在生豬存欄量嚴重不足、生豬市場供給趨緊、養殖成本上升等多重因素影響下，近期淄博市場生豬及豬肉零售價格開始出現強勢反彈。
夏季本是傳統的豬肉消費淡季，但豬肉價格卻逆勢上漲，存欄量下降促使豬肉價格有進一步上漲空間。記者走訪我市部分集貿市場發現，生豬最新價格為8.5元/斤左右，與上月同期7.2元/斤左右價格相比，環比漲幅超過18%，去年同期價格為6.7元/斤，同比漲幅達到26.9%。據物價部門監測人員介紹，從去年到今年3月底，生豬市場一直不景氣，很多散養戶紛紛退出市場，導致生豬存欄量減少。不僅如此，母豬的存欄量也減少，導致豬崽數量減少，豬肉價格隨之上漲。
目前，我市后備母豬銷量呈現翻倍上漲，預計可能在8月后，能繁母豬和生豬存欄再度呈現上行，豬肉價格仍呈上漲趨勢，且上漲的幅度會更加明顯。
