一、定植
立秋前后，當幼苗長有15～20cm高，5～7片真葉時定植，一般苗齡60～70d。定植前1d澆透苗床水，便于起苗。移栽時最好選在陰天或晴天下午4點以后進行，應選用大小基本一致的壯苗帶土移栽。栽苗深度以短縮莖埋入土中1cm為宜，切不可過深，把心葉埋入土中緩苗慢，影響生長。栽培密度為株距 35cm，行距35cm，一般每667平方米定植4500株左右。
二、田間管理
1.肥水管理
從定植到緩苗約15d，此期要小水勤澆，保持土壤濕潤。當幼苗長出3～5片幼小心葉轉入蹲苗期。此期要注意控制水肥，進行中耕蹲苗，促進根系下扎和心葉分化，此期約20d。當植株心葉開始直立生長，地表出現少量根系時結束蹲苗。若蹲苗期澆水過多，易引起外葉徒長，心葉不發達，產生很多分蘗，反而減產。要將分蘗及時去除，保證養分集中供應心葉。當心葉迅速生長，株高達35cm左右時加強肥水管理，每4～5d澆1次水，每隔2d沖1次肥，每667平方米沖施 10kg尿素和5kg三元復合肥。同時每隔7～10d葉面噴施植株生長調節劑如金必來、愛多收和硼、鈣、鋅等微肥。在采收前20d結合施肥澆水噴灑1次 50mg/L赤霉素，使葉柄變長，葉片肥厚。
2.溫度管理
進入10月中旬，當夜間氣溫低于7℃時要及時覆蓋塑料薄膜扣棚保溫，保持白天18～22℃，高于25℃時放風降溫，夜間8～12℃，一般不低于5℃，當夜間外界氣溫低于-3℃時要在棚上加蓋草苫。
3.病蟲害防治
西芹的病害主要有斑枯病。晝夜溫差大，夜間結露重，且持續時間長，密度大不透風，發病重。發病初期可用杜幫克露、百菌清或多菌靈等藥劑交替防治。蟲害主要有蚜蟲，可用吡蟲啉或毒絲本葉面噴灑，覆膜后也可用滅蚜威煙霧劑進行熏蒸。
三、采收
一般在定植后80～90d，株高達80cm左右，單株重1.5kg以上即可采收。采收后將外部老葉去除，切掉根部和上部葉片，留足38cm長的凈菜，最后裝入包裝箱（袋）上市。
立秋前后，當幼苗長有15～20cm高，5～7片真葉時定植，一般苗齡60～70d。定植前1d澆透苗床水，便于起苗。移栽時最好選在陰天或晴天下午4點以后進行，應選用大小基本一致的壯苗帶土移栽。栽苗深度以短縮莖埋入土中1cm為宜，切不可過深，把心葉埋入土中緩苗慢，影響生長。栽培密度為株距 35cm，行距35cm，一般每667平方米定植4500株左右。
二、田間管理
1.肥水管理
從定植到緩苗約15d，此期要小水勤澆，保持土壤濕潤。當幼苗長出3～5片幼小心葉轉入蹲苗期。此期要注意控制水肥，進行中耕蹲苗，促進根系下扎和心葉分化，此期約20d。當植株心葉開始直立生長，地表出現少量根系時結束蹲苗。若蹲苗期澆水過多，易引起外葉徒長，心葉不發達，產生很多分蘗，反而減產。要將分蘗及時去除，保證養分集中供應心葉。當心葉迅速生長，株高達35cm左右時加強肥水管理，每4～5d澆1次水，每隔2d沖1次肥，每667平方米沖施 10kg尿素和5kg三元復合肥。同時每隔7～10d葉面噴施植株生長調節劑如金必來、愛多收和硼、鈣、鋅等微肥。在采收前20d結合施肥澆水噴灑1次 50mg/L赤霉素，使葉柄變長，葉片肥厚。
2.溫度管理
進入10月中旬，當夜間氣溫低于7℃時要及時覆蓋塑料薄膜扣棚保溫，保持白天18～22℃，高于25℃時放風降溫，夜間8～12℃，一般不低于5℃，當夜間外界氣溫低于-3℃時要在棚上加蓋草苫。
3.病蟲害防治
西芹的病害主要有斑枯病。晝夜溫差大，夜間結露重，且持續時間長，密度大不透風，發病重。發病初期可用杜幫克露、百菌清或多菌靈等藥劑交替防治。蟲害主要有蚜蟲，可用吡蟲啉或毒絲本葉面噴灑，覆膜后也可用滅蚜威煙霧劑進行熏蒸。
三、采收
一般在定植后80～90d，株高達80cm左右，單株重1.5kg以上即可采收。采收后將外部老葉去除，切掉根部和上部葉片，留足38cm長的凈菜，最后裝入包裝箱（袋）上市。
