3、茶園綠肥
茶國綠肥，尤其是豆料綠肥，對茶園土壤有良好的作用。首先，綠肥有機質豐富，并能固定空氣中的氮氣，將它轉為有機態氮，從而提高土壤有機質含量的含氮水平。例如，江西省劉家站綜合墾殖場的低丘紅壤，種植綠肥前，土壤貧瘦，有機質含量只有0.5-0.8%，全氮含量只有0.03-0.05%，肥力低下，茶樹生長不良，經過連續三年間作冬、夏綠肥后，有機質提高到1.1%，全氮含量增加到0.06%，肥力提高，茶樹生長明顯改觀，產量提高，品質也得到改善。其次，茶園間作綠肥，可以減少地表徑流，防止水土流失。據安徽農業科學院茶葉研究所試驗，在坡度為5-10度的幼齡茶園中，間作綠肥后的土壤沖刷量比不間種綠肥的要減少5.5倍。此外，茶園間作綠肥還有抑制雜草生長，穩定地溫變化等作用。對坎邊種植多年生綠肥，還有保坎，護梯等效果。因此，茶園合理種植綠肥，對促進茶樹生長，提高茶葉產量和品質，效果明顯。據陜西平利縣示范茶場試驗，2-4年生茶園間作茶園綠肥后，茶苗高幅度增加了6-60%，廣東、福建、安徽、浙江、河南等有關單位的試驗也表明，茶園間作綠肥，翻埋入土后，茶葉產量比不間作的增加11-75%，對夾葉比例減少，正常芽葉比例增加，茶葉原料品質明顯改善，但是，茶園間作綠肥要合理，否則在綠肥生長期間，易與茶樹發生爭肥、爭水、爭光等現象，還會造成互相感染病害和悶熱閉塞的小氣候，有害茶樹生長。
（1） 茶樹主要綠肥種類
適合茶園種植的綠肥種類很多，按綠肥作物播和生長期分法，有茶園夏季綠肥，如大葉豬屎豆、烏豇豆（圖），冬季綠肥和多年生綠肥如紫云英、箭63豌豆、黃花苜蓿之分。其生長抗性和養分含量如下表。
茶園主要夏季綠肥抗性和養分含量
綠肥 株型 抗旱性 抗瘠性 養分含量（%）
N P2P5 K2O
豇豆 半蔓生型 +++++ +++ 2.20 0.88 1.20
豬屎豆 高桿型 +++++ +++++ 2.71 0.31 0.80
怪豆 高桿型 +++++ ++++ 2.98 0.50 1.10
綠豆 矮生型 ++++ ++ 2.08 0.52 3.90
飯豆 蔓生型 ++++ +++ 2.05 0.49 1.96
花生 半匍匐型 +++++ +++ 4.45 0.77 2.25
大豆 矮生型 ++ ++ 3.10 1.40 3.60
茶園冬季綠肥抗性和養分含量
綠肥 抗寒性 抗旱性 抗瘠性 養分含量（%）
N P2P5 K2O
紫云英 ++ + ++ 2.72 0.66 1.91
黃花苜蓿 ++ ++ ++ 3.23 0.81 2.38
苕子 ++++ ++++ +++ 3.11 0.72 2.38
蠶豆 ++ +++ ++ 2.75 0.60 2.25
豇豆 +++ +++ +++ 2.76 0.82 2.81
肥田蘿卜 + ++++ ++++ 2.89 0.64 3.66
箭63豌豆 +++ ++++ ++++ 2.85 0.71 1.82
茶園主要多年生綠肥抗性和養分含量
綠肥 抗寒性 抗旱性 抗瘠性 養分含量（%）
N P2P5 K2O
爬地木蘭 匍匐型 + +++ 2.47 0.42 3.26
紫穗槐 小灌木 +++++ ++++ 3.36 0.76 2.01
木豆 小灌木 + ++++ 2.87 0.19 1.40
（2）茶園綠肥選擇
茶園要種好用好綠肥，避免與茶樹爭肥、爭水、爭光現象的發生，就必須因地制宜選好綠肥。
生荒土在種茶前，以及老茶園在改種換植時，為了進一步熟化土壤，或改變老茶園土壤微生物區系，促進殘留物質的迅速分解，往往都要種植1-2季先鋒作物。作先鋒作物的綠肥要選用抗性強、根深、株高、枝葉茂盛、產量高的高桿綠肥。如大葉豬屎豆、石決明、怪麻、木豆、山毛豆、田菁、肥田蘿卜、苕子等等。對于1-2年幼齡茶園，要選用矮生的或匍匐型的綠肥，如日本草、伏花生、綠豆等等，既不妨礙茶樹生長，又用利于水土保持，對于3-4年生茶園，可選用早熟、矮生的綠肥，如烏豇豆、黑毛豆、小綠豆等等。以防與茶樹生長的矛盾，對于華南茶區，作茶苗遮蔭的綠肥，要選用桿高，葉疏、枝干成傘狀的山毛豆、木豆等。在江北茶區，作為土壤保溫用的可選用毛葉苕等。坎邊綠肥以選用多年生綠肥為主，江北茶區可種紫穗槐、草木樨；華南茶區可選用爬地木蘭、無刺含差草；長江中下游廣大產茶區可選紫穗槐、知風草、霜落、大葉胡枝支等等。此外，在選擇茶園綠肥時，還要注意茶園土壤肥力，地形特點，茶區的氣候條件，及綠肥本身的生長習性，加以綜合考慮。
（3）茶園綠肥的栽培
不誤農時，適時播種，是茶園綠肥高產、優質的重要環節。我國茶區遼闊，氣候條件復雜，綠肥種類繁多，各種綠肥的最適播種期差異很大，現綜合各茶區的經驗，列表如下。
茶園綠肥最適播種期
茶區 冬季綠肥（月、日） 夏季綠肥（月、日）
江北茶區 9.5-9.25 4.5-5.20
江南茶區 9.10-10.5 3.25-4.25
西南茶區 9.5-10.15 3.15-5.15
華南茶區 9.25-11.10 2.5-3.15
