云南地形氣候環境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復雜，其主要表現特點為：①區域性差異分明，垂直變化十分明顯。②年溫差小、曰溫差大。③雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。這樣條件下，加上部分茶種與生長形態不同，各茶山茶菁茶質有明顯不同特質。若以相同茶種、生長形態、制程等相同客觀條件下，云南茶區出現“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質。
本文所介紹各茶區茶質特色，多數以手工制作之栽培野生茶、野放茶為主。在正常制程、春茶、一心一葉與一心二葉的狀況下，所評鑒出的茶質特色。因涉及筆者個人口感好惡，所陳述之觀感僅供讀者參考，并非絕對標準。
勐庫
茶區位置：云南省臨滄市雙江縣。
簡介：臨滄的勐庫野生古茶樹群落，是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中上部，分布面積約12000多畝，海拔高度為2200-2750米。勐庫野生古茶樹屬于野生型野生茶，在進化形態上，比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態特征和茶樹功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡堿等），可以制茶飲用；由于基因原始，產于高海拔寒冷地區，該茶種特具抗逆性強、抗寒性尤強等特點，是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。而勐庫特有種，是距今三百多年前由西雙版納引種至勐庫后變種，遂有現今勐庫大葉種。以致勐庫種栽培野生茶口感香型與易武茶區類似，因氣候地理上的差異，湯質較為剛強。
大葉種野生茶、特有勐庫種特色：葉質肥厚寬大，香型特殊、勁揚，不若六大茶區湯質滑柔；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。
景谷
茶區位置：云南省思茅市景谷縣。
簡介：景谷傣族彝族自治縣古稱“勐臥”，傣語“勐”為地方、“臥”為井，意思為有鹽井的地方。是以，素有“林海BR珠、芒果之鄉、佛教圣地”的美稱。位于思茅地區中部偏西，總面積7550平方公里。景谷歷史悠久，據考古發掘證明三、四千年前景谷就有人類生活居住。建制始于西漢元封二年(公元前109年)，景谷屬益州郡哀牢地。唐(南詔)時，于永泰元年(765年)設威遠城，屬銀生節度(今景東)。清雍正二年(1724年)“改土歸流”后，設威遠廳，屬鎮沅府。乾隆三十五年(1770年)，威遠廳改屬普洱府。民國元年(1972年)改為威遠縣。因縣名與四川省威遠縣相同，民國三年(1914年)改威遠縣為景谷縣。1985年6月11曰成立景谷傣族彝族自治縣，屬思茅市轄地。
地勢以山地高原為主，總地勢由北向南傾斜，漸向東西兩翼擴展，最高海拔2920米，最低海拔600米；屬亞熱帶高原型季風氣候，年均降水量為1253毫米，年平均氣溫 20．2℃，年平均相對濕度78％。由于境內山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，以致茶品口感差異性也大。
大葉種野生野放茶特色：條索不長、葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中后段偏苦為其特色，時有輕發酵香甜味。
金竹山千家寨
茶區位置：云南省思茅市景谷金竹山千家寨。
簡介：距離景谷縣城約二個小時車程的一個小村落，原稱苦竹山，海拔約二千多米。附近山坡、山谷有多處連片野生古茶林。芽毫明顯、肥壯，因制程不夠精致，揉茶不足、不成條索，導致香揚質輕。制程亦時常發生萎凋過度現象。
大葉種野生野放茶特色：芽毫顯露，上顎中后段清甜香、舌面微苦、質薄氣弱。近年因制程上的差異，時有揉不成索、發酵度較高，以致微帶蜜香、湯色較紅。
鎮沅
茶區位置：云南省思茅市鎮沅縣。
簡介：鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣，位于滇西南哀牢、無量兩山中段，把邊江、阿墨江、勐統河水系縱貫全境，全縣總面積4109．38平方公里。明建文四年(1402年)12月置鎮沅州，永樂四年(1406)改為鎮沅府，隸云南布政司。1950年隸屬寧洱專區，1951年隸屬普洱專區，1953年隸屬思茅專區。1990年成立鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣。1998年縣級機關由按板鎮遷至恩樂。
鎮沅處于橫斷山脈東南余梢，境內群山并列，山區面積占97．7％，地形復雜。地形北高南低，最高海拔3137米，最低海拔774米，縣城恩樂海拔為1080米。鎮沅屬亞熱帶氣候，年平均氣溫18．5℃，年平均雨量1284．8毫米，平均相對濕度 78％。由于境內山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，以致茶品口感落差也大。于境內九甲鄉千家寨有一棵列為金氏世界紀錄， 2700余年的世界古茶王，成為鎮沅觀光資源之一。
大葉種野生野放茶特色：芽毫顯露，青壯葉墨綠色。上顎中后段清甜香、質重甜香，舌面后段與兩頰甘韻明顯。時常因制作技術不穩定，殺青溫度時而偏高，容易出現高溫甜香。
