隨著糧價(jià)下降，米、面、肉、蛋等食品價(jià)格都受到了影響
今年入秋以來，糧食主產(chǎn)區(qū)的玉米、小麥價(jià)格均出現(xiàn)不同程度下跌。和去年相比，玉米價(jià)格下跌明顯，農(nóng)戶銷售價(jià)格平均下跌20%以上，最高跌幅達(dá)30%，而小麥在國慶節(jié)前也經(jīng)歷了一輪“斷崖式”下跌。
糧賤傷農(nóng)，糧價(jià)下跌后，處于糧食產(chǎn)業(yè)鏈條上的面粉、飼料、養(yǎng)殖、肉蛋等行業(yè)，受到的影響程度也有很大不同，可謂“有人歡喜有人憂”。
糧食豐收了
但賣不賣都很糾結(jié)
往年這個(gè)時(shí)候，南陽市的姬玉國（化名）已經(jīng)背上行囊，隨著秋收返鄉(xiāng)大軍，再次到南方打工。然而，今年，由于豐收的玉米賣不出去，姬玉國只好把去南方的時(shí)間一再往后推。
“去年玉米價(jià)格是1.1元多錢，現(xiàn)在你看，收購站掛出的牌子是八毛錢一斤，價(jià)格都降三分之一了。要是按這個(gè)價(jià)格，一畝地的產(chǎn)量是1400多斤，你算算我這12畝地，比去年少賣多少錢。”面對(duì)滿院黃澄澄的玉米，姬玉國狠狠地抽了一口煙。
“不中不賣了！”在一旁翻騰著曬玉米的姬玉國媳婦說。
“你不賣能擋住所有人都不賣？再說這玉米老擱家里也不是個(gè)事兒，壞東西（老鼠）多，萬一給糟踐了，還不如賣了。”姬玉國說。
事實(shí)上，糧食這點(diǎn)事今年已經(jīng)不是第一次讓姬玉國這樣“熬煎”。
今年夏天，當(dāng)大家都在忙著收割小麥時(shí)，因?yàn)橥砘丶規(guī)滋欤в駠业男←湵煌蝗缙鋪淼谋┯昱拇蛟诘兀瑥亩鴮?dǎo)致小麥出現(xiàn)赤霉病、黑胚病及不完善粒超標(biāo)等情況。
“減產(chǎn)是其次，最重要的是小麥的質(zhì)量下降很多，別人家的好小麥現(xiàn)在能賣九毛五（一斤），我家這小麥現(xiàn)在八毛錢一斤都沒人要。”姬玉國說。
“往年地里的糧食賣了基本上夠一家人花銷，我在外打工掙的錢算是積蓄，今年這情況要是持續(xù)下去，種糧食肯定是劃不來了，最近我都在想著下一年把地租出去讓別人種得了，也不操這個(gè)心了。”姬玉國說。
小麥價(jià)格驟降
工廠開工率不足50%
就在姬玉國面對(duì)著一屋糧食愁眉不展時(shí)，在距離姬玉國幾十公里的鄧州市腰店鄉(xiāng)，面粉廠老板趙清（化名）同樣樂不起來。
“今年這小麥質(zhì)量差得很，水分大不說，出粉率低得厲害。去年小麥價(jià)高時(shí)我們的收購價(jià)是1.2元一斤，今年各地都是賣糧食的，前幾天別的廠九毛二的價(jià)格都掛出來了，我這現(xiàn)在還是九毛五。”趙清說。
按理說，小麥價(jià)格便宜，面粉廠利潤應(yīng)該大才對(duì)。不過據(jù)趙清介紹，由于下游需求不旺，今年各家面粉廠的效益都不好。
“一般來說，100斤小麥出73斤面、15斤左右的麩皮，剩下的就是養(yǎng)魚用的次粉。往年麩皮一斤八毛，今年只有四毛；往年次粉能賣1元錢一斤，今年只有五毛多，這價(jià)格幾乎降了一半。更頭疼的是，降了一半還有很多賣不出去，生產(chǎn)出來都在倉庫里堆著。”趙清說。
相較于趙清的痛苦，在廠子里干活的工人同樣苦不堪言。“去年這時(shí)候，一個(gè)月機(jī)器都不停，滿負(fù)荷生產(chǎn)，一月下來能拿3000多元錢，現(xiàn)在這情況，一個(gè)月只能干半個(gè)月，收入下降一半還多，還不如出去打工。”在面粉廠干活的孫師傅說。
盡管種糧戶和面粉廠苦不堪言，但飼料企業(yè)卻很歡喜。
據(jù)廣安生物采購部門李姓負(fù)責(zé)人介紹，從目前的行情來看，飼料成本大約每噸下降了1000元。由于飼料漲價(jià)快，跌價(jià)慢，對(duì)飼料企業(yè)增加毛利率還是有好處的。目前很多大型飼料廠并沒有大幅降價(jià)，他們也沒有調(diào)價(jià)，只是增加了對(duì)養(yǎng)殖戶的服務(wù)。
“不過目前存欄量不高，飼料銷售比較穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)大幅增長。”她說。
“火箭蛋”“二師兄”
都開始降溫
對(duì)普通市民而言，直接吃玉米的并不是很多，但由于每個(gè)人都在消費(fèi)肉、蛋、奶，也間接受益于玉米價(jià)格下跌。
