字的下降，而且下降的這么明顯，已經(jīng)足以掣肘豬價(jià)。
終端消費(fèi)下降主要體現(xiàn)在居民日常消費(fèi)豬肉的力度下滑。隨著居民生活水平的提高，肉類(lèi)消費(fèi)逐漸向其他肉類(lèi)轉(zhuǎn)移，減少了豬肉的消費(fèi)。另一方面，近幾年出現(xiàn)的“瘦肉精”、“漂流豬”等食品安全問(wèn)題的接連發(fā)生，讓居民對(duì)豬肉的消費(fèi)信心大大減弱。再次，現(xiàn)代人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越重視，飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整使得肉品的消費(fèi)減少，蔬菜水果類(lèi)的消費(fèi)增加。
二、雙節(jié)的弊端
對(duì)于豬市，節(jié)日是把“雙刃劍”，這也是近幾年養(yǎng)豬人的共識(shí)。節(jié)日期間，豬肉消費(fèi)增加，也正成為養(yǎng)豬人賣(mài)豬的好時(shí)機(jī)，但這種心理正好促使了養(yǎng)殖戶(hù)在這個(gè)時(shí)候集中出欄，導(dǎo)致生豬供應(yīng)大于需求，豬價(jià)不漲反跌的慘痛一幕已經(jīng)上演了好幾遍。
當(dāng)前生豬供應(yīng)緊張也與養(yǎng)殖戶(hù)的這種心理有所關(guān)聯(lián)，不僅僅是確實(shí)豬源緊張所致。2014年五一前后豬價(jià)的暴漲給養(yǎng)殖戶(hù)一種心理暗示，今年不少養(yǎng)殖戶(hù)賭五一前后的豬價(jià)。在豬源確實(shí)有點(diǎn)偏緊、屠宰體重下降的基礎(chǔ)上，壓欄成為了一種選擇。若豬價(jià)上漲，這種壓欄勢(shì)必會(huì)減弱后市豬價(jià)的上漲幅度，若下滑，將會(huì)加重下滑幅度。
豬市多因素的博弈繼續(xù)，當(dāng)前看，生豬供應(yīng)略勝一籌，但后期生豬供應(yīng)能不能占據(jù)主導(dǎo)，這個(gè)問(wèn)題真是值得擔(dān)心。豬市各因素綜合作用于豬價(jià)，利弊的作用差距其實(shí)很小，不可能再有哪一方明顯高出另一方的局面，畢竟終端消費(fèi)需求下降的幅度太大，在生豬供應(yīng)越來(lái)越少的后市，只能說(shuō)，豬價(jià)后市整體是震蕩上揚(yáng)，下跌的局面仍不可少。2015年豬市是溫暖向陽(yáng)的局面，盛夏的炎熱將很難出現(xiàn)。
