番茄雜交種的生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，在做好親本播種、分苗、大田定植、去雄授粉等各個(gè)環(huán)節(jié)之后，采收環(huán)節(jié)也是很重要的，其間不能出現(xiàn)一點(diǎn)差錯(cuò)。否則，將會(huì)造成純度和發(fā)芽率的降低，影響質(zhì)量。
1 采收前的田間清理
采收前要再次進(jìn)行徹底檢查，根據(jù)母本植株形態(tài)、果實(shí)形狀和顏色等去雜。同時(shí)，清除自交果、標(biāo)記不清果及落地、腐爛、發(fā)病果。經(jīng)專業(yè)人員驗(yàn)收并發(fā)放田檢合格證方可采收。
2 摘果
要采收完全紅熟的果，但也不可采收過晚。根據(jù)果型的不同，采摘時(shí)期也有所不同，大果型七八成紅采收，小果型十成紅采收。
果實(shí)采收要有專人負(fù)責(zé)，采摘時(shí)看清標(biāo)記，最好連同果柄一起剪下。果實(shí)采摘后一般后熟1～2天，不可堆放時(shí)間過長。
3 取籽與發(fā)酵
用手掰開或竹刀切開果實(shí)，將種子和果漿擠出放在缸或瓷盆中發(fā)酵20h左右。也可用不銹鋼打漿機(jī)分離出種子和果漿。此項(xiàng)工作關(guān)系到種子色澤和發(fā)芽率，應(yīng)著重抓好以下幾點(diǎn)。
①發(fā)酵、晾曬過程中，不能使用金屬容器，尤其是鐵的，否則種子易發(fā)黑。
②發(fā)酵過程中不能淋入生水，最好在容器上蓋一塊塑料，還兼有夜間保溫的作用。
③當(dāng)天掰擠的種子要單獨(dú)發(fā)酵，不能將幾天掰擠的種子混合在一起發(fā)酵。
④發(fā)酵時(shí)間寧短勿長，時(shí)間太長會(huì)影響發(fā)芽率。發(fā)酵期間要經(jīng)常用木棒攪動(dòng)。掌握漿面有白色菌霉、種子周圍膠質(zhì)消失、種子無粘滑感且下沉為好。
⑤擠出的果漿發(fā)酵時(shí)，不能在晴天暴曬，可在陽光下曬1～2h，然后搬到陰涼處自然發(fā)酵。
4 洗籽
發(fā)酵好的種子放在紗布或窗紗上過濾，然后用清水反復(fù)漂洗、搓揉，用紗布或頭巾擠去水分，最好用洗衣機(jī)脫水，最后置于通風(fēng)、陰涼處干燥。
①投洗種子時(shí)，漂在水面或半浮的種子應(yīng)隨水倒出，要將果肉、果膠、果皮漂洗干凈。
②洗籽時(shí)應(yīng)盡量在早上，最遲不過下午4∶00。這樣洗出的種子當(dāng)天就可干燥，且色澤鮮艷、成色好。洗籽時(shí)間不易太長，否則種子易發(fā)芽。
③洗籽后，種子應(yīng)放在非金屬窗紗上，置于通風(fēng)、陰涼處晾干。注意不可在強(qiáng)光下暴曬，要經(jīng)常翻動(dòng)，防止結(jié)塊，尤其陰雨天要使種子盡快干燥。切忌倒在水泥地上或鐵篩上，以免影響發(fā)芽率。
④洗出種子后，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽的種子，待種子稍過濾水分后，就應(yīng)立即用鑷子挑干凈。否則，種子干燥后就不易挑出。
5 整理
種子晾干后（抓一把捏緊，手松開后，種子自然散開為好）要進(jìn)行過篩、精選和整理。最好進(jìn)行人工挑選。
1 采收前的田間清理
采收前要再次進(jìn)行徹底檢查，根據(jù)母本植株形態(tài)、果實(shí)形狀和顏色等去雜。同時(shí)，清除自交果、標(biāo)記不清果及落地、腐爛、發(fā)病果。經(jīng)專業(yè)人員驗(yàn)收并發(fā)放田檢合格證方可采收。
2 摘果
要采收完全紅熟的果，但也不可采收過晚。根據(jù)果型的不同，采摘時(shí)期也有所不同，大果型七八成紅采收，小果型十成紅采收。
果實(shí)采收要有專人負(fù)責(zé)，采摘時(shí)看清標(biāo)記，最好連同果柄一起剪下。果實(shí)采摘后一般后熟1～2天，不可堆放時(shí)間過長。
3 取籽與發(fā)酵
用手掰開或竹刀切開果實(shí)，將種子和果漿擠出放在缸或瓷盆中發(fā)酵20h左右。也可用不銹鋼打漿機(jī)分離出種子和果漿。此項(xiàng)工作關(guān)系到種子色澤和發(fā)芽率，應(yīng)著重抓好以下幾點(diǎn)。
①發(fā)酵、晾曬過程中，不能使用金屬容器，尤其是鐵的，否則種子易發(fā)黑。
②發(fā)酵過程中不能淋入生水，最好在容器上蓋一塊塑料，還兼有夜間保溫的作用。
③當(dāng)天掰擠的種子要單獨(dú)發(fā)酵，不能將幾天掰擠的種子混合在一起發(fā)酵。
④發(fā)酵時(shí)間寧短勿長，時(shí)間太長會(huì)影響發(fā)芽率。發(fā)酵期間要經(jīng)常用木棒攪動(dòng)。掌握漿面有白色菌霉、種子周圍膠質(zhì)消失、種子無粘滑感且下沉為好。
⑤擠出的果漿發(fā)酵時(shí)，不能在晴天暴曬，可在陽光下曬1～2h，然后搬到陰涼處自然發(fā)酵。
4 洗籽
發(fā)酵好的種子放在紗布或窗紗上過濾，然后用清水反復(fù)漂洗、搓揉，用紗布或頭巾擠去水分，最好用洗衣機(jī)脫水，最后置于通風(fēng)、陰涼處干燥。
①投洗種子時(shí)，漂在水面或半浮的種子應(yīng)隨水倒出，要將果肉、果膠、果皮漂洗干凈。
②洗籽時(shí)應(yīng)盡量在早上，最遲不過下午4∶00。這樣洗出的種子當(dāng)天就可干燥，且色澤鮮艷、成色好。洗籽時(shí)間不易太長，否則種子易發(fā)芽。
③洗籽后，種子應(yīng)放在非金屬窗紗上，置于通風(fēng)、陰涼處晾干。注意不可在強(qiáng)光下暴曬，要經(jīng)常翻動(dòng)，防止結(jié)塊，尤其陰雨天要使種子盡快干燥。切忌倒在水泥地上或鐵篩上，以免影響發(fā)芽率。
④洗出種子后，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽的種子，待種子稍過濾水分后，就應(yīng)立即用鑷子挑干凈。否則，種子干燥后就不易挑出。
5 整理
種子晾干后（抓一把捏緊，手松開后，種子自然散開為好）要進(jìn)行過篩、精選和整理。最好進(jìn)行人工挑選。
