（一）功能與用途
豌豆芽苗菜從播種到收獲，僅需7－10天。本技術可以快速生產(chǎn)新鮮芽苗蔬菜，增加市場供應。
（二）技術簡介。
1．栽培設施
（1）保護設施普通塑料大棚、遮蔭棚，普通民房，只要溫度條件能夠控制在15℃～30℃范圍內(nèi)，就可以進行豌豆苗生產(chǎn)。
（2）栽培容器和基質(zhì)適應立體無土栽培的要求，栽培容器一般選用輕質(zhì)塑料蔬菜育苗盤，其規(guī)格為62厘米×24厘米×4厘米。栽培容器也可以用其他材料，如白鐵皮制作，優(yōu)點是相對比較結實、不易損壞，缺點是重一些。栽培基質(zhì)一般多用報紙。
（3）立體栽培裝置為了充分利用空間，可采用多層立體栽培架，每層間隔約40厘米左右，一般可設計4～6層。材料多用角鋼，也有用木架的。
（4）其他設施噴霧器、噴淋器等用于噴水或淋水。各種盆、桶、勺等器具。
2．豌豆苗栽培
（1）品種生產(chǎn)豌豆苗，一般以青豌豆、麻豌豆系列的品種較合適。
（2）種子清選及浸種要剔除蟲蛀、破殘、霉爛種子，然后用清水淘洗2～3次，再浸種，浸種水量需超過種子體積的2～3倍。浸種時間一般為18～24小時。
（3）播種催芽浸種后再用清水淘洗2～3遍，以清除種子表面的粘液，然后即可播種，并將播完的苗盤摞疊放置，每5～6盤為一摞，進行催芽。
播種量每盤0.4～0.5千克干種子，在18～22℃的適溫下催芽2～3天，當苗長至1.5～3厘米時即可放入栽培室繼續(xù)生長。
（4）栽培環(huán)境豌豆苗對光照條件的要求不嚴格。生長適溫范圍為18～23℃。一般每天澆水2～3次。
（5）采收豌豆苗高10厘米左右，頂部葉展開，即可收獲。
豌豆芽苗菜從播種到收獲，僅需7－10天。本技術可以快速生產(chǎn)新鮮芽苗蔬菜，增加市場供應。
（二）技術簡介。
1．栽培設施
（1）保護設施普通塑料大棚、遮蔭棚，普通民房，只要溫度條件能夠控制在15℃～30℃范圍內(nèi)，就可以進行豌豆苗生產(chǎn)。
（2）栽培容器和基質(zhì)適應立體無土栽培的要求，栽培容器一般選用輕質(zhì)塑料蔬菜育苗盤，其規(guī)格為62厘米×24厘米×4厘米。栽培容器也可以用其他材料，如白鐵皮制作，優(yōu)點是相對比較結實、不易損壞，缺點是重一些。栽培基質(zhì)一般多用報紙。
（3）立體栽培裝置為了充分利用空間，可采用多層立體栽培架，每層間隔約40厘米左右，一般可設計4～6層。材料多用角鋼，也有用木架的。
（4）其他設施噴霧器、噴淋器等用于噴水或淋水。各種盆、桶、勺等器具。
2．豌豆苗栽培
（1）品種生產(chǎn)豌豆苗，一般以青豌豆、麻豌豆系列的品種較合適。
（2）種子清選及浸種要剔除蟲蛀、破殘、霉爛種子，然后用清水淘洗2～3次，再浸種，浸種水量需超過種子體積的2～3倍。浸種時間一般為18～24小時。
（3）播種催芽浸種后再用清水淘洗2～3遍，以清除種子表面的粘液，然后即可播種，并將播完的苗盤摞疊放置，每5～6盤為一摞，進行催芽。
播種量每盤0.4～0.5千克干種子，在18～22℃的適溫下催芽2～3天，當苗長至1.5～3厘米時即可放入栽培室繼續(xù)生長。
（4）栽培環(huán)境豌豆苗對光照條件的要求不嚴格。生長適溫范圍為18～23℃。一般每天澆水2～3次。
（5）采收豌豆苗高10厘米左右，頂部葉展開，即可收獲。
