苦瓜也稱癩瓜，不僅富含蛋白質和人體必需的多種維生素，還具有幫助消化，清毒祛火等藥用功效，深受消費者歡迎。近幾年，隨著人民生活水平的不斷提高，產量遠遠不能滿足市場需求，實施棚室無公害栽培技術，既能增加產量，又可春節(jié)期間應市供應，可以獲取很高的經濟效益。主要栽培技術要點如下：
精選優(yōu)種
苦瓜喜溫、耐熱、喜濕、怕澇，適應性廣。棚室栽培時，宜選擇植株分枝力適中，生長勢強，抗逆性好，優(yōu)質高產的中、早熟品種，如長身苦瓜，夏豐苦瓜及檳城苦瓜等。
適期播種
苦瓜自播種至采收100天左右。依據(jù)棚室的生產條件，并盡量保證春節(jié)前后采摘上市，通常播期確定為9月下旬～10月上旬最為適宜。
培育壯苗播前準備
播前15～20天，667平方米底施腐熟的廄肥4000～5000Kg，撒勻后，深耕曬土7～10天，再扣棚密封5～天。通過陽光暴曬和高溫悶棚對土壤進行充分的殺菌消毒。然后，在棚室內一側，沿南北方向，按長6～7m，寬1.1～1.3m的規(guī)格，起埂作畦，設置苗床。
浸種催芽
苦瓜種子的種殼厚硬，播種前須進行浸種催芽，將種子放在60℃的熱水中浸燙20～30min后，搓洗凈種殼表面的粘液，再置于30℃的溫水中浸泡6～8h，撈出放入10%磷酸三鈉溶液中，浸泡消毒15～20min，即可置于30～35℃的溫度條件下，保濕催芽。一般667平方米用種750～1000g。拱棚育苗
當50%以上種子開口露白時，即可播種。播前澆透底水，待水完全下滲后，按10cm×10cm的密度，將發(fā)芽的種子點播在苗床上，用細土1.5～2cm蓋勻。然后搭架小拱棚，保持拱棚內溫度25℃左右。當幼苗長至二葉一心時，逐漸掀起拱棚上的薄膜，放風煉苗。苗期盡量不澆水或少澆水，以防秧苗徒長。發(fā)現(xiàn)蚜蟲或白粉虱為害時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液噴霧滅蟲，培育無毒壯苗。
及時移栽
當幼苗長出4～5片葉子時，即可定植移栽。移栽前，順壟覆蓋地膜，在膜上按行距70～80cm株距30～35cm的距離打孔定植。取苗時，力求土坨完整盡量避免傷根。栽植深度，以子葉平露土面為宜。栽后，沿膜煙灌澆水，并用濕土將膜口壓嚴，然后密封棚室，提溫緩苗。
整枝引蔓
定植緩苗后，開始放風，使棚溫白天保持在20～25℃，夜間保持在15～18℃。植株伸蔓后，利用棚室南北端的橫梁，沿苗壟的正上方，將廢舊電話線或鐵絲順行固定拉線，在拉線上按株距系吊尼龍繩，及時引蔓上架?？喙戏种α^強，側蔓生長繁茂，若放任生長，不僅徒耗養(yǎng)分，妨礙主蔓的正常生長和開花結果，還會造成郁閉，影響棚室通風透光。因此，在引蔓過程中，要及時疏除植株的側蔓，并摘去過密的老葉、黃葉，以增強光合作。用集中營養(yǎng)供應，利于主蔓生長及果實著色。
溫光調控
苦瓜適宜的開花結果溫度為25℃左右。白天棚溫超過25℃時，可揭膜放風，夜間棚溫保持在15℃左右，凌晨最低氣溫不要低于12℃。晴好天氣，上午9時揭開草苫，下午4時后放下。外界氣溫降低時，可在草苫外加蓋一層紙被或舊薄膜，御寒保溫，并適當縮短揭苫放風時間。遇陰冷雨雪天氣，除延長蓋苫時間外，要盡快清除棚膜上的殘雪和污物，并增掛反光幕、補光燈，增加棚室光照，提高棚溫，以滿足苦瓜生長需要。
肥水管理
從移栽到開花，苦瓜植株較小，需水需肥量少。進入開花結果期，需肥量迅速增加，可在現(xiàn)蕾、坐果、開始采摘時分期追肥。追肥時，可結合澆水，適量沖施腐熟的雞糞或腐植酸復混肥。澆水時，要小水勤澆，切忌大水漫灌，一般選在晴天午前進行，陰冷天氣不能澆水。
人工授粉
苦瓜屬異花授粉作物，棚室栽培環(huán)境中，傳粉媒介昆蟲極少，通過人工授粉可有效提高座果率和果實質量。授粉時間一般在上年6～10時進行，同時，用2，4-D涂抹雌花，可有效減少荷花，顯著提高座果率。
病蟲防治
苦瓜抗逆性強，棚室栽培時，很少受到病蟲侵襲。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲、白粉虱、瓜實蠅等危害或侵染炭疽病、斑點病，且達到防治指標時，可利用棚室自然形成的密閉環(huán)境，選用高效低毒、低殘留的無公害農藥，如吡蟲啉、阿維菌素、滅蚜煙劑、百菌清煙劑等，對癥施治。
適時采摘
苦瓜以嫩瓜食用為主，采摘期較為嚴格。一般花后10～12天，頂端花冠干枯、脫落，果實充分長成，果皮上的條狀和瘤狀粒迅速膨大，并明顯突起，充盈飽滿，顏色光亮，品種特性充分顯現(xiàn)時，即可采摘。采摘時，要用果剪剪斷果柄，以防撕摘硬扯，拉傷果實，影響苦瓜的貯藏和商品價值提高。近幾年，隨著人民生活水平的不斷提高，產量遠遠不能滿足市場需求，實施棚室無公害栽培技術，既能增加產量，又可春節(jié)期間應市供應，可以獲取很高的經濟效益。
