1 保護(hù)設(shè)施
夏秋季高溫多雨，菠菜易得病毒病，應(yīng)進(jìn)行遮陽(yáng)避雨栽培。一是利用舊膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加蓋一層透光率為60～70%的遮陽(yáng)網(wǎng)，可明顯降低棚內(nèi)溫度。二是加防蟲網(wǎng)，在大棚或拱棚的四周加封防蟲網(wǎng)，這樣既不影響透風(fēng)，又可安全隔離蚜蟲等傳毒媒介。還應(yīng)對(duì)棚膜進(jìn)行檢查并及時(shí)修補(bǔ)，以防雨水進(jìn)入棚內(nèi)引發(fā)病毒病。
2 品種選擇
普通菠菜品種耐寒不耐熱，氣溫超過25℃即生長(zhǎng)不良，品質(zhì)較差。夏秋季栽培應(yīng)選擇抗旱、耐熱、生長(zhǎng)迅速的品種，可選用荷蘭必久公司生產(chǎn)的K4、K5、K6、K7、一般能耐34℃的高溫。
3 浸種催芽
播種適期為5～9月，正處于高溫季節(jié)。播種前種子必須經(jīng)低溫催芽，方法是：先在深水井浸泡種子1～2h，待種子充分吸水后用紗布包好，用繩子懸于深水井中距水面約1m處，注意每天淘洗1遍，3～4天后種子露白即可播種。或?qū)⒎N子放在4℃左右低溫的冰箱中處理24h，然后在20～25℃的條件下催芽，經(jīng)3～5天出芽后播種。
4 起壟栽培
夏秋季栽培最怕潮濕，如在畦中栽培易得莖腐病，在壟上栽培葉片基部通風(fēng)好，不易得病。播種前應(yīng)先深翻土地、耬平、整畦，畦寬1.2～1.5m，每0.5m起一壟，壟高15cm，每壟種2行。5cm點(diǎn)1穴，每穴點(diǎn)2粒，每667平方米用種量0.8～1kg。
5 田間管理
①肥水管理 菠菜喜肥沃、濕潤(rùn)、中性偏微堿、腐殖質(zhì)含量高的土壤，因此，要重施有機(jī)肥。一般每667平方米用腐熟有機(jī)肥1000～1500kg，若土壤偏酸，每667平方米可撒生石灰20～30kg。 在菠菜長(zhǎng)出真葉后及時(shí)澆潑一次清淡糞水，以后隨著植株生長(zhǎng)，逐步加大追肥濃度，但應(yīng)在土壤干燥時(shí)施用，以防土壤潮濕而滋生病害。施肥要注意掌握輕施、勤施、先淡后濃的原則。前期多施有機(jī)肥，即腐熟糞肥，尤其是采收前15天應(yīng)停止糞肥澆施，后期進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，應(yīng)分期追施尿素2～3次，每667平方米每次施5～10kg，促進(jìn)葉簇生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。
②設(shè)施管理 夏秋菠菜栽培應(yīng)全程采取避雨栽培，長(zhǎng)出真葉后加防蟲網(wǎng)避蟲，在2片真葉后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，采收前15天去除遮陽(yáng)網(wǎng)，以降低產(chǎn)品硝酸鹽含量，并避免植株徒長(zhǎng)。
6 病蟲防治
由于采取了網(wǎng)紗防蟲，在菠菜生育期主要以防治病害為主，可在播種前用48%樂斯本500倍液或90%敵百蟲晶體1000倍液澆土。
夏季菠菜易得莖腐病、炭疽病、霜霉病和病毒病等，可用大生、多菌靈、甲基托布津等7天噴1次，提前預(yù)防。若發(fā)生病害，莖腐病可用多菌靈、甲基托布津防治，炭疽病可用代森錳鋅、清道夫防治，霜霉病可用安克錳鋅、克露、殺毒礬防治，病霉病可用植病靈、病毒A、病毒K防治。蟲害有美洲斑潛蠅、螨類、蚜蟲等，可用樂斯本、蟲螨光、吡蟲啉等藥劑防治。整個(gè)生育期每種藥劑不超過2次，采收前7天即停止使用。
7 適時(shí)采收
一般播后40～50天，菠菜長(zhǎng)到20～30cm高時(shí)及時(shí)收獲上市，寧早勿遲。采收時(shí)應(yīng)去掉枯黃葉，用清水洗凈，扎成250～500g一把。每667平方米產(chǎn)量可達(dá)1500kg。
