時下正是小龍蝦大量“爬上”餐桌的時節，大街小巷的大排檔都將其作為招牌菜高懸廣告牌，供“好吃狗”們大快朵頤。日前，記者從水產市場、夜市等獲悉，味美的小龍蝦正在悄然漲價，品相好、個頭大的小龍蝦已賣到35元/斤以上。
“個頭大的蝦，35塊錢一斤，單只重量在1兩以上。”7月28日，在江北南橋寺農貿市場，一劉姓水產品攤老板熱情地招呼著客人。他稱，近段時間，小龍蝦銷路很好，他一天要賣幾十斤，價格比前兩個月漲了兩三元一斤。
渝中區西三街水產品市場是我市主要的水產品批發市場之一，記者在市場內逛了一圈，看見多個商販在銷售小龍蝦。一李姓商販告訴記者，他的小龍蝦是從湖北進的貨，一天要賣幾百斤。根據個頭大小、品相，他將蝦子分成三個等級銷售，個頭大、品相好的蝦批發價每斤30多元，中等蝦每斤25元左右，小蝦每斤20元左右。“這段時間正是小龍蝦的銷售旺季，和前兩個月相比，價格上漲比較明顯，同品質的蝦一斤漲了3—5塊。”他稱。
受水產市場活蝦漲價影響，大排檔銷售的麻辣小龍蝦價格也在水漲船高。28日晚上10時許，記者在渝中區較場口日月光廣場附近的夜市一條街看到，食客攢動，生意火爆，幾乎家家戶戶都將麻辣小龍蝦作為主打菜。一家名為陳蹄花的大排檔老板稱，他家小龍蝦56元/盤，一盤有20多只蝦，價格較之前有小幅上漲。其他店多數都漲到58元/盤，即便是價格沒漲的店，在蝦的數量、個頭上也有一定的縮水。
市農委漁業發展處相關負責人分析，此輪小龍蝦悄然漲價，主要是受需求增高所致，夏天的夜晚是市民吃小龍蝦的傳統旺季。統計數據顯示，我市小龍蝦養殖規模并不算很大，且具有分散、零星的特點，雖然大足、榮昌、潼南等地有相對集中的養殖，但全市總養殖面積不到1000畝，年產量不到500噸，因此大量小龍蝦需要從湖北等地收購。消費旺盛貨源偏緊，造成了小龍蝦價格逐年上漲。預計隨著消費的持續旺盛，小龍蝦價格或將穩中略漲。