精選優(yōu)種
苦瓜喜溫、耐熱、喜濕、怕澇，適應性廣。棚室栽培時，宜選擇植株分枝力適中，生長勢強，抗逆性好，優(yōu)質高產的中、早熟品種，如長身苦瓜，夏豐苦瓜及檳城苦瓜等。
適期播種
苦瓜自播種至采收100天左右。依據(jù)棚室的生產條件，并盡量保證春節(jié)前后采摘上市，通常播期確定為9月下旬～10月上旬最為適宜。
培育壯苗播前準備
播前15～20天，667平方米底施腐熟的廄肥4000～5000Kg，撒勻后，深耕曬土7～10天，再扣棚密封5～天。通過陽光暴曬和高溫悶棚對土壤進行充分的殺菌消毒。然后，在棚室內一側，沿南北方向，按長6～7m，寬1.1～1.3m的規(guī)格，起埂作畦，設置苗床。
浸種催芽
苦瓜種子的種殼厚硬，播種前須進行浸種催芽，將種子放在60℃的熱水中浸燙20～30min后，搓洗凈種殼表面的粘液，再置于30℃的溫水中浸泡6～8h，撈出放入10%磷酸三鈉溶液中，浸泡消毒15～20min，即可置于30～35℃的溫度條件下，保濕催芽。一般667平方米用種750～1000g。拱棚育苗
當50%以上種子開口露白時，即可播種。播前澆透底水，待水完全下滲后，按10cm×10cm的密度，將發(fā)芽的種子點播在苗床上，用細土1.5～2cm蓋勻。然后搭架小拱棚，保持拱棚內溫度25℃左右。當幼苗長至二葉一心時，逐漸掀起拱棚上的薄膜，放風煉苗。苗期盡量不澆水或少澆水，以防秧苗徒長。發(fā)現(xiàn)蚜蟲或白粉虱為害時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液噴霧滅蟲，培育無毒壯苗。
及時移栽
當幼苗長出4～5片葉子時，即可定植移栽。移栽前，順壟覆蓋地膜，在膜上按行距70～80cm株距30～35cm的距離打孔定植。取苗時，力求土坨完整盡量避免傷根。栽植深度，以子葉平露土面為宜。栽后，沿膜煙灌澆水，并用濕土將膜口壓嚴，然后密封棚室，提溫緩苗。
整枝引蔓
定植緩苗后，開始放風，使棚溫白天保持在20～25℃，夜間保持在15～18℃。植株伸蔓后，利用棚室南北端的橫梁，沿苗壟的正上方，將廢舊電話線或鐵絲順行固定拉線，在拉線上按株距系吊尼龍繩，及時引蔓上架?？喙戏种α^強，側蔓生長繁茂，若放任生長，不僅徒耗養(yǎng)分，妨礙主蔓的正常生長和開花結果，還會造成郁閉，影響棚室通風透光。因此，在引蔓過程中，要及時疏除植株的側蔓，并摘去過密的老葉、黃葉，以增強光合作。用集中營養(yǎng)供應，利于主蔓生長及果實著色。
溫光調控
苦瓜適宜的開花結果溫度為25℃左右。白天棚溫超過25℃時，可揭膜放風，夜間棚溫保持在15℃左右，凌晨最低氣溫不要低于12℃。晴好天氣，上午9時揭開草苫，下午4時后放下。外界氣溫降低時，可在草苫外加蓋一層紙被或舊薄膜，御寒保溫，并適當縮短揭苫放風時間。遇陰冷雨雪天氣，除延長蓋苫時間外，要盡快清除棚膜上的殘雪和污物，并增掛反光幕、補光燈，增加棚室光照，提高棚溫，以滿足苦瓜生長需要。
肥水管理
從移栽到開花，苦瓜植株較小，需水需肥量少。進入開花結果期，需肥量迅速增加，可在現(xiàn)蕾、坐果、開始采摘時分期追肥。追肥時，可結合澆水，適量沖施腐熟的雞糞或腐植酸復混肥。澆水時，要小水勤澆，切忌大水漫灌，一般選在晴天午前進行，陰冷天氣不能澆水。
人工授粉
苦瓜屬異花授粉作物，棚室栽培環(huán)境中，傳粉媒介昆蟲極少，通過人工授粉可有效提高座果率和果實質量。授粉時間一般在上年6～10時進行，同時，用2，4-D涂抹雌花，可有效減少荷花，顯著提高座果率。
病蟲防治
苦瓜抗逆性強，棚室栽培時，很少受到病蟲侵襲。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲、白粉虱、瓜實蠅等危害或侵染炭疽病、斑點病，且達到防治指標時，可利用棚室自然形成的密閉環(huán)境，選用高效低毒、低殘留的無公害農藥，如吡蟲啉、阿維菌素、滅蚜煙劑、百菌清煙劑等，對癥施治。
適時采摘
苦瓜以嫩瓜食用為主，采摘期較為嚴格。一般花后10～12天，頂端花冠干枯、脫落，果實充分長成，果皮上的條狀和瘤狀粒迅速膨大，并明顯突起，充盈飽滿，顏色光亮，品種特性充分顯現(xiàn)時，即可采摘。采摘時，要用果剪剪斷果柄，以防撕摘硬扯，拉傷果實，影響苦瓜的貯藏和商品價值提高。近幾年，隨著人民生活水平的不斷提高，產量遠遠不能滿足市場需求，實施棚室無公害栽培技術，既能增加產量，又可春節(jié)期間應市供應，可以獲取很高的經濟效益。
