今年（2014）以來，沈城市場上的豬肉價格出現大起大落的浮動。年初起，經歷了近半年的平穩期過渡后，于5月初價格達到最低點。從7月起，沈城豬肉價格悄然上漲，直到最近達到今年以來豬肉價格最高峰。入伏以來肉價一路飆升。
8月21日，記者在位于沈陽市鐵西區云峰街的一個農貿市場看到，賣豬肉類產品的攤主正在改動豬肉的價格標簽。當天每公斤上漲0.8元的梅花肉讓正在選購的消費者議論紛紛。市民王女士對記者說，入伏以來，豬肉價格不斷上漲。按照以往的規律，上漲一個多月后會有所停滯，沒想到這豬肉價格就像坐了火箭，漲得又快又高。
據了解，這幾天豬肉類產品的價格持續上漲。各類產品上漲幅度不同，如豬肝、豬腰等產品，8月21日比前一天每公斤上漲0.3元，而上等五花、湯骨等每公斤上漲1元左右。
與王女士有著同樣感覺的還有賣家。賣豬肉類產品7年多的宋先生愁眉苦臉地告訴記者，今年5月初，每公斤豬肉價格大概在16元左右，質量較好的肉類價格每公斤也不超過20元。而8月以來，每公斤豬肉價格上漲到24元左右，近日更是達到26元左右每公斤。不到3個月，每公斤豬肉價格上漲10元左右，價格上漲之多在近年來也是罕見的。宋先生向記者介紹，上漲的不單單是豬肉價格，牛羊肉價格都有所上漲，但漲幅沒有豬肉那么明顯。受價格上漲的影響，農貿市場上肉類產品銷量受到影響。宋先生說，現在不少消費者持觀望態度，等待肉類產品的降價。銷量驟減讓宋先生這一周來擔心囤貨過多，不敢輕易補貨。10月中旬價格或回落
對于豬肉價格的持續上漲，沈陽市家樂福云峰店生鮮部的曾先生分析，今年以來豬飼料價格漲幅大，導致養豬成本過高，不少養豬戶放棄養豬而轉向其他項目。另一個原因，曾先生認為，夏季豬肉存儲成本高也是每年夏天豬肉價格略漲的原因之一。
這么迅猛上漲的豬肉價格是否會回落呢？曾先生表示，按照每年豬肉價格變化規律，9月至10月初因為中秋節和國慶節等節日因素，豬肉價格還會有所增長。10月中旬開始，豬肉價格將會略降。但如果今年養豬戶供應的生豬數量減少，導致市場供不應求，豬肉價格將不會有大的變化。
