生菜又名萵苣，因可以生食而得名，近年來栽培面積逐年擴大，是很有發(fā)展前途的綠色蔬菜。生菜生長具有喜冷涼，忌高溫的特點，可在冬暖式大棚、日光溫室中栽培，由于生菜的收獲標準不嚴格，可根據(jù)市場的需要采收。因此播種時間要靈活掌握。
1.選擇適宜品種。冬春栽培宜選用抗寒性強、耐弱光的爽脆、大湖、大葉速生品種等。夏秋茬則選用抗熱性強、抗病、抽薹遲、適應性廣的品種，如皇帝，奧林匹亞、紫葉生菜等。
2.茬次安排。（1）春茬。1月下旬溫室內小工棚薄膜蓋育苗，早春3月上中旬定植于大棚，散葉生菜栽后40～45天采收，結球生菜栽培后45～55天結成葉球于4月至5月初收獲完畢；露地早熟栽培可于2月中下旬陽畦育苗，4月上中旬露地定植，40～50天結成葉球，5月中下旬收獲上市。（2）夏茬。主要供應6～8月份市場，可在早春到早夏（3月上旬至5月上旬）分3～4茬排開播種，每茬生菜育苗期約30天，定植后可用遮陽網(wǎng)高于作物間作，起到遮蔭、防雨、降溫、保濕、防徒長作用。一般30天收一茬，不推遲收獲期、以防早期抽薹。（3）秋茬：主要供應9～11月份市場，早茬在6月下旬至7月中旬育苗（或7月～8月直接播種），8月下旬至9月初定植，栽后40～45天收獲，結球生菜可適當推遲，最遲11月上旬收完，以防凍害。（4）冬茬：主要供應12月份至翌年3月市場，8月下旬至10月中旬播種，10月上旬至翌年1月定植，12月至翌年3月收獲。
3.栽培技術。（1）育苗。生菜種子小，頂土能力弱，一般采用干籽播種，也可采用催芽法播種，育苗移栽，苗床施足基肥，栽植667平方米地約需苗床7平方米，用種25～30g，播種順序是先澆底水，后撒籽，再覆土。夏季育苗為了防曬、保墑和防止雨水暴雨沖刷，可在苗畦上覆蓋一層麥秸，等子葉肥大，植株開始吐真葉時撤掉覆蓋物，并隨即澆水。小苗長出真葉后進行間苗除草，按5～6cm見方留苗，待4～5片真葉時即可定植。（2）定植。定植地塊每667平方米施優(yōu)質有機肥3000～4000kg，氮、磷、鉀復合肥20kg即可；保護地栽培底肥應再增施有機肥1000kg左右。露地栽培中春秋季宜做平畦，夏季宜做小高畦；保護地中在排水良好的情況下可做平畦。春秋季露地栽培時結球生菜結球大而緊實，以行株距33cm×27cm，每667平方米栽苗7000株左右為宜，保護地栽苗可稍密，每667平方米栽7500株左右。散葉或夏栽品種株形較小，按行距30cm，株距20～25cm，每667平方米栽苗8000株左右為宜。
4.田間管理。（1）澆水。定值后在緩苗期要保持濕潤，一般澆兩次緩苗水，天熱和干旱時緩苗水可多澆1次，每次的水量要隨秧苗的生長逐步增多，生長盛期（團棵期和包心期）須水量最多，要保持土壤濕潤。已長成的菜為了延長收獲期，應控制澆水，結球生菜防止裂球和爛心。（2）追肥。生菜的施肥應以基肥為主，結果基肥用量充足，生長期間可不追肥，如果基肥不足，在包心初期隨水追1次氮素化肥，每667平方米施硫酸銨20kg左右。
5.保護地蔬菜的管理。可根據(jù)生菜不同生長階段來調節(jié)棚內溫度。定植后的還苗階段，棚內溫度可稍高，白天棚溫22～25℃，夜間15～20℃。還苗后到開始包心以前，棚溫比前一段稍低，白天掌握在20～22℃，夜間維持在10～15℃；收獲期間為了延長供應期，棚溫宜降低，白天控制在10～15℃，夜間控制在5～10℃。
6.病蟲害防治。生菜的蟲害主要有蚜蟲，可噴施40%樂果乳油或10%吡蟲啉1500倍液。常見的有軟腐病，可用75%白菌清可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。使用時應在團棵期和結球前進行，收獲前20天停止噴藥。
