隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，近2年筆者進(jìn)行了麥茬胡蘿卜無公害栽培試驗(yàn)，結(jié)果每畝平均產(chǎn)量4100kg，單根重量在200g左右的胡蘿卜占總產(chǎn)的82.5%，基本達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)（無青頭、肉質(zhì)三紅、五分杈裂根、表面光滑）。較傳統(tǒng)麥田套種玉米每畝增收200～300元。
1 選用良種
宜選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。可首選日本黑田五寸，其特點(diǎn)是葉簇直立，根底部鈍圓，呈圓錐形，長18～25cm，肉質(zhì)橙紅色，頭部直徑在4cm左右，單根質(zhì)量在180g左右。
2 滅茬、整地起壟
麥?zhǔn)战Y(jié)束后要及時(shí)滅茬、深耕，結(jié)合深耕每畝施有機(jī)肥5000kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg，有機(jī)肥要求充分腐熟、細(xì)碎，進(jìn)行全面鋪施。未腐熟或施肥不均，都會(huì)損傷主根而造成叉根，整平耙細(xì)并起壟，壟距60cm，壟高20cm，壟上種2行，行距20cm，株距11～13cm，每畝種植3萬株左右，起壟時(shí)壟溝內(nèi)可施10kg/畝尿素，促進(jìn)幼苗生長。
3 適時(shí)播種
播種前充足澆水，保持土壤濕潤。一般土壤的濕度維持在65%～80%為宜。7月10日左右播種，10月下旬或11月上旬收獲。在壟上按行距20cm開溝干種條播，深約1.5cm左右，蓋土摟平。一般每畝用種量為0.8～1.0kg。播種后噴除草劑，每畝用33%除草通150g，對水45kg，均勻噴施。
4 田間管理
麥茬胡蘿卜正值高溫季節(jié)，氣候干燥，出苗前視墑情可灌大溝保持土壤濕潤。出苗后正逢雨季，苗期根系耐澇性差，須注意排澇，平時(shí)要掌握見干見濕，小水勤澆的原則。幼苗期間應(yīng)進(jìn)行2～3次間苗和中耕除草。當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，保持株距3～5cm，并結(jié)合間苗淺耕除草松土。當(dāng)幼苗3～4片真葉（苗高10cm左右）時(shí)進(jìn)行第二次間苗，苗距6cm左右，在5～6片真葉時(shí)進(jìn)行錯(cuò)位定苗，保持株距11～13cm，同時(shí)中耕除草一次，并進(jìn)行第一次追施，施以氮肥為主的氮磷鉀復(fù)合肥15kg。進(jìn)入葉生長旺期，要適當(dāng)控制水分，進(jìn)行中耕蹲苗，防止葉簇徒長，影響肉質(zhì)根的生長。肉質(zhì)根進(jìn)入膨大期，要有充足的水肥供應(yīng)。結(jié)合澆水進(jìn)行第二次追肥，施以磷鉀肥為主的氮磷鉀復(fù)合肥30kg，施肥時(shí)可在小行間施，也可于壟肩中下部開溝施入，然后覆土并及時(shí)培土，避免肉質(zhì)根露出地面形成綠頭頂，收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。
5 病蟲害防治
麥茬胡蘿卜正值高溫多雨的季節(jié)，容易發(fā)生霉病和軟腐病，對真菌引起的斑點(diǎn)病、葉霉病等可在發(fā)病初期噴灑65%代森錳鋅600～800倍液，軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素100mg/kg液噴霧。對蟲害可用20%殺滅菊酯2000倍液或2.5%敵殺死乳油4000倍液，噴霧防治，收獲前15天停止用藥并及時(shí)收獲。
1 選用良種
宜選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。可首選日本黑田五寸，其特點(diǎn)是葉簇直立，根底部鈍圓，呈圓錐形，長18～25cm，肉質(zhì)橙紅色，頭部直徑在4cm左右，單根質(zhì)量在180g左右。
2 滅茬、整地起壟
麥?zhǔn)战Y(jié)束后要及時(shí)滅茬、深耕，結(jié)合深耕每畝施有機(jī)肥5000kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg，有機(jī)肥要求充分腐熟、細(xì)碎，進(jìn)行全面鋪施。未腐熟或施肥不均，都會(huì)損傷主根而造成叉根，整平耙細(xì)并起壟，壟距60cm，壟高20cm，壟上種2行，行距20cm，株距11～13cm，每畝種植3萬株左右，起壟時(shí)壟溝內(nèi)可施10kg/畝尿素，促進(jìn)幼苗生長。
3 適時(shí)播種
播種前充足澆水，保持土壤濕潤。一般土壤的濕度維持在65%～80%為宜。7月10日左右播種，10月下旬或11月上旬收獲。在壟上按行距20cm開溝干種條播，深約1.5cm左右，蓋土摟平。一般每畝用種量為0.8～1.0kg。播種后噴除草劑，每畝用33%除草通150g，對水45kg，均勻噴施。
4 田間管理
麥茬胡蘿卜正值高溫季節(jié)，氣候干燥，出苗前視墑情可灌大溝保持土壤濕潤。出苗后正逢雨季，苗期根系耐澇性差，須注意排澇，平時(shí)要掌握見干見濕，小水勤澆的原則。幼苗期間應(yīng)進(jìn)行2～3次間苗和中耕除草。當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，保持株距3～5cm，并結(jié)合間苗淺耕除草松土。當(dāng)幼苗3～4片真葉（苗高10cm左右）時(shí)進(jìn)行第二次間苗，苗距6cm左右，在5～6片真葉時(shí)進(jìn)行錯(cuò)位定苗，保持株距11～13cm，同時(shí)中耕除草一次，并進(jìn)行第一次追施，施以氮肥為主的氮磷鉀復(fù)合肥15kg。進(jìn)入葉生長旺期，要適當(dāng)控制水分，進(jìn)行中耕蹲苗，防止葉簇徒長，影響肉質(zhì)根的生長。肉質(zhì)根進(jìn)入膨大期，要有充足的水肥供應(yīng)。結(jié)合澆水進(jìn)行第二次追肥，施以磷鉀肥為主的氮磷鉀復(fù)合肥30kg，施肥時(shí)可在小行間施，也可于壟肩中下部開溝施入，然后覆土并及時(shí)培土，避免肉質(zhì)根露出地面形成綠頭頂，收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。
5 病蟲害防治
麥茬胡蘿卜正值高溫多雨的季節(jié)，容易發(fā)生霉病和軟腐病，對真菌引起的斑點(diǎn)病、葉霉病等可在發(fā)病初期噴灑65%代森錳鋅600～800倍液，軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素100mg/kg液噴霧。對蟲害可用20%殺滅菊酯2000倍液或2.5%敵殺死乳油4000倍液，噴霧防治，收獲前15天停止用藥并及時(shí)收獲。
