青島豬肉價格已經持續上漲接近一個月，零售價逼近14元／斤，創下了今年豬肉價格的新高點。以往夏季都是豬肉消費淡季，價格會下行，今年豬肉價格逆勢上漲，與去年下半年以來的生豬供給量銳減有關，短期價格下降可能性不大。
豬肉價淡季里天天向上
家住嶗山區的李女士在家樂福超市買了半斤多的精瘦肉，就花了10塊錢。“18塊一斤，只能少買點。”李女士說，最近豬肉漲價蠻快，原來10塊錢買一斤五花肉，現在得15塊。
記者在北京路農貿市場走訪了8家豬肉攤位，五花肉按品質每斤13元—15元，精瘦肉每斤16元—18元，排骨則每斤20元—25元不等。商販們說，最近豬肉一天一個價，天天往上漲。
在這家菜場做了12年豬肉生意的冷先生說，他們當天從加工廠進貨的白條肉進價幾乎每天都是幾毛錢地漲，從5月中旬開始漲價，到現在每種豬肉都漲了4元左右。“過去每天要進5頭豬的白條肉，現在只敢進2—3頭，銷量少一半。”
生豬價格比去年上漲30%
市物價局統計顯示，生豬平均價格為8.50元，較上周上漲4.81%，較上月上漲22.48%，較去年同期上漲31.35%。
商務局工作人員介紹，青島豬肉價格走勢同全國走勢一致，今年6月，我市豬肉價格繼續呈小幅上漲趨勢。據統計，我市市區生豬上市量6.8萬頭，日均2258頭，較上月增長1.4%；豬肉批發均價為20.66元/公斤，較上月上漲8.9%；零售均價為25.7元/公斤，較上月上漲4.5%。
“現在進入市場上的豬肉，基本是去年11月補欄的生豬，數量非常少。”省畜牧專家告訴記者，去年生豬養殖的持續虧損，讓省內養殖戶大量淘汰能繁母豬，年底補欄的仔豬數量銳減。“整個生豬養殖的存欄量相較過年前后至少減少了20%。”
價格短期內難以下調
“往年豬肉價格入伏以后會明顯下降，但今年應該不會了。”物價局專家分析，可能是之前的豬肉低價持續太久，讓市民覺得現在的肉價比較高。
青島百盛生豬合作社負責人宮先生介紹，現在大豬肉價格就處在一個明顯的上升通道中，其主要原因就是隨著養殖戶減少帶來的生豬供應量的減少，預計本月豬肉價格會繼續上漲。
短期內生豬出欄難以恢復正常，生豬市場供應趨緊局面難以緩解，市場供應仍會呈現趨緊態勢，但由于目前正處于消費淡季，預計7、8月份國內生豬價格仍將以穩中趨漲為主。九月份以后進入豬肉需求旺季，豬肉價格將進入新一輪上漲，最高點將在中秋、國慶雙節前后出現。