在畜禽養(yǎng)殖業(yè)，玉米是當(dāng)之無愧的“飼料之王”，它的用量占到飼料行業(yè)的60%以上。若以成本來核算，玉米成本的占比甚至在70%到80%。
由于豬肉價(jià)格仍在高位，而玉米價(jià)格跌幅巨大，使得“豬糧比”在10月份破8∶1，出現(xiàn)了4年來的最高值。不過，廣安生物上述人士表示，飼料成本的變化對(duì)養(yǎng)豬成本的影響，一般會(huì)滯后2至4個(gè)月才會(huì)顯現(xiàn)。因此，盡管目前“豬糧比”非常高，養(yǎng)豬盈利還并未出現(xiàn)大幅增加。
在玉米價(jià)格持續(xù)走低的情況下，豬肉價(jià)格也難以維持堅(jiān)挺。10月20日前后，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了下跌，河南、山東、河北等北方局部地區(qū)，甚至一周之內(nèi)豬肉價(jià)格下跌0.5元/斤以上，直接跌破8元/斤。
不僅豬肉，中秋節(jié)前一度接近5元/斤的雞蛋價(jià)格，也快速出現(xiàn)回落，目前已經(jīng)跌至3.5元/斤附近。
鞏義一家蛋雞飼養(yǎng)場的負(fù)責(zé)人孫先生也證實(shí)，與7月份相比，目前雞蛋批發(fā)價(jià)格下跌了近四分之一，已經(jīng)跌至去年低點(diǎn)附近。
“如果換去年，雞蛋賣到這個(gè)價(jià)格大家又該殺雞以減少虧損了。”不過讓孫先生略感慶幸的是，玉米價(jià)格降了不少，飼料價(jià)格也低了，盡管雞蛋價(jià)格不高，但雞場還能略有盈利支撐下去。
糧價(jià)下跌或倒逼農(nóng)業(yè)規(guī)模化
值得注意的是，盡管今年玉米、小麥、水稻三大主糧價(jià)格一起出現(xiàn)了罕見下跌，讓種糧戶怨聲載道，但與進(jìn)口糧食的價(jià)格相比，國內(nèi)糧價(jià)依然偏高。
國家糧食局局長任正曉今年9月在《求是》發(fā)文稱，目前國際大豆、玉米、小麥、大米價(jià)格，分別比國內(nèi)價(jià)格每噸低1175元、923元、626元和1143元。價(jià)格“倒掛”的存在，使糧食進(jìn)口量持續(xù)增加，擠占了國內(nèi)市場銷售份額，國內(nèi)的糧食更加賣不上價(jià)錢。
“種糧已經(jīng)成為最不賺錢的行業(yè)”，這已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)專家的共識(shí)，如果再遇到一些自然災(zāi)害，種糧賠本就成了大概率事件。
但進(jìn)口糧價(jià)格低于國內(nèi)糧食價(jià)格，是建立在國內(nèi)糧食充足的情況下，一旦國內(nèi)糧食大幅減產(chǎn)，價(jià)格主動(dòng)權(quán)出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，進(jìn)口糧價(jià)格必然會(huì)大幅攀升甚至出現(xiàn)價(jià)格壟斷。因此，如果農(nóng)民在種糧這事兒上“撂挑子”超過限度，可能會(huì)造成國家糧食安全問題。
目前，業(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為，規(guī)模化種植是降低種糧成本的重要途徑。為提高規(guī)模化的程度，我省已經(jīng)開始行動(dòng)，在剛剛召開的省委全面深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組第九次會(huì)議上，審議并原則通過了《關(guān)于引導(dǎo)農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)有序流轉(zhuǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的實(shí)施意見》。
這可以看做進(jìn)一步加快土地流轉(zhuǎn)的政策措施，將進(jìn)一步推動(dòng)土地家庭承包責(zé)任制向規(guī)模化農(nóng)業(yè)種植轉(zhuǎn)移，使土地向家庭農(nóng)場、種糧大戶進(jìn)行流轉(zhuǎn)，降低種糧成本，幫助農(nóng)民增收的同時(shí)又實(shí)現(xiàn)了種糧農(nóng)民的職業(yè)化。
