美國(guó)研究人員日前通過(guò)改變胡蘿卜的某些基因，研制出一種富含鈣的轉(zhuǎn)基因胡蘿卜，常食用這種轉(zhuǎn)基因胡蘿卜可起到“強(qiáng)筋健骨”的效果。
美國(guó)休斯敦貝勒醫(yī)學(xué)院的研究人員以年齡在2l一29歲的15名男性和15名女性為研究對(duì)象，，讓他們?cè)诓煌臅r(shí)段分別食用普通的胡蘿卜，以及研究人員培育的富含鈣的轉(zhuǎn)基因胡蘿卜。研究人員發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因胡蘿卜比食用等量的普通胡蘿卜能多攝入41％的鈣。
負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家莫里斯說(shuō)，水果和蔬菜的鈣含量一般比較低，但研究人員可以通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)來(lái)提高水果和蔬菜的鈣含量，將來(lái)人們可以通過(guò)食用此類轉(zhuǎn)基因蔬菜和水果來(lái)攝人更多的鈣。
美國(guó)休斯敦貝勒醫(yī)學(xué)院的研究人員以年齡在2l一29歲的15名男性和15名女性為研究對(duì)象，，讓他們?cè)诓煌臅r(shí)段分別食用普通的胡蘿卜，以及研究人員培育的富含鈣的轉(zhuǎn)基因胡蘿卜。研究人員發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因胡蘿卜比食用等量的普通胡蘿卜能多攝入41％的鈣。
負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家莫里斯說(shuō)，水果和蔬菜的鈣含量一般比較低，但研究人員可以通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)來(lái)提高水果和蔬菜的鈣含量，將來(lái)人們可以通過(guò)食用此類轉(zhuǎn)基因蔬菜和水果來(lái)攝人更多的鈣。
