受供需關(guān)系影響，今年5月份以來(lái)江蘇豬肉零售均價(jià)出現(xiàn)一波震蕩上行行情。業(yè)內(nèi)人士分析，8月下旬江蘇豬肉價(jià)格有望企穩(wěn)。隨著9月份學(xué)校開(kāi)學(xué)及中秋節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)量增加，價(jià)格或?qū)⒊尸F(xiàn)平穩(wěn)微漲走勢(shì)。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，今年2初以來(lái)持續(xù)下降的豬肉價(jià)格在5月初企穩(wěn)，2月5日江蘇豬后臀尖肉零售均價(jià)為13.74元／斤，5月1日為11.16元／斤，下降了18.78%；2月5日江蘇豬五花肉零售均價(jià)為12.46元／斤，5月1日為11.21元／斤，下降了10%。5月初以來(lái)，江蘇豬肉零售均價(jià)呈現(xiàn)一波震蕩上行行情，5月1日江蘇豬后臀尖肉零售均價(jià)為11.16元／斤，8月11日為12.78元／斤，上漲14.5%；5月1日江蘇豬五花肉零售均價(jià)為11.21元／斤，8月11日為12.8元／斤，上漲14.18%。
江蘇省物價(jià)局8月7日發(fā)布的全省規(guī)模養(yǎng)豬動(dòng)態(tài)成本監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月份江蘇省生豬售價(jià)環(huán)比上月漲6%，同比去年下跌7.5%。7月江蘇省規(guī)模養(yǎng)豬頭均凈利潤(rùn)為44元，環(huán)比增加58元，同比減少55%。養(yǎng)豬虧損勢(shì)頭雖然止住，但7月份豬糧比價(jià)為4.97：1，仍在紅色預(yù)警區(qū)域。
常州市康樂(lè)農(nóng)牧有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理蔣偉興分析，上半年低迷的行情促使一些養(yǎng)殖戶將生豬出欄，存欄量下降供應(yīng)量減少是導(dǎo)致此輪價(jià)格上漲的一個(gè)原因。江蘇省肉類協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)吳義清表示，7月下旬至8月中旬是生豬上市的傳統(tǒng)淡季，供需不均衡致使價(jià)格有所上漲。預(yù)計(jì)8月下旬價(jià)格將企穩(wěn)。9月份，天氣逐步轉(zhuǎn)涼、學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)、中秋節(jié)臨近，這些因素將促使消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求量增加；家禽生長(zhǎng)周期較短，若家禽供應(yīng)量增加，對(duì)豬肉價(jià)格會(huì)有一定的抑制作用。因此，近期豬肉價(jià)格穩(wěn)中微漲的可能性較大。
吳義清分析，隨著我國(guó)肉類市場(chǎng)對(duì)外開(kāi)放度的提高，國(guó)外廉價(jià)豬肉進(jìn)入我國(guó)越來(lái)越平常。從國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一體化的角度來(lái)看，未來(lái)我國(guó)生豬市場(chǎng)的長(zhǎng)期走勢(shì)呈現(xiàn)“牛短熊長(zhǎng)”的格局的可能性較大。供給面上，國(guó)際市場(chǎng)將是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的重要補(bǔ)充，而國(guó)內(nèi)需求和出口則難以增長(zhǎng)。因此，建議國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)目前不宜盲目擴(kuò)張養(yǎng)殖規(guī)模。