夏秋季高溫多雨，菠菜易得病毒病，應(yīng)進(jìn)行遮陽(yáng)避雨栽培。一是利用舊膜尚未拆除的大棚或拱棚，在棚膜上加蓋一層透光率為60～70%的遮陽(yáng)網(wǎng)，可明顯降低棚內(nèi)溫度。二是加防蟲網(wǎng)，在大棚或拱棚的四周加封防蟲網(wǎng)，這樣既不影響透風(fēng)，又可安全隔離蚜蟲等傳毒媒介。還應(yīng)對(duì)棚膜進(jìn)行檢查并及時(shí)修補(bǔ)，以防雨水進(jìn)入棚內(nèi)引發(fā)病毒病。
2 品種選擇
普通菠菜品種耐寒不耐熱，氣溫超過25℃即生長(zhǎng)不良，品質(zhì)較差。夏秋季栽培應(yīng)選擇抗旱、耐熱、生長(zhǎng)迅速的品種，可選用荷蘭必久公司生產(chǎn)的K4、K5、K6、K7、一般能耐34℃的高溫。
3 浸種催芽
播種適期為5～9月，正處于高溫季節(jié)。播種前種子必須經(jīng)低溫催芽，方法是：先在深水井浸泡種子1～2h，待種子充分吸水后用紗布包好，用繩子懸于深水井中距水面約1m處，注意每天淘洗1遍，3～4天后種子露白即可播種。或?qū)⒎N子放在4℃左右低溫的冰箱中處理24h，然后在20～25℃的條件下催芽，經(jīng)3～5天出芽后播種。
4 起壟栽培
夏秋季栽培最怕潮濕，如在畦中栽培易得莖腐病，在壟上栽培葉片基部通風(fēng)好，不易得病。播種前應(yīng)先深翻土地、耬平、整畦，畦寬1.2～1.5m，每0.5m起一壟，壟高15cm，每壟種2行。5cm點(diǎn)1穴，每穴點(diǎn)2粒，每667平方米用種量0.8～1kg。
5 田間管理
①肥水管理 菠菜喜肥沃、濕潤(rùn)、中性偏微堿、腐殖質(zhì)含量高的土壤，因此，要重施有機(jī)肥。一般每667平方米用腐熟有機(jī)肥1000～1500kg，若土壤偏酸，每667平方米可撒生石灰20～30kg。 在菠菜長(zhǎng)出真葉后及時(shí)澆潑一次清淡糞水，以后隨著植株生長(zhǎng)，逐步加大追肥濃度，但應(yīng)在土壤干燥時(shí)施用，以防土壤潮濕而滋生病害。施肥要注意掌握輕施、勤施、先淡后濃的原則。前期多施有機(jī)肥，即腐熟糞肥，尤其是采收前15天應(yīng)停止糞肥澆施，后期進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，應(yīng)分期追施尿素2～3次，每667平方米每次施5～10kg，促進(jìn)葉簇生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。
②設(shè)施管理 夏秋菠菜栽培應(yīng)全程采取避雨栽培，長(zhǎng)出真葉后加防蟲網(wǎng)避蟲，在2片真葉后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，采收前15天去除遮陽(yáng)網(wǎng)，以降低產(chǎn)品硝酸鹽含量，并避免植株徒長(zhǎng)。
6 病蟲防治
由于采取了網(wǎng)紗防蟲，在菠菜生育期主要以防治病害為主，可在播種前用48%樂斯本500倍液或90%敵百蟲晶體1000倍液澆土。
夏季菠菜易得莖腐病、炭疽病、霜霉病和病毒病等，可用大生、多菌靈、甲基托布津等7天噴1次，提前預(yù)防。若發(fā)生病害，莖腐病可用多菌靈、甲基托布津防治，炭疽病可用代森錳鋅、清道夫防治，霜霉病可用安克錳鋅、克露、殺毒礬防治，病霉病可用植病靈、病毒A、病毒K防治。蟲害有美洲斑潛蠅、螨類、蚜蟲等，可用樂斯本、蟲螨光、吡蟲啉等藥劑防治。整個(gè)生育期每種藥劑不超過2次，采收前7天即停止使用。
7 適時(shí)采收
一般播后40～50天，菠菜長(zhǎng)到20～30cm高時(shí)及時(shí)收獲上市，寧早勿遲。采收時(shí)應(yīng)去掉枯黃葉，用清水洗凈，扎成250～500g一把。每667平方米產(chǎn)量可達(dá)1500kg。
