一、種植前準備
在30米×6米的大棚內整地作畦，一般畦寬150厘米，包括溝寬50厘米，長15米，菇床兩邊各留25厘米。平菇培養料為純棉籽殼，另加石膏2%、磷酸二氫鉀0.2%、多菌靈0.2%、生石灰1%，水料比1∶1.7，在拌料過程中，邊加水、邊加料，把拌料堆成圓錐形，用塑料農膜密閉，外層加蓋草簾，讓其溫度升高發熱24小時，殺死雜菌蟲卵。
二、茬口安排
2月中旬在大棚做好的畦內鋪料接菌，每平方米鋪10公斤拌好的料，用菌量為干料的10%，采用穴播法，播完后用鏟子拍平，然后蓋上地膜，膜上加蓋草簾，讓菌絲正常生長。一般在4月初開始采菇，以后每隔5～7天采收1次，一直延續到了8月。番茄3月中旬定植于菇床兩邊，株距為40厘米，為防番茄早春凍害，大棚內再搭小棚，待氣溫穩定在10℃時，拆去小棚，5月中下旬采收第一批番茄。
三、栽培管理技術
1.平菇 （1）播后3天，每天都要抖松一下塑料膜排除膜上水滴，進行換氣，待菌絲發白，布滿菇床，而且菌絲上出現一朵朵黃水，說明即將出菇，此時揭去蓋的地膜。（2）注意遮陽。平菇喜在潮濕陰暗處生長，因此在整個生育期間，除番茄枝葉遮陽外，在高溫干旱的月份要人為創造艮好的蔭濕環境，讓其正常生長發育。（3）加強灌水。根據菇床干濕程度，靈活掌握灌水，一般手捏棉籽殼有水出現，說明濕度較為適宜。（4）防治病蟲害。發現菇床上有跳跳蟲，可用10%的除蟲精，每10天打1次， 2次可消滅；如發現有雜菌，可撒石灰粉。
2.番茄 （1）基肥應施足，一般不施追肥，在番茄整個生長過程中，由于菇床內微生物分解作用，可直接供給番茄生長所需的養料。（2）由于間作，生態、生理上互惠互利，促使番茄病害減輕，在整個生育期中，一般可不用藥。
在30米×6米的大棚內整地作畦，一般畦寬150厘米，包括溝寬50厘米，長15米，菇床兩邊各留25厘米。平菇培養料為純棉籽殼，另加石膏2%、磷酸二氫鉀0.2%、多菌靈0.2%、生石灰1%，水料比1∶1.7，在拌料過程中，邊加水、邊加料，把拌料堆成圓錐形，用塑料農膜密閉，外層加蓋草簾，讓其溫度升高發熱24小時，殺死雜菌蟲卵。
二、茬口安排
2月中旬在大棚做好的畦內鋪料接菌，每平方米鋪10公斤拌好的料，用菌量為干料的10%，采用穴播法，播完后用鏟子拍平，然后蓋上地膜，膜上加蓋草簾，讓菌絲正常生長。一般在4月初開始采菇，以后每隔5～7天采收1次，一直延續到了8月。番茄3月中旬定植于菇床兩邊，株距為40厘米，為防番茄早春凍害，大棚內再搭小棚，待氣溫穩定在10℃時，拆去小棚，5月中下旬采收第一批番茄。
三、栽培管理技術
1.平菇 （1）播后3天，每天都要抖松一下塑料膜排除膜上水滴，進行換氣，待菌絲發白，布滿菇床，而且菌絲上出現一朵朵黃水，說明即將出菇，此時揭去蓋的地膜。（2）注意遮陽。平菇喜在潮濕陰暗處生長，因此在整個生育期間，除番茄枝葉遮陽外，在高溫干旱的月份要人為創造艮好的蔭濕環境，讓其正常生長發育。（3）加強灌水。根據菇床干濕程度，靈活掌握灌水，一般手捏棉籽殼有水出現，說明濕度較為適宜。（4）防治病蟲害。發現菇床上有跳跳蟲，可用10%的除蟲精，每10天打1次， 2次可消滅；如發現有雜菌，可撒石灰粉。
2.番茄 （1）基肥應施足，一般不施追肥，在番茄整個生長過程中，由于菇床內微生物分解作用，可直接供給番茄生長所需的養料。（2）由于間作，生態、生理上互惠互利，促使番茄病害減輕，在整個生育期中，一般可不用藥。
