(一)飼養(yǎng)品種的選擇 肉用鴨是指專業(yè)化的肉用型品種的鴨和兼用型品種的鴨。目前國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)比較普遍的品種主要有北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、天府肉鴨、海格肉鴨等，這些品種在良好的飼養(yǎng)條件下，50日齡活重可達(dá)3公斤以上，且鴨肉品質(zhì)好、瘦肉率高、肉嫩多汁、風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)銷路好。
(二)飼養(yǎng)方式的確定 目前比較常見的飼養(yǎng)方式主要有離地網(wǎng)上飼養(yǎng)、地面飼養(yǎng)兩種。至于選擇哪種飼養(yǎng)方式，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況因地制宜確定。集約化飼養(yǎng)肉仔鴨多以舍飼地面圈養(yǎng)為主，或在有條件(近處有池塘、水庫(kù)等)的地方多采用前期(1―3周齡)地面圈養(yǎng)，后期 (4―7周齡)圈放結(jié)合方式。離地網(wǎng)養(yǎng)是一種新型的飼養(yǎng)方式，不設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、不設(shè)游泳池、不用墊料，全期在圈內(nèi)網(wǎng)上飼養(yǎng)，肉鴨能在圈內(nèi)連續(xù)覓食、飲水和排泄。
(三)選好健壯雛鴨 肉用雛鴨必須來源于健康的種鴨，種母鴨在產(chǎn)蛋前經(jīng)免疫接種過鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保證育雛期內(nèi)免受這些傳染病的危害。選購(gòu)雛鴨在出殼后羽毛干后即可挑選，健壯雛鴨大小基本一致，體重55―60克，無大肚臍、歪頭、拐腳等不良外形，毛色以蠟黃色為佳，太深(黃中帶深紅)或太淡(淺黃)均是孵化溫度偏差的結(jié)果。
(四)提供適宜的環(huán)境溫度 不同周齡的雛鴨育雛最適宜溫度是：雛鴨出殼當(dāng)天，育雛舍在離地面或網(wǎng)底 5―10厘米的溫度要求在34―32℃，第2―7日齡時(shí)為30― 28℃，第8―14日齡時(shí)為28―25℃，第15―21日齡時(shí)為 24―21℃，第22―28℃日齡時(shí)為20―21℃，直至與環(huán)境溫度一致。肉仔鴨生長(zhǎng)期最適宜的溫度為15―20℃，育雛室在第1周內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)為70%，其后降為60%，3周齡后保持在55%為宜。
夏秋季育雛時(shí)，雛鴨一般在育雛室保溫2―3天后，選擇早上或傍晚氣溫適宜的時(shí)候趕雛鴨至室外或下水活動(dòng)，晚上趕回室內(nèi)繼續(xù)保溫，1周后就可以完全脫溫了，此時(shí)要注意防止中暑，若室內(nèi)溫度超過35℃或1周齡以上的雛鴨室溫超過30℃時(shí)，就要做好通風(fēng)和噴水降溫等防暑工作。
冬春季育雛時(shí)，雛鴨應(yīng)在保溫室育雛7―10天，陰雨寒冷天氣需保溫14天左右，并選擇在溫暖的中午趕雛鴨漂水和逐漸脫溫，讓其盡快適應(yīng)外界環(huán)境。
(五)合理的飼養(yǎng)密度 一般地面圈養(yǎng)飼養(yǎng)密度：0― 7日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)15―20只，8―14日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)10―15只，15―21日齡時(shí)每平方米8―10只，22―49日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)6―8只，采用離地網(wǎng)養(yǎng)時(shí)，飼養(yǎng)密度可以增加1―1.5倍。
(六)加強(qiáng)光照管理 一般在使用普通電燈泡作光源時(shí)，光照強(qiáng)度每平方米鴨舍以4瓦為宜，即每10平方米鴨舍安裝1只40瓦的燈泡，有利于提高日增重和飼料利用率。
(七)做好點(diǎn)水、漂水和放水等工作
