1.播種育苗 早春宜采用溫室播種，滿足幼苗生長要求的22℃左右的適宜溫度條件。宜選用早熟品種，如早生子特，結球時期較耐高溫。栽667平方米抱子甘藍需準備4平方米育苗畦。播前澆足底水，撒細底土再播種。栽667平方米的播種量為20～25克，播后覆細土蓋籽、保墑。當小苗長出2片真葉時，選擇壯苗，按株行距12厘米×15厘米分苗。分苗前、緩苗后和定植前苗床溫度保持在22℃左右。
2.定植 當抱子甘藍苗齡40天，小苗具有5片真葉時為定植適期，一般在2月中下旬定植于溫室中。定植前施足底肥、整地、作畦。每667平方米施優質腐熟農家肥2500千克以上，磷酸二銨15千克，過磷酸鈣20千克。中熟種應單行定植，做成畦寬連溝1.2米的小高畦，株距40～50厘米，每667平方米栽1200株；矮生早熟種做成畦寬連溝1.4米的小高畦，每畦栽2行，株距50厘米，每667平方米栽1800～2000株。栽苗時要盡量保持土坨不散，以保持根系，促進緩苗。
3.田間管理 ①水肥管理。定植后水要澆足，5～7天后澆緩苗水，蹲苗期間要注意中耕除草。抱子甘藍生育期較長，從定植成活至采收結束，生長期長達90～120天，需追肥3～4次。第一次在定植成活后，每667平方米追施尿素約10千克，以利于植株恢復生長。如已施足底肥的，這次可以省去。第二次追肥在定植30天后進行，促進植株營養生長，使其外葉達40片左右再進入結球期。兩次追肥后均需培土，防止植株倒伏和肥水流失。第三次追肥在葉球膨大時進行，以促進葉球的發育與膨大。第四次追肥在葉球采收期進行，因為每個植株有25～40個小葉球，當下部的葉球陸續采收后，上部的葉球不斷形成，還需要養分和水分，此時追肥有利于提高產量。后3次追肥，每667平方米每次施尿素15千克，結球期可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每5天噴1次，連噴3次。②植株調整 抱子甘藍植株高大，葉數多，葉球不斷形成，容易造成植株頭重腳輕，引起倒伏，影響產量和質量。一般植株長到40厘米時，應根據品種不同，選擇適宜長度的架稈插架，上部用繩扎好，以防倒伏；對于植株基部結球不良的腋芽及病葉要及時摘除，減少水分、養分的消耗，有利于通風透光。
抱子甘藍每667平方米產量依品種、栽培方式和栽培技術的不同而不同，但球重一般為100～150克。高產種及栽培管理得法的，每667平方米產量能達到500～600千克；低產的或栽培管理不得法的，每667平方米產量只能有150千克。
4.采收 抱子甘藍的采收因品種、播種及管理而有差異，早熟種定植后90天，中熟種120天，晚熟種120天以上就可采收。一般當葉球徑粗長到2.5～3.8厘米時，結球緊實即可采收。采收不能太晚，否則葉球開裂，質地變粗糙，失去風味。采收的方法是用刀沿莖將小葉球割下，品質好的抱子甘藍應是顏色亮澤，結球緊實。
2.定植 當抱子甘藍苗齡40天，小苗具有5片真葉時為定植適期，一般在2月中下旬定植于溫室中。定植前施足底肥、整地、作畦。每667平方米施優質腐熟農家肥2500千克以上，磷酸二銨15千克，過磷酸鈣20千克。中熟種應單行定植，做成畦寬連溝1.2米的小高畦，株距40～50厘米，每667平方米栽1200株；矮生早熟種做成畦寬連溝1.4米的小高畦，每畦栽2行，株距50厘米，每667平方米栽1800～2000株。栽苗時要盡量保持土坨不散，以保持根系，促進緩苗。
3.田間管理 ①水肥管理。定植后水要澆足，5～7天后澆緩苗水，蹲苗期間要注意中耕除草。抱子甘藍生育期較長，從定植成活至采收結束，生長期長達90～120天，需追肥3～4次。第一次在定植成活后，每667平方米追施尿素約10千克，以利于植株恢復生長。如已施足底肥的，這次可以省去。第二次追肥在定植30天后進行，促進植株營養生長，使其外葉達40片左右再進入結球期。兩次追肥后均需培土，防止植株倒伏和肥水流失。第三次追肥在葉球膨大時進行，以促進葉球的發育與膨大。第四次追肥在葉球采收期進行，因為每個植株有25～40個小葉球，當下部的葉球陸續采收后，上部的葉球不斷形成，還需要養分和水分，此時追肥有利于提高產量。后3次追肥，每667平方米每次施尿素15千克，結球期可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每5天噴1次，連噴3次。②植株調整 抱子甘藍植株高大，葉數多，葉球不斷形成，容易造成植株頭重腳輕，引起倒伏，影響產量和質量。一般植株長到40厘米時，應根據品種不同，選擇適宜長度的架稈插架，上部用繩扎好，以防倒伏；對于植株基部結球不良的腋芽及病葉要及時摘除，減少水分、養分的消耗，有利于通風透光。
抱子甘藍每667平方米產量依品種、栽培方式和栽培技術的不同而不同，但球重一般為100～150克。高產種及栽培管理得法的，每667平方米產量能達到500～600千克；低產的或栽培管理不得法的，每667平方米產量只能有150千克。
4.采收 抱子甘藍的采收因品種、播種及管理而有差異，早熟種定植后90天，中熟種120天，晚熟種120天以上就可采收。一般當葉球徑粗長到2.5～3.8厘米時，結球緊實即可采收。采收不能太晚，否則葉球開裂，質地變粗糙，失去風味。采收的方法是用刀沿莖將小葉球割下，品質好的抱子甘藍應是顏色亮澤，結球緊實。
