上半年連跌的豬肉價格從7月開始急速反彈，僅一個月，成都的肉價就上漲了兩成。四川多家養殖企業的人士分析，這主要是因為在此前的價格“低谷”，許多中小養殖戶放棄養豬，導致供應減少。不過，由于飼料漲價，養殖戶現在出欄一頭生豬還是要虧一百多元。多重因素影響下，預計下半年肉價仍將上漲。
豬肉價格下跌的情況在這個夏天突然逆轉。從7月初開始，成都的豬肉價格不斷上漲，一個月內漲幅達到了20%。不過，豬肉價格反彈并沒能讓養殖戶們松一口氣，目前每出欄一頭肥豬仍然要虧損100元。面對3年來最慘淡的行情，不少養殖戶都覺得繃不住了。
不過，多家大型養殖企業的人士都預測，由于存欄量減少，而中秋、國慶需求將增加，下半年豬肉價格還將繼續上漲。
肉價反彈精瘦肉直逼20元一斤
“一到7月，豬肉價格就一路飆漲，比起上個月漲了20%。”羅氏豬肉配送的王師傅對豬肉價格變動十分敏感，上個月一斤五花肉維持在10塊左右，這個月最少都要12塊。
王師傅的感受是成都豬肉價格波動的直接反應。8月4日華西都市報記者走訪了錦江區、成華區多家菜市場，十余個豬肉攤的老板都對記者表示，才不到一個月時間，豬肉價格就大幅反彈，精瘦肉價格更是直逼20元一斤大關。
餐飲老板更是被豬肉價格牽著神經。西南財經大學附近一家宜賓燃面的老板說：“豬肉漲得太兇了，往年這個時候價格基本維持穩定，今年卻還在往上漲。”根據往年的經驗，他預計國慶節后還會迎來豬肉的新一輪漲價，到時候面的價錢可能也要水漲船高。
豬價逆轉從3年最深跌幅到連漲兩月
“從生豬漲價，到零售市場上肉價上漲，大概要一個月時間。”一位豬肉攤主說。而巨星集團四川生豬銷售經理洪先生則告訴記者：“生豬價格在兩個月前就開始上漲，從5.5元一斤漲到了7.5元一斤。”
“即使生豬價格達到了7.5元一斤，養得不好還是會虧本。”洪先生說，現在這個價格只能有微利。四川天兆豬業徐先生透露，很多中小散戶承受不了上半年豬價的“低谷”，放棄養豬，“這可能是現在豬肉供給不足、豬肉價格升高的一個原因”。
四川生豬監測預警系統監測顯示，玉米、小麥麩等飼料價格趕超去年同期，本周養殖效益雖繼續向好，但仍然遠低于去年同期盈利水平，出欄一頭育肥豬仍然虧損100元以上。今年上半年，是2011年以來生豬價格下跌時間最早最長、跌幅最急最深、虧損最大的一個半年。
市場趨勢下半年豬肉價格還要漲
“我預計下半年會有一個小行情。“徐先生覺得，接下來豬肉價格將看漲，現在的生豬出欄價格在7.2元、7.3元一斤，估計下半年可以漲到8元左右。洪先生也分析說，大規模養殖導致散戶減少、上半年的低價導致存欄量萎縮、夏季暴雨增多導致外地的豬肉難以運進川內，這些因素都可能使得豬肉價格繼續上漲。