點(diǎn)水：雛鴨到達(dá)育雛舍后在開食前就必須調(diào)教雛鴨飲水，傳統(tǒng)方法是將雛鴨分批放入到水深0.5―1厘米的淺水盆浸腳，浸水2―3分鐘，俗稱為點(diǎn)水，現(xiàn)在養(yǎng)鴨多采用飲水器和用淺水盆盛水，放在育雛室保溫傘附近，讓雛鴨學(xué)會(huì)飲水。雛鴨的第1次飲水，水溫以30℃左右為宜，在水中加入5%的葡萄糖或速補(bǔ)―14，另按每只鴨加入1萬單位的土霉素，即可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防腸胃疼痛。
漂水：肉鴨在1周齡左右，調(diào)教雛鴨下水，俗稱漂水。漂水的時(shí)間要根據(jù)天氣和季節(jié)的不同，氣溫和水溫的高低而靈活掌握。原則上夏季、晴天、氣溫和水溫高時(shí)，漂水可以較早些;冬春季、陰天、氣溫和水溫較低時(shí)，漂水則應(yīng)推遲。雛鴨一般是在喂食后漂水，夏天應(yīng)在上午9：00―10：00時(shí)有陽光時(shí)進(jìn)行，冬天最好是在中午有陽光時(shí)進(jìn)行。開始每天1―2次，每次漂水5分鐘左右，以后的次數(shù)和時(shí)間可逐漸延長(zhǎng)。
放水：采用傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)時(shí)，在夏季或較暖和的天氣，2周齡的肉仔鴨便可開始放水和放牧。
(八)正確喂養(yǎng) 雛鴨出殼6―12小時(shí)后，絨毛已干，行動(dòng)開始較活潑，盡快轉(zhuǎn)入育雛室，在開食之前先供給飲水，即先飲水，后開食。飲水后將雛鴨放在干燥柔軟的墊草上，便可喂食。喂養(yǎng)幼雛鴨的飼料應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、體積較小而易消化、適口性好、便于啄食的小顆粒飼料，最好是采用全價(jià)顆粒飼料，0―3周齡時(shí)喂小鴨料，4―5周齡時(shí)喂中鴨料，6―7周齡時(shí)喂大鴨料，全天供料，給足飲水，直至出售。
肉仔鴨一般劃分育雛、中鴨、大鴨三個(gè)飼養(yǎng)階段，上一階段飼喂的飼料轉(zhuǎn)成下一階段的飼料應(yīng)有3天時(shí)間的過渡期。
(九)搞好防疫保健 搞好清潔應(yīng)貫穿養(yǎng)鴨的整個(gè)過程，這是防疫保健的最根本措施。要注意保持鴨舍環(huán)境清潔衛(wèi)生，每日清除鴨舍內(nèi)鴨糞，經(jīng)常洗刷食槽，定期消毒，不喂腐敗劣質(zhì)飼料，保證料槽內(nèi)飼料不濕、不霉。
肉仔鴨的飼養(yǎng)期一般只有6周齡左右，在當(dāng)?shù)赜星莶×餍谢蚩赡苁艿角莶⊥{時(shí)，必須盡早作好防疫接種。特別應(yīng)做好鴨病毒性肝炎疫苗、鴨瘟疫苗、禽霍亂菌苗的接種工作。
(二)飼養(yǎng)方式的確定 目前比較常見的飼養(yǎng)方式主要有離地網(wǎng)上飼養(yǎng)、地面飼養(yǎng)兩種。至于選擇哪種飼養(yǎng)方式，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況因地制宜確定。集約化飼養(yǎng)肉仔鴨多以舍飼地面圈養(yǎng)為主，或在有條件(近處有池塘、水庫(kù)等)的地方多采用前期(1―3周齡)地面圈養(yǎng)，后期 (4―7周齡)圈放結(jié)合方式。離地網(wǎng)養(yǎng)是一種新型的飼養(yǎng)方式，不設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、不設(shè)游泳池、不用墊料，全期在圈內(nèi)網(wǎng)上飼養(yǎng)，肉鴨能在圈內(nèi)連續(xù)覓食、飲水和排泄。
(三)選好健壯雛鴨 肉用雛鴨必須來源于健康的種鴨，種母鴨在產(chǎn)蛋前經(jīng)免疫接種過鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保證育雛期內(nèi)免受這些傳染病的危害。選購(gòu)雛鴨在出殼后羽毛干后即可挑選，健壯雛鴨大小基本一致，體重55―60克，無大肚臍、歪頭、拐腳等不良外形，毛色以蠟黃色為佳，太深(黃中帶深紅)或太淡(淺黃)均是孵化溫度偏差的結(jié)果。
(四)提供適宜的環(huán)境溫度 不同周齡的雛鴨育雛最適宜溫度是：雛鴨出殼當(dāng)天，育雛舍在離地面或網(wǎng)底 5―10厘米的溫度要求在34―32℃，第2―7日齡時(shí)為30― 28℃，第8―14日齡時(shí)為28―25℃，第15―21日齡時(shí)為 24―21℃，第22―28℃日齡時(shí)為20―21℃，直至與環(huán)境溫度一致。肉仔鴨生長(zhǎng)期最適宜的溫度為15―20℃，育雛室在第1周內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)為70%，其后降為60%，3周齡后保持在55%為宜。
