8月份歷來都是豬肉銷售的淡季，肉價也較平穩，這個規律在今年被打破了。8月初開始，哈爾濱市豬肉價格從每斤13元上漲到15元，不到10天漲了15%。
早市與商場一個價
最近，家住河梁街的于女士不再早起去早市買肉了，因為早市的豬肉價格和商場內的一樣了。于女士說：“以前，早市肉價都比商場低一些，一個月前帶皮五花肉的價格也就在每斤12元左右。現在得15元，這跟商場里的價格就沒啥區別了。”
昨天，記者走訪建國、朝陽、道里菜市場等處了解到，里脊每斤16至18元、五花肉每斤13至15元、排骨每斤16至18元。其中，里脊價格較8月初每斤上漲1.5至3元、五花肉上漲1.5至2.5元、排骨上漲2至3元。
建國街市場肉販劉某講，雖然豬肉進貨價從7月就開始上漲，但漲幅并不太大。進入8月進貨價每斤上漲了近兩元，使得零售利潤大為減少。劉某告訴記者：“由于天熱，不敢多進貨，因為到了下午豬肉剩得太多，只能降價銷售，這樣一來掙得更少。”
“抓豬”每頭多花百元
這幾天，胡斌家的5輛運豬車經常是早出晚歸，一整天也湊不上兩車外賣生豬。作為呼蘭有名的豬販子，胡斌抓豬的地點除呼蘭區外，巴彥、木蘭、通河各縣的大豬場都有他的“關系網”，北到依蘭南到雙城，也有不少他的聯系人。
以前，胡斌只收220斤左右的生豬，太大的、太小的都不要。現在小到200斤、大到300斤的生豬胡斌也開始收了，原因就是貨源太少。他告訴記者，現在大白、長白等品種生豬收購價已達到每斤7.7元，抓一頭豬比以前多花100多元。
記者從我市養豬大縣巴彥縣了解到，7月份該縣生豬出欄20萬頭，較去年同期下降10%。其中除上半年生豬市場價格持續低迷、生豬行業全面虧損、生豬存欄量減少等原因外，隨著生豬價格上漲，養殖戶觀望惜售也造成生豬出欄量減少。
豬肉價格還會再漲嗎？
最近，“生豬養殖業下半年進入盈利周期”成為養豬圈內議論最多的話題。
據卓創網生豬分析師姬光介紹，目前，生豬價格已經連續上漲6周，截至8月13日，國內生豬均價已漲至每斤7.5元，較6月底上漲17.5%。
業內人士表示，豬肉價格上漲，表面看是養殖戶收益多了，但大型養殖企業仍是在成本線上下掙扎，利潤增長不大。巴彥豐源農民養豬聯合社理事長李志剛告訴記者，“受近期華北旱情影響，飼料價格漲幅較大。其中玉米被市場熱炒，價格一路走高，目前玉米價格達到每斤1.4元；豆粕價格同樣水漲船高，每噸上漲了30-40元，導致現在每頭育肥豬的養殖成本每天增加4至5元，養得越久成本越高。”
業內人士稱，雖然豬肉價格上漲較多，但受市場需求減少、生豬出欄量逐漸增加的影響，預計生豬價格很難超過每斤8元。
