雛鵝體質嬌嫩，適應外界環境的能力較差，必須精心管理，科學飼養。育雛室要保持合適的溫度，最初一周不得低于28℃，以后每周下降1―2℃。雛鵝在出殼24小時內毛干能獨立行走時，應及時飲水開食，但須做到“先飲水，后開食”。供給雛鵝的飲水必須清潔衛生，溫度適宜（20℃左右）。第1天飲用5%濃度的白糖水，可提高雛鵝成活率。
雛鵝開食的飼料可用2份切細的青草或菜葉加1份碎米（碾碎泡軟的稻谷、玉米或煮至7―8成熟的米飯均可）混合均勻，而后將混合好的飼料撒在淺食盤或塑料布上。供給雛鵝的日糧，5―10日齡可用20%―30%的米飯或混合精料加70%―80%的青草或菜葉，2%―3%的谷粉、0.5%的貝殼粉和0.3%的食鹽；11―20日齡，精料與青料搭配比調整到1：4―8；21―30日齡可調整到1：9―12。1―10日齡每天喂8―10次，11―30日齡每天喂5―6次。雛鵝消化道短，生長發育快，夜間需加喂“夜食”。一般15日齡前每天加喂2頓夜食，15日齡后每天加喂1頓夜食。
雛鵝1周齡后可選風和日暖的天氣開始短途放牧，放牧時間分2次，分別安排在上午和下午。每次放牧時間開始不宜過長，約控制在0.5―1小時，以后隨日齡增長而適當延長放牧時間。陰雨天應停止放牧。雛鵝在15日齡前后可開始飲水，每次飲水時間約15秒。
雛鵝開食的飼料可用2份切細的青草或菜葉加1份碎米（碾碎泡軟的稻谷、玉米或煮至7―8成熟的米飯均可）混合均勻，而后將混合好的飼料撒在淺食盤或塑料布上。供給雛鵝的日糧，5―10日齡可用20%―30%的米飯或混合精料加70%―80%的青草或菜葉，2%―3%的谷粉、0.5%的貝殼粉和0.3%的食鹽；11―20日齡，精料與青料搭配比調整到1：4―8；21―30日齡可調整到1：9―12。1―10日齡每天喂8―10次，11―30日齡每天喂5―6次。雛鵝消化道短，生長發育快，夜間需加喂“夜食”。一般15日齡前每天加喂2頓夜食，15日齡后每天加喂1頓夜食。
雛鵝1周齡后可選風和日暖的天氣開始短途放牧，放牧時間分2次，分別安排在上午和下午。每次放牧時間開始不宜過長，約控制在0.5―1小時，以后隨日齡增長而適當延長放牧時間。陰雨天應停止放牧。雛鵝在15日齡前后可開始飲水，每次飲水時間約15秒。
