仙居雞原產于浙江省仙居縣，這里良好的自然生態環境，造就了它的體質結實，適應性強。你可別看它個頭小，產蛋和產肉性能都不錯，仙居雞最大的特點就是蛋清黏稠度高，甚至用手提起來都不會墜落，它代表著雞蛋的品質高，目前仙居雞在浙江、廣東、廣西、江蘇、上海及北方的部分地區，都有著廣泛的養殖，飼養的數量也在逐年上升。
農村家庭飼養，飼養仙居雞建議堅持自繁自養，外購雛雞養育，帶病的可能性加大，存在著發病率高、品種落后、毛色混雜、效益低等諸多問題。為防止引種帶來疫病，要堅持自繁自養。如只供商品肉雞，在實際生產中應用經濟雜交的方法，獲得商品代雞，不僅損失小、成本低，且生產性能高，這是充分利用雜種優勢而帶來飼養效益顯著提高的好效果。尤其商品雞場采用這種經濟雜交十分有利。須注意的是，在搞好純種選育、提高現有品種質量的基礎上，才能獲得更好的經濟效果。實行離地飼養 即離開地面養雞的一種先進的飼養方法，可采取網床上平養。網床上平養，網眼要大小適中，以網眼漏不下雞爪，又可把雞糞順利漏下為度。可自行制作或購買市售的塑料網床。由于離開地面，病原失去了繁殖的溫床，可有效控制雞球蟲病和白痢病的發生與蔓延。實行離地飼養，主要用于防止地面感染，方便可行，操作性強。
根據產蛋率的升降變化及時調整仙居雞蛋雞日糧，增減日糧的各種營養成分。在產蛋率低的時期，在保證蛋雞健康的基礎上，適當減少蛋白質、礦物質飼料的比例，以降低飼料成本。在產蛋高峰時期，適當增加青飼料庫麥草、菊聚草等，種植的青飼料牧草含蛋白質、粗纖維營養價值豐富，以滿足產蛋和維持健康的需要。一次投食以每天下午3時一次投食效果最好，產蛋率為78%，而上午8―9時投食則效果差，中午投食效果一般，產蛋率僅為76%。
養雞的消毒工作是不能少的，雞的疫病有很多種，傳播的途徑和傳播的媒介更多。實際上如單純依靠消毒這一方法，不能徹底消除疫病，還必須與其他增強雞抵抗能力和抑制病原滋生的多種管理措施聯合實施，才能收到消除疫病的實際效果。可以說忽視了任何一方面都不行。必須堅持“預防為主”的方針，平時要加強飼養管理，搞好環境衛生，采取自繁自養、定期消毒、預防注射和嚴格檢疫等綜合措施，才可有效地預防、控制和撲滅傳染病。 