1.選擇適宜品種。冬春栽培宜選用抗寒性強、耐弱光的爽脆、大湖、大葉速生品種等。夏秋茬則選用抗熱性強、抗病、抽薹遲、適應性廣的品種，如皇帝，奧林匹亞、紫葉生菜等。
2.茬次安排。（1）春茬。1月下旬溫室內小工棚薄膜蓋育苗，早春3月上中旬定植于大棚，散葉生菜栽后40～45天采收，結球生菜栽培后45～55天結成葉球于4月至5月初收獲完畢；露地早熟栽培可于2月中下旬陽畦育苗，4月上中旬露地定植，40～50天結成葉球，5月中下旬收獲上市。（2）夏茬。主要供應6～8月份市場，可在早春到早夏（3月上旬至5月上旬）分3～4茬排開播種，每茬生菜育苗期約30天，定植后可用遮陽網(wǎng)高于作物間作，起到遮蔭、防雨、降溫、保濕、防徒長作用。一般30天收一茬，不推遲收獲期、以防早期抽薹。（3）秋茬：主要供應9～11月份市場，早茬在6月下旬至7月中旬育苗（或7月～8月直接播種），8月下旬至9月初定植，栽后40～45天收獲，結球生菜可適當推遲，最遲11月上旬收完，以防凍害。（4）冬茬：主要供應12月份至翌年3月市場，8月下旬至10月中旬播種，10月上旬至翌年1月定植，12月至翌年3月收獲。
3.栽培技術。（1）育苗。生菜種子小，頂土能力弱，一般采用干籽播種，也可采用催芽法播種，育苗移栽，苗床施足基肥，栽植667平方米地約需苗床7平方米，用種25～30g，播種順序是先澆底水，后撒籽，再覆土。夏季育苗為了防曬、保墑和防止雨水暴雨沖刷，可在苗畦上覆蓋一層麥秸，等子葉肥大，植株開始吐真葉時撤掉覆蓋物，并隨即澆水。小苗長出真葉后進行間苗除草，按5～6cm見方留苗，待4～5片真葉時即可定植。（2）定植。定植地塊每667平方米施優(yōu)質有機肥3000～4000kg，氮、磷、鉀復合肥20kg即可；保護地栽培底肥應再增施有機肥1000kg左右。露地栽培中春秋季宜做平畦，夏季宜做小高畦；保護地中在排水良好的情況下可做平畦。春秋季露地栽培時結球生菜結球大而緊實，以行株距33cm×27cm，每667平方米栽苗7000株左右為宜，保護地栽苗可稍密，每667平方米栽7500株左右。散葉或夏栽品種株形較小，按行距30cm，株距20～25cm，每667平方米栽苗8000株左右為宜。
4.田間管理。（1）澆水。定值后在緩苗期要保持濕潤，一般澆兩次緩苗水，天熱和干旱時緩苗水可多澆1次，每次的水量要隨秧苗的生長逐步增多，生長盛期（團棵期和包心期）須水量最多，要保持土壤濕潤。已長成的菜為了延長收獲期，應控制澆水，結球生菜防止裂球和爛心。（2）追肥。生菜的施肥應以基肥為主，結果基肥用量充足，生長期間可不追肥，如果基肥不足，在包心初期隨水追1次氮素化肥，每667平方米施硫酸銨20kg左右。
5.保護地蔬菜的管理。可根據(jù)生菜不同生長階段來調節(jié)棚內溫度。定植后的還苗階段，棚內溫度可稍高，白天棚溫22～25℃，夜間15～20℃。還苗后到開始包心以前，棚溫比前一段稍低，白天掌握在20～22℃，夜間維持在10～15℃；收獲期間為了延長供應期，棚溫宜降低，白天控制在10～15℃，夜間控制在5～10℃。
6.病蟲害防治。生菜的蟲害主要有蚜蟲，可噴施40%樂果乳油或10%吡蟲啉1500倍液。常見的有軟腐病，可用75%白菌清可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。使用時應在團棵期和結球前進行，收獲前20天停止噴藥。
