5日，淄博市4月份市場價格監測情況發布。與3月相比，糧油價格略有波動，總體保持平穩，豬肉價格平穩回升，雞蛋價格有所回落，蔬菜價格整體下降，預計5月份價格形勢將呈現漲跌交替但總體運行平穩的態勢。
玉米價格微漲糧油價格總體平穩
監測數據顯示，4月份，淄博集貿市場小麥平均價格為每500克1.27元，與3月持平；玉米平均價格為每500克1.16元，環比上漲4.50%；小米平均價格為每500克5.83元，環比上漲0.34%。
玉米價格小幅上漲原因主要有三方面，一是豬肉價格上漲，飼養業回暖，飼料需求量增加，導致玉米收購價格上漲；另外，目前糧農手中玉米存量不多且普遍存在惜售心理，導致糧源減少，市場供應不足；而新玉米還沒有收獲，當前處于“青黃不接”期，玉米上市量少，也是拉動玉米價格高位運行的一個重要原因。
高溫影響生長菜價整體回落
蔬菜價格將小幅下降。5月份隨著節后消費的趨緩以及天氣的逐步轉暖，蔬菜供應將會趨于穩定，價格有回落空間。據了解，對于重點監測的蔬菜價格大部分呈回落態勢。
蔬菜價格整體回落的原因主要受產量大和成本降低影響。4月淄博氣溫快速回升、日照充足，晴好天氣有利于蔬菜的生長、采摘和運輸，蔬菜上市量較前期有所增加。同時溫度升高不利于蔬菜保鮮，菜農采摘后出售意愿較為積極；而目前蔬菜為露天自然生產，生產成本較冬季、早春大棚菜生產成本有所降低，從而導致蔬菜價格下降。
市場需求不旺，蛋價仍將低位運行
而雞蛋價格卻一路下跌，蛋價最低已降到了3.75元/500克。監測數據顯示，集貿市場雞蛋平均價格為每500克3.75元，環比下降8.09%；超市雞蛋的市場平均價格為每500克3.79元，環比下降9.33%。
據市物價局工作人員分析，雞蛋價格下降是由于去年雞蛋行情較好，養殖戶補欄積極性較高，今春產蛋雞存欄量增加，產量也相應上漲，市場供應飽和，導致蛋價下跌。此外，隨著天氣逐漸轉暖，加工企業和消費者對雞蛋的消費需求相對下降，市場需求始終不旺，也導致雞蛋價格下跌迅速。
此外，雞蛋價格難有大的漲幅。今年節后雞蛋需求量回落明顯，而去年蛋雞養殖規模有所上漲，預計5月份雞蛋價格仍將以低位運行為主。
飼料成本增加，拉高豬肉價格
據了解，去年生豬養殖業不景氣，部分養殖戶虧損嚴重，導致生豬存欄量下降，市場供應量減少。近期養殖戶預期看漲壓欄觀望，加大了屠宰企業的收購難度；每年“五一”前后由于旅游、婚宴較多，都會形成豬肉消費的小高峰，需求增多拉動了生豬價格；同時成本上，玉米價格高位運行推高養殖成本，對豬價形成一定支撐。據了解，5月豬肉價格仍將上漲。當前淄博生豬出欄價格已逐步恢復，現在也進入豬周期價格上行階段，未來生豬出欄價格仍將以上漲為主線。
“玉米價格當前已處于較高價位，因此收購方和糧農目前處于市場博弈階段，價格在高位展開拉鋸，但由于后市供應量整體處于減少狀態，因此未來玉米價格總體將處于緩速上行的狀態。而這也導致生豬養殖飼料價格上漲，生豬價格也隨之上漲。”工作人員介紹。
