每年中秋節前后都是品嘗大閘蟹的好時候。今年陽澄湖大閘蟹的開湖時間預計在9月20日前后，盡管津城市民的中秋餐桌上難見正宗的陽澄湖大閘蟹，但目前部分經銷商已經開售江浙地區其他水域提早成熟的大閘蟹產品。與此同時，天津市水產批發市場也將于9月份陸續銷售天津市周邊養殖的大閘蟹，市民中秋時可以嘗嘗鮮。
昨天，記者走訪了天津市幾家往年銷售大閘蟹的經銷商門店，僅有一家門店目前已經開始預售大閘蟹券，并且提貨時間暫定于9月初，“應該可以趕上中秋節，并且今年的大閘蟹品質好于去年。”該門店的銷售人員表示，目前銷售的蟹券多以200-300元的特價蟹為主，真正好品質的大閘蟹還要再等一段時間。
盡管津城大閘蟹經銷商還沒有大規模啟動銷售，但在本市多家水產批發市場中，已經陸續可以見到大閘蟹的身影，“都是江浙那邊私人承包湖打撈的大閘蟹，品質和陽澄湖的差不太多。”在紅旗水產批發市場一位商販表示，現在賣的大閘蟹個頭還都比較小，就是嘗嘗鮮，但是中秋節前后的時候，肉質肥厚的大閘蟹就應該上市了。
對于部分水域大閘蟹的提早上市，本市紅旗水產批發市場的相關負責人介紹，由于今年天氣涼爽，非常適宜大閘蟹生長，今年的大閘蟹比往年成熟得要早，“去年夏天天氣太熱，連續多日氣溫超過40℃，多個大閘蟹主產地的水溫過高，不但大閘蟹個頭偏小，存活率也不高，很多螃蟹最后一層殼都沒有脫完，但今年的水溫就非常適宜大閘蟹的生長。”今年的陽光特別好，沒有持續高溫，雨水也很充足，為大閘蟹的生長提供了良好的自然條件，與往年相比，今年的大閘蟹肯定質量更好，肉質也更加肥厚。談及本市七里海等地大閘蟹產量時，該負責人預計，本地產大閘蟹或將增產30%左右。
伴隨著大閘蟹產量的增加，其銷售價格也將不再“橫”行。在本市批發市場中，2兩母蟹批發價40元左右，2.5兩母蟹批發價65元左右，比去年降低10%以上，“量多了，價格自然會下降，加之公款消費的少了，整體的走量肯定會下來很多，價格也會更親民。”業內人士分析指出。
值得關注的是，今年大閘蟹不僅將上演“量增價跌”的一幕，蟹券的團購業務也將大幅萎縮。“以前團購業務占到六成，一單生意就是3000份，輕輕松松就賺幾十萬元，但從去年中央限制‘三公’消費后，團購業務一下下跌四成，今年可能只有一成的業務量。”一位大閘蟹經銷商表示，今年蟹券的銷量估計會比去年下降近八成。
