羊肉是百姓餐桌不可或缺的美食，一年四季都能找到適合它的做法，而冬夏兩季更是它“大展拳腳”的時間。冬天人們最愛的莫過于涮羊肉，而到了夏天，擼串喝啤酒是無數人熱衷的享受方式。按市場規律而言，這時已經進入夏季，羊肉的需求量應當逐漸增大，市場價格也會隨行就市，然而實際卻并非如此，炎熱的天氣并沒有給羊肉價格添把火，反而全國各地的價格均有不同程度的下降。
據一畝田農業網《今日行情》監測數據顯示，5月4日，山西懷仁縣普通羊肉15~15.5元/斤，行情穩定，供貨量大，價格浮動不是很大；寧夏同心縣普通羊肉13~15元/斤，近期的貨量比較的充足，價格的方面相對的比較的平穩；北京花鄉普通羊肉20~23元/斤，行情穩定，供貨量大，價格浮動不是很大；吉林通榆縣普通羊肉20~24元/斤，價格比較穩定，大量供應中，貨源充足。
據分析，價格下跌的原因主要表現在三個方面：首先，肉羊生產逐步恢復。近幾年羊肉價格較高、國家政策扶持力度大，肉羊生產恢復較快。據農業部定點監測，2014年9月份，500個養羊村肉羊存欄同比增長2.4%，能繁母羊存欄高于近三年平均水平3.1個百分點。統計局數據顯示，2014年我羊肉產量428萬噸，較上年增加4.9%，比2008~2013年年均增長率高3.5個百分點。
其次，羊肉需求明顯回落。羊肉價格偏高，豬肉價格不斷走低對其消費替代性增強，導致羊肉整體消費水平明顯回落。商務部生活必需品市場監測系統數據顯示，2014年全國百家批發市場羊肉日均交易量較上年下降13%；2015年第一季度羊肉交易量同比下降0.6%。
最后，羊肉進口保持高位。海關數據顯示，2013年、2014年我國進口羊肉達到25.87萬噸和28.29萬噸，同比分別增長108.7%和9.3%。2015年1~2月進口量同比下降30.6%，但較2012年同期仍高出137%。以此看，業內人士分析，羊肉價格短期難有起色。不過對于百姓而言這或許倒是個好消息，值此佳季便可盡情吃肉喝酒。
