2014年2月至2015年3月，是養豬業的“寒冬”，生豬出欄價每斤只有五六元，豬肉零售價每斤在七八元。今年4月份，養豬業市場開始回暖，步入6月份之后，出欄價更是以火箭般的速度上漲，最近10天一天一個新高。如今，生豬出欄價格每斤已經“破八”，精肉零售價每斤也已經超過了14元。面對一片大好的養豬市場，原本愁眉不展的養豬戶終于舒了一口氣。

　　肉店

　　半月每斤漲兩元

　　6月27日，記者來到奎文區佳樂家新華店看到，五花肉價格為11.58元/斤，后肘為12.58元/斤，精瘦肉的價格高達13.58元/斤。而在濰城區南門農貿市場，豬肉價格有的已達到了14元/斤，其中，精瘦肉就賣到14元/斤，五花肉的價格也達到了13元/斤。

　　記者在采訪中了解到，豬肉價格沖破14元/斤的超市不在少數。當天，濰城區萬家福北宮店精瘦肉也賣到14.5元/斤，有的超市精瘦肉甚至賣到14.98元/斤。

　　當天，記者在奎文區早春園市場的幾家生鮮肉零售店了解到，近半個月來，豬肉一天一個價，一路上漲。從事豬肉零售20多年的鄭女士表示，她的店里前肘和五花肉價格為14元/斤，后肘和外脊賣到14.5元/斤。鄭女士說，半個多月前，前肘和五花肉還是12元/斤，后肘和外脊12.5元/斤，短短半個月，豬肉的價格就每斤上漲了2元。

　　不僅最近半個月來豬肉價格持續上漲，鄭女士表示，從今年4月份以來，豬肉價格便始終呈上揚態勢。

　　鄭女士說，4月初，豬前肘不到8元/斤，五花肉7.8元/斤左右。僅僅不到3個月的時間，前肘每斤便漲了6元多，都快翻倍了，漲價速度之快有點嚇人。

　　市民

　　紅燒肉吃得少了

　　“今年2月份和3月份時，豬肉價格一直很低，感覺吃肉比吃菜還要便宜。”正在佳樂家新華店內準備購買豬肉的孫女士說，沒想到“好日子”這么快就結束了，如今她買豬肉時都會少買點。

　　在奎文區銀座財富大廈工作的凌小云告訴記者，她目前和同事合租，由于合租房內沒有冰箱，她和同事只能每天都去買菜。之前豬肉價格便宜的時候，她每天下班后都會與同事到附近超市買點豬肉炒菜。自從豬肉價格上漲之后，她與同事買肉的次數變得越來越少了。“雖然算下來也多花不了多少錢，但是這對于我們剛參加工作的上班族來說，每一分錢都要精打細算。”凌小云告訴記者。

　　家住奎文區新華國際小區的李女士說，她很喜歡吃紅燒肉，之前豬肉價格不算高，她便經常買肉回家做紅燒肉，但是最近豬肉價格上漲之后，她便不舍得像以前一樣“大方”了。

　　養豬戶

　　散養戶不舍得賣小豬崽

　　27日，記者聯系到臨朐縣柳山鎮孫家莊村的孫女士。孫女士告訴記者，最近一段時間生豬價格持續上漲，讓她的心情好了不少。“盼了這么久，終于開始漲價了，我們散養戶的好日子終于來了。”孫女士激動地說。

　　之前很多村民家里養著豬，自從2014年下半年到2015年春天，生豬價格一直低迷，不少人干脆把豬賣了轉行。由于在家務農無事，孫女士堅持養豬，那時候喂豬都愁眉苦臉的，因為養豬是在賠錢。

　　孫女士告訴記者，對于散養戶來說，生豬價格到6元/斤左右才能回本。今年3月中旬，生豬的價格就已跌到了5.3元/斤。“一頭200斤的肥豬得虧損140元，還白搭上功夫。”孫女士說。

　　如今，該村生豬價格已上漲到了7.9元/斤，一頭200斤的豬能凈賺380元，這讓孫女士開心不已。現在孫女士家有4頭肥豬和12頭剛滿月的小豬崽。孫女士盤算著先將肥豬賣掉，4頭肥豬能賺1520元。對于這12頭剛過滿月的豬崽，孫女士不想急著賣，因為她聽說行情可能還要漲，所以她想要“壓壓貨”。

　　“聽說壽光生豬價格每斤都破8元了，估計過段時間我們這兒也沒問題。”孫女士笑著說。

　　養豬場慶幸當初沒聽勸

　　價格上漲后，大規模養豬場的負責人更是美滋滋的。昌樂縣紅河鎮臺東村的濰坊東方原種豬場的存欄量是3000頭，除去300頭母豬和種豬，還有2700頭生豬，在當地算是一個規模不小的養豬場。

　　濰坊東方原種豬場負責人李全華告訴記者，如今當地生豬的出欄價格已經到了8.2元/斤。與散養戶比，大型養豬場的出欄價格每斤都高0.3元左右。“因為養豬場的豬質量和衛生等方面有保障，所以價格會貴一些。”李全華說。

　　李全華告訴記者，對于散養戶來說，生豬價格6元/斤便可以保本，但對于大型養豬場來說，賣到6.5元/斤才差不多能保本，因為散養戶不會把人工費算進成本，但是養豬場要支付工人工資，成本自然高一些。

　　李全華給記者算了一筆賬，生豬一般養到200斤便可以出欄，每斤能凈賺1.7元，一頭200斤的生豬便可以賺340元。按照他當前養豬場的規模來算，形勢非常樂觀。

　　想起當初的“寒冬期”，李全華表示不堪回首。“今年3月中旬，生豬價格降到最低，出欄價格5.5元/斤，我們賣一頭生豬就要賠上兩三百元。”李全華說，當初很多人都勸他減小規模，但是他沒有放棄，現在終于熬過了“苦日子”。

　　走勢

　　出欄價還要漲

　　雖然如今生豬價格很高，但是李全華并沒有打算繼續擴大規模。“養豬有周期性，不能看到價格高就補欄，看見價格低就減小規模。”李全華說，據他估計，生豬價格仍然有不小的上漲空間。“之前的價格低迷，不少散養戶已把豬肉賣掉了，一些養豬場也縮小了規模。”李全華說，在這種情況下，生豬的存欄量降低，市場需求量不會出現大波動，那么豬肉價格將會上漲。“預計生豬出欄價格‘破9’也是有希望的。”李全華說。

　　根據農業部6月16日公布的數據顯示，5月份全國生豬存欄38615萬頭，比去年同期減少9.8%，環比4月減少0.2%;能繁母豬存欄3923萬頭，同、環比分別下跌15.5%和1.2%。

　　濰坊市畜牧局畜牧科技科的工作人員賈文才說，2014年2月至2015年3月，生豬價格持續低迷，養豬業虧損嚴重，期間，養豬業開始大規模調整存欄結構，能繁母豬存欄數量大幅度減少，必然導致生豬市場供應量減少，價格上漲。今年我市能繁母豬存欄量出現回落，將會為豬價長期上漲提供動力。所以，豬價有望繼續保持上漲，生豬養殖業有望迎來“春天”。