近期，島城豬肉價格持續上漲，零售價格已經逼近14元/斤，創下了今年以來豬肉價格的新高。受生豬供應量減少影響，市場出現豬肉供不應求的局面，這也直接造成了豬肉價格持續上漲。據了解，這是養殖業普遍存在的豬周期問題。

　　探訪 豬肉單價逼近14元

　　記者探訪島城多家農貿市場、超市發現，豬肉價格近期有了明顯的上漲，農貿市場豬肉價格已經逼近14元/斤。團島農貿市場豬肉經銷商告訴記者，近段時間明顯感覺到豬肉價格上漲迅速，尤其是批發環節，基本上隔三五天批發價就會有所上漲。其實生豬出欄價格從5月份就已經開始上漲，不過從出欄價的上漲傳導到零售環節還需要一段時間，因此當時豬肉價格上漲并不明顯，但到六七月份豬肉價格就開始有了明顯的上漲。

　　超市內豬肉價格同樣明顯上升，如今很難在超市內看到特價豬肉，記者探訪悅喜客來、家樂福等超市看到，豬肉價格在13.5—14元/斤。而豬肉價格低迷時超市肉價曾最低跌破10元。

　　走勢 6月生豬上市6.8萬頭

　　市物價局統計顯示，生豬平均價格為8.50元，較上周上漲4.81%，較上月上漲22.48%，較去年同期上漲31.35%。以當前價格計算，我市豬糧比價為7.26：1。五花肉價格為13.12元，較上周上漲7.54%，較上月上漲17.99%，較去年同期上漲21.03%；精瘦肉價格為14.66元，較上周上漲8.11%，較上月上漲17.09%，較去年同期上漲16.81%；牛肉價格為31.09元，與上周上月基本持平，較去年同期下跌3.39%；羊肉價格為33.55元，較上周上月基本持平，較去年同期下跌3.39%。

　　商務局工作人員介紹，青島豬肉價格走勢同全國走勢一致，今年6月，我市豬肉價格繼續呈小幅上漲趨勢。據統計，我市市區生豬上市量6.8萬頭，日均2258頭，較上月增長1.4%；豬肉批發均價為20.66元/公斤，較上月上漲8.9%；零售均價為25.7元/公斤，較上月上漲4.5%。

　　山東省畜牧獸醫局公布的監測數據顯示，山東省生豬價格已經連續3周暴漲，豬肉價格已經達到25.41元/公斤。根據對全省25個集貿市場價格定點監測數據，剛剛過去的一周，山東活豬價格為16.31元/公斤，環比上漲6.46%，同比增長26.43%；豬肉價格為25.41元/公斤，環比上漲5.48%，同比增長14.93%。

　　業內 肉價進入上升通道

　　據了解，近期豬肉價格上漲與養殖業普遍存在的周期性有關。生豬養殖也存在豬周期現象，即當豬肉價格高到一定程度之后，養殖戶數量也會隨之增加，從而帶來豬肉市場供大于求的現象，這時豬肉價格會逐漸下降，直至很多養殖戶因為無法承受生豬養殖虧損帶來的壓力，養殖戶的迅速減少也會帶來豬肉供應量的下降，市場又會回到供不應求的局面，這時豬肉價格就會快速上升。青島百盛生豬合作社負責人宮先生介紹，現在大豬肉價格就處在一個明顯的上升通道中，其主要原因就是隨著養殖戶減少帶來的生豬供應量的減少。預計本月豬肉價格會繼續上漲。

　　對于養殖戶而言，豬肉價格的上漲無異于最好的消息。自2014年年初開始，生豬價格持續了將近16個月的低迷，豬糧價格比長期高于6:1，不少中小養殖戶由于無法承受長期虧損帶來的損失，紛紛放棄養殖。如今，青島市豬糧價格比又回到了7.26:1，又回到了養殖戶可以承受的范圍之內，仍然在堅持生豬養殖的養殖戶終于實現扭虧為盈。