春季是茶樹周年生長的開始，也是茶葉占全年產量比例大、品質好的關鍵季節。通常春茶產量占全年的40%～50%，產值超過全年的50%。因此，必須高度重視抓好春茶生產。
茶樹經過冬季休眠，到春季樹體積累的養分達到最高值，加之春季雨水充沛、氣候溫和、病蟲為害少，這些構成了春茶高產、優質的條件。春茶從4月開始到5月中、下旬結束，只1個多月時間就要采下占全年50%的茶葉，時間緊、任務重，加之此時正值農忙季節，如果安排不當，容易使新梢養大變老，直接影響春茶品質。此時如果管理跟不上，致使茶樹養分不足，會影響生長和下季茶葉產量。針對春茶生產特點，在技術管理上可采取如下措施。
1 適時修剪、促進早發
適時、適度修剪能促進和調節新梢生長，維持茶樹旺盛生長，促使采摘面整齊一致，提高采茶工效；但若修剪過深，將減少新梢萌發數量，造成減產。修剪過早，會引起茶芽凍害；過遲則推遲茶芽萌發。因此，春剪宜輕不宜重，剪去樹冠3cm左右，將茶樹蓬面細弱枯枝剪去，并在冰凍期結束后立即進行。對蓬面枝條參差不齊、發芽能力減弱、樹勢衰退、產量明顯下降的茶樹，則可進行深修剪10～15cm，使之更新復壯，培養寬闊而平整的采摘面。
2 早施春肥、促進猛發
肥料是茶樹生長的物質基礎，高產茶樹的營養生長十分旺盛。茶園中的基肥肥效緩慢，不能充分滿足茶芽萌發生長的需要。為促使茶芽多發、猛發，在春茶萌發之前必須追施速效氮肥1次，以增加茶樹的營養。追肥在3月中、下旬或更早些，每畝（667平方米）施尿素25～50kg。具體數量根據茶葉產量制定，通常標準是每生產100kg干茶，追施純氮12.5kg。施肥前將茶園全面中耕鋤草1次，然后沿樹冠垂直位置開20cm左右深的溝，將肥料撒施其中，并立即覆土。
3 及時開采、抑制“洪峰”
春季，當氣溫穩定在10℃時，茶樹各種營養芽便開始吸收水分和養料，不斷膨大、萌發，由于萌發迅速、集中，多有“洪峰”出現。為了防止老茶，必須及時開園采摘。當茶樹上有5%～8%的新梢達到采摘標準時就要開采，生產細嫩、名優茶；當茶樹上有10%～15%的新梢達到采摘標準時就要開采，生產大宗紅、綠茶。同時，在整個春茶的采摘過程中，必須嚴格做到分批勤采、先發先采、后發后采。這樣可使春梢生長趨于平衡，抑制或緩和“洪峰”，有利于茶葉增產提質和調劑采茶用工。
茶樹經過冬季休眠，到春季樹體積累的養分達到最高值，加之春季雨水充沛、氣候溫和、病蟲為害少，這些構成了春茶高產、優質的條件。春茶從4月開始到5月中、下旬結束，只1個多月時間就要采下占全年50%的茶葉，時間緊、任務重，加之此時正值農忙季節，如果安排不當，容易使新梢養大變老，直接影響春茶品質。此時如果管理跟不上，致使茶樹養分不足，會影響生長和下季茶葉產量。針對春茶生產特點，在技術管理上可采取如下措施。
1 適時修剪、促進早發
適時、適度修剪能促進和調節新梢生長，維持茶樹旺盛生長，促使采摘面整齊一致，提高采茶工效；但若修剪過深，將減少新梢萌發數量，造成減產。修剪過早，會引起茶芽凍害；過遲則推遲茶芽萌發。因此，春剪宜輕不宜重，剪去樹冠3cm左右，將茶樹蓬面細弱枯枝剪去，并在冰凍期結束后立即進行。對蓬面枝條參差不齊、發芽能力減弱、樹勢衰退、產量明顯下降的茶樹，則可進行深修剪10～15cm，使之更新復壯，培養寬闊而平整的采摘面。
2 早施春肥、促進猛發
肥料是茶樹生長的物質基礎，高產茶樹的營養生長十分旺盛。茶園中的基肥肥效緩慢，不能充分滿足茶芽萌發生長的需要。為促使茶芽多發、猛發，在春茶萌發之前必須追施速效氮肥1次，以增加茶樹的營養。追肥在3月中、下旬或更早些，每畝（667平方米）施尿素25～50kg。具體數量根據茶葉產量制定，通常標準是每生產100kg干茶，追施純氮12.5kg。施肥前將茶園全面中耕鋤草1次，然后沿樹冠垂直位置開20cm左右深的溝，將肥料撒施其中，并立即覆土。
3 及時開采、抑制“洪峰”
春季，當氣溫穩定在10℃時，茶樹各種營養芽便開始吸收水分和養料，不斷膨大、萌發，由于萌發迅速、集中，多有“洪峰”出現。為了防止老茶，必須及時開園采摘。當茶樹上有5%～8%的新梢達到采摘標準時就要開采，生產細嫩、名優茶；當茶樹上有10%～15%的新梢達到采摘標準時就要開采，生產大宗紅、綠茶。同時，在整個春茶的采摘過程中，必須嚴格做到分批勤采、先發先采、后發后采。這樣可使春梢生長趨于平衡，抑制或緩和“洪峰”，有利于茶葉增產提質和調劑采茶用工。