夏秋季育雛時(shí)，雛鴨一般在育雛室保溫2―3天后，選擇早上或傍晚氣溫適宜的時(shí)候趕雛鴨至室外或下水活動(dòng)，晚上趕回室內(nèi)繼續(xù)保溫，1周后就可以完全脫溫了，此時(shí)要注意防止中暑，若室內(nèi)溫度超過35℃或1周齡以上的雛鴨室溫超過30℃時(shí)，就要做好通風(fēng)和噴水降溫等防暑工作。
冬春季育雛時(shí)，雛鴨應(yīng)在保溫室育雛7―10天，陰雨寒冷天氣需保溫14天左右，并選擇在溫暖的中午趕雛鴨漂水和逐漸脫溫，讓其盡快適應(yīng)外界環(huán)境。
(五)合理的飼養(yǎng)密度 一般地面圈養(yǎng)飼養(yǎng)密度：0― 7日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)15―20只，8―14日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)10―15只，15―21日齡時(shí)每平方米8―10只，22―49日齡時(shí)每平方米飼養(yǎng)6―8只，采用離地網(wǎng)養(yǎng)時(shí)，飼養(yǎng)密度可以增加1―1.5倍。
(六)加強(qiáng)光照管理 一般在使用普通電燈泡作光源時(shí)，光照強(qiáng)度每平方米鴨舍以4瓦為宜，即每10平方米鴨舍安裝1只40瓦的燈泡，有利于提高日增重和飼料利用率。
(七)做好點(diǎn)水、漂水和放水等工作
點(diǎn)水：雛鴨到達(dá)育雛舍后在開食前就必須調(diào)教雛鴨飲水，傳統(tǒng)方法是將雛鴨分批放入到水深0.5―1厘米的淺水盆浸腳，浸水2―3分鐘，俗稱為點(diǎn)水，現(xiàn)在養(yǎng)鴨多采用飲水器和用淺水盆盛水，放在育雛室保溫傘附近，讓雛鴨學(xué)會(huì)飲水。雛鴨的第1次飲水，水溫以30℃左右為宜，在水中加入5%的葡萄糖或速補(bǔ)―14，另按每只鴨加入1萬單位的土霉素，即可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防腸胃疼痛。
漂水：肉鴨在1周齡左右，調(diào)教雛鴨下水，俗稱漂水。漂水的時(shí)間要根據(jù)天氣和季節(jié)的不同，氣溫和水溫的高低而靈活掌握。原則上夏季、晴天、氣溫和水溫高時(shí)，漂水可以較早些;冬春季、陰天、氣溫和水溫較低時(shí)，漂水則應(yīng)推遲。雛鴨一般是在喂食后漂水，夏天應(yīng)在上午9：00―10：00時(shí)有陽光時(shí)進(jìn)行，冬天最好是在中午有陽光時(shí)進(jìn)行。開始每天1―2次，每次漂水5分鐘左右，以后的次數(shù)和時(shí)間可逐漸延長(zhǎng)。
放水：采用傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)時(shí)，在夏季或較暖和的天氣，2周齡的肉仔鴨便可開始放水和放牧。
(八)正確喂養(yǎng) 雛鴨出殼6―12小時(shí)后，絨毛已干，行動(dòng)開始較活潑，盡快轉(zhuǎn)入育雛室，在開食之前先供給飲水，即先飲水，后開食。飲水后將雛鴨放在干燥柔軟的墊草上，便可喂食。喂養(yǎng)幼雛鴨的飼料應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、體積較小而易消化、適口性好、便于啄食的小顆粒飼料，最好是采用全價(jià)顆粒飼料，0―3周齡時(shí)喂小鴨料，4―5周齡時(shí)喂中鴨料，6―7周齡時(shí)喂大鴨料，全天供料，給足飲水，直至出售。
肉仔鴨一般劃分育雛、中鴨、大鴨三個(gè)飼養(yǎng)階段，上一階段飼喂的飼料轉(zhuǎn)成下一階段的飼料應(yīng)有3天時(shí)間的過渡期。
(九)搞好防疫保健 搞好清潔應(yīng)貫穿養(yǎng)鴨的整個(gè)過程，這是防疫保健的最根本措施。要注意保持鴨舍環(huán)境清潔衛(wèi)生，每日清除鴨舍內(nèi)鴨糞，經(jīng)常洗刷食槽，定期消毒，不喂腐敗劣質(zhì)飼料，保證料槽內(nèi)飼料不濕、不霉。
肉仔鴨的飼養(yǎng)期一般只有6周齡左右，在當(dāng)?shù)赜星莶×餍谢蚩赡苁艿角莶⊥{時(shí)，必須盡早作好防疫接種。特別應(yīng)做好鴨病毒性肝炎疫苗、鴨瘟疫苗、禽霍亂菌苗的接種工作。
