國家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查隊(duì)最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，成都市豬肉零售價(jià)格自5月份開始呈現(xiàn)低位反彈走勢，且在近期出現(xiàn)上漲加速趨勢。
與2014年7月20日相比，8月20日，豬肉后腿肉均價(jià)從12.00元/斤漲至13.00元/斤，上漲8.3%；豬肉五花肉均價(jià)從12.00元/斤漲至12.82元/斤，上漲6.8%，環(huán)比漲幅相比前兩月有所擴(kuò)大，但均價(jià)仍低于上年同期。
近期豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，主要源于供大于求的矛盾得到緩解和養(yǎng)殖成本增加。與全國趨勢一致，經(jīng)過上半年價(jià)格低迷期的主動(dòng)出欄、科學(xué)調(diào)整，當(dāng)前成都市生豬存欄量較去年同期平穩(wěn)減少。4月初以來玉米、豆粕等飼料價(jià)格持續(xù)上漲，成本增加助推了生豬價(jià)格的反彈。另外，餐飲消費(fèi)需求回升也推動(dòng)了豬肉零售價(jià)格的回升，成都市餐飲企業(yè)經(jīng)過主動(dòng)調(diào)整，以親民的價(jià)格拓展了大眾消費(fèi)市場，2014年上半年，成都市餐飲消費(fèi)累計(jì)增長10.3%，增速較去年同期回升5.4個(gè)百分點(diǎn)。
調(diào)查預(yù)測隨著后期學(xué)校需求恢復(fù)、節(jié)日、氣溫等因素，成都市豬肉價(jià)格仍將進(jìn)一步上漲。
