進(jìn)口水果店扎堆　一條路上開四家

　　張女士最近看到朋友圈里有很多人賣進(jìn)口水果，很多蛋糕店也在制作時(shí)使用進(jìn)口水果，看朋友圈里賣得熱火朝天，張女士也有些心動(dòng)，打算在小區(qū)門口租一家小店開個(gè)進(jìn)口水果超市。仔細(xì)一算，門店租金、裝修、水電、以及進(jìn)貨等各種費(fèi)用加起來，就要用十二三萬，考慮到盈利等問題，張女士放棄了開水果超市的想法。

　　記者走訪泰城多個(gè)小區(qū)發(fā)現(xiàn)，不少高檔住宅小區(qū)附近都開有進(jìn)口水果超市。14日，記者在擂鼓石大街一小區(qū)門口看到，一家進(jìn)口水果店正在裝修，門口的招牌也已經(jīng)掛上，在馬路對(duì)面也有一家正在營業(yè)的店鋪，也以銷售進(jìn)口水果為主，兩家店東西兩百米還各有一家進(jìn)口水果店。僅有幾百米長的馬路上就開了四家進(jìn)口水果超市，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度可見一斑。

　　其中一家水果店老板告訴記者，很多進(jìn)口水果店之所以扎堆開，主要是看附近小區(qū)的消費(fèi)能力，因此一些高檔小區(qū)外有幾家進(jìn)口水果店已是常事，顧客也可以通過對(duì)比選擇購買。

　　入行才知生意難做　競(jìng)爭(zhēng)大利潤越攤越薄

　　14日，在長城路北段一家進(jìn)口水果店內(nèi)記者看到，冷柜里擺滿智利藍(lán)莓、越南火龍果、墨西哥黑莓、泰國榴蓮等水果，價(jià)簽上標(biāo)有水果價(jià)格和產(chǎn)地，身價(jià)是普通水果的好幾倍。一位市民在店內(nèi)僅買了一個(gè)秘魯太陽芒果，花了接近20元錢。而在超市里，小臺(tái)農(nóng)芒果才6元多一斤。

　　店主陳先生告訴記者，雖然進(jìn)口水果口感好，能受到一部分顧客的青睞，但是由于價(jià)格并不親民，同類店鋪扎堆，所以生意不太好做。“進(jìn)口水果貨源地多，大多數(shù)進(jìn)口水果店都是通過代理形式銷售，這樣費(fèi)用比較高，在運(yùn)輸過程中還會(huì)造成一些損耗，進(jìn)一百元的貨，等拿到手以后幾乎會(huì)損耗20元左右，而且運(yùn)輸過程中保存、冷藏都需要費(fèi)用。”

　　采訪中，不少市民也表示，進(jìn)口水果價(jià)格太高選購時(shí)，通常選擇價(jià)格親民的水果。“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)很多水果都陸續(xù)上市了，超市里和水果市場(chǎng)上很多水果價(jià)格便宜，也很新鮮。”市民孟女士說，小區(qū)附近的進(jìn)口水果店剛開業(yè)時(shí)也買過幾次，但是覺得價(jià)格太高，保鮮時(shí)間短覺得不太劃算。

　　市民張女士也表示，比起進(jìn)口水果，她更傾向于購買平價(jià)水果。“對(duì)水果了解也不多，哪里分得清買到的進(jìn)口水果是不是真的從國外進(jìn)口過來。”

　　免費(fèi)榨汁微信訂購送貨　不少店拼服務(wù)搏市場(chǎng)

　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，這些進(jìn)口水果店價(jià)格區(qū)分并不大，但是各家生意不一，有的店斷斷續(xù)續(xù)有顧客進(jìn)店，有的卻鮮有人問津。

　　由于大部分進(jìn)口水果店都開在小區(qū)附近，客戶群體也以周邊小區(qū)居民為主，有些店鋪在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下也在銷售中加入很多人性化服務(wù)來拓寬自己的客戶群體。

　　長城路上一家進(jìn)口水果店工作人員表示，店內(nèi)除了銷售來自各國的進(jìn)口水果，還售有薄皮核桃、蠶豆、青豆、水果干等零食。“有的顧客來買水果時(shí)看到我們這里也賣各種零食，就會(huì)順便買一些帶走。”

　　除此之外，這些進(jìn)口水果店也在微信上做生意，通過朋友圈拓寬客源，有的店鋪還免費(fèi)為顧客提供免費(fèi)榨汁服務(wù)和切盒制作水果沙拉的服務(wù)。“店里有榨汁機(jī)，現(xiàn)買現(xiàn)榨、現(xiàn)切能讓顧客更直觀的看到我們的服務(wù)，吃起來也會(huì)更放心。”

　　市民周女士告訴記者，她平時(shí)工作忙，沒時(shí)間逛超市，自從她住的小區(qū)門口開了進(jìn)口水果店，她就關(guān)注了店內(nèi)的微信，經(jīng)常通過微信訂水果，店里不但給洗凈切好裝好，還能免費(fèi)送貨上門十分方便。

　　專家說法

　　整體成本高　市場(chǎng)漸飽和

　　14日下午，記者咨詢一家連鎖進(jìn)口水果店的加盟條件，店主告訴記者，可以通過實(shí)體店和微店兩種形式加盟，但是開實(shí)體店則要看想在哪個(gè)地段開。“現(xiàn)在進(jìn)口水果店太多了，我們要先考慮加盟商選的店址是不是已經(jīng)有了同類店鋪。”

　　銷售水果多年的董先生告訴記者，進(jìn)口水果由于口感、味道比國產(chǎn)水果口感更好，安全指數(shù)也比國產(chǎn)水果更高，受到很多消費(fèi)者的青睞，但是進(jìn)口水果也因?yàn)檫\(yùn)輸、儲(chǔ)存、冷藏等問題比普通水果價(jià)格更高，所以市場(chǎng)不是非常大。“很多水果的保鮮期只有2-3天，而且要用冰柜冷藏，很多賣不出去的水果都是店主自己的損耗，所以整體成本非常大，也降低了利潤。除了小區(qū)門口的進(jìn)口水果店，現(xiàn)在超市、水果市場(chǎng)也都能買到，市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和。”

　　泰山醫(yī)學(xué)院市場(chǎng)營銷調(diào)研室莊振信也表示，隨著市民消費(fèi)能力提高，越來越多的消費(fèi)者對(duì)國外的食品、水果、婦嬰用品等商品充滿信心，很多人正是抓住了消費(fèi)者的這種心理，才逐漸出現(xiàn)了各種進(jìn)口商品的店鋪。如果開店，則要先進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇客流量大的地點(diǎn)，但是要避免扎堆，避開激烈的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，注重水果保鮮，提高質(zhì)量，增加服務(wù)也是必不可少的。