1、育苗：2-4月或5-8月可在溫床或冷床內進行，用營養缽、營養袋、平盤、營養土塊等育苗較好。溫床管理可采用“三高三低”的變溫管理，即播種后保持高溫促進出苗，白天25~30oC，夜間18~20oC，地溫15oC以上，一般3～5天即可出苗，待大部分幼苗出土后，適當降低溫度，開始通風，維持白天25oC左右，夜間13~14oC；從子葉展開到第一片真葉展開時，宜降低夜溫，保持白天20~25oC，夜間10~13oC，以促進幼苗粗壯和雌花分化，防止幼苗徒長；定植前10天逐漸加大通風量，降溫煉苗，白天保持20~25oC，夜間10oC左右，以提高秧苗抗性。
2、整地施基肥：先翻犁、耙細、整平，然后開成寬70cm，高15~20cm的高畦，基肥可鋪施、溝施或穴施，一般畝施有機肥2500―5000公斤。
3、定植覆膜：選冷尾暖頭的晴天進行，膜寬以90cm為宜，單行種植，株距為50―60cm，每畝定植1100―1400株。
4、保花保果：早播早栽的西葫蘆，結瓜前期溫度低，昆蟲少，且活動能力弱，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易產生落花落果，需用保果靈或防落素等激素處理，即在每天9―10時雌花開放時，用小噴霧器對準雌花柱頭，噴30~50ppm的保果靈或防落素；中期采用人工授粉，在早晨8―10時采摘當時開放的雄花，去掉花瓣，雄蕊對準雌花柱頭授粉。經授粉或激素處理的瓜生長快。
5、采收：西葫蘆以食嫩瓜為主，開花后10―15天即可嫩瓜上市。葫蘆果實間爭奪養分激烈，適時早收，不但可以促進莖葉生長，而且可以加速上層幼瓜的發育膨大，特別是根瓜一定要早收，一般單瓜重0.4―0.5公斤為采收適期。
2、整地施基肥：先翻犁、耙細、整平，然后開成寬70cm，高15~20cm的高畦，基肥可鋪施、溝施或穴施，一般畝施有機肥2500―5000公斤。
3、定植覆膜：選冷尾暖頭的晴天進行，膜寬以90cm為宜，單行種植，株距為50―60cm，每畝定植1100―1400株。
4、保花保果：早播早栽的西葫蘆，結瓜前期溫度低，昆蟲少，且活動能力弱，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易產生落花落果，需用保果靈或防落素等激素處理，即在每天9―10時雌花開放時，用小噴霧器對準雌花柱頭，噴30~50ppm的保果靈或防落素；中期采用人工授粉，在早晨8―10時采摘當時開放的雄花，去掉花瓣，雄蕊對準雌花柱頭授粉。經授粉或激素處理的瓜生長快。
5、采收：西葫蘆以食嫩瓜為主，開花后10―15天即可嫩瓜上市。葫蘆果實間爭奪養分激烈，適時早收，不但可以促進莖葉生長，而且可以加速上層幼瓜的發育膨大，特別是根瓜一定要早收，一般單瓜重0.4―0.5公斤為采收適期。
