農(nóng)藥殘留問題是近年來我國茶葉外貿(mào)中的突出問題，也是國內(nèi)廣大消費(fèi)者關(guān)心的問題。當(dāng)前，國家有關(guān)部門對(duì)解決我國茶葉中的農(nóng)藥殘留問題十分重視，對(duì)此，筆者對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留提出幾點(diǎn)建議：
從源頭抓起，要求在茶葉生產(chǎn)中認(rèn)真切實(shí)貫徹農(nóng)業(yè)部在1997年和1999年分別下文禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯等在茶葉生產(chǎn)中應(yīng)用的規(guī)定。當(dāng)前，特別要宣傳停止在茶樹上使用三氯殺螨醇和氰戊菊酯規(guī)定。
從技術(shù)角度解決問題，針對(duì)主要茶葉進(jìn)口國的茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)(MRL)，調(diào)整常用的農(nóng)藥品種。 1、在禁用三氯殺螨醇后，可用克螨特和四螨嗪進(jìn)行替代。2、在禁用氰戊菊酯后，可用氯氰菊酯、溴氰菊酯進(jìn)行替代。3、針對(duì)當(dāng)前歐盟對(duì)優(yōu)樂得、速螨酮的 MRL標(biāo)準(zhǔn)暫訂為0.02mg/kg，該兩農(nóng)藥暫停使用，待正式MRL確定后再考慮使用。4、大力推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥，如茶尺蠖病毒制劑、茶毛蟲病毒制劑、黑刺粉虱真菌制劑、蘇云金桿菌、白僵菌等。5、推廣應(yīng)用目前歐盟MRL較寬或未制訂標(biāo)準(zhǔn)，并被證明有良好防治效果的幾種農(nóng)藥，如硫丹(賽丹)、吡蟲啉(康福多、大功臣)。
建立、健全茶葉衛(wèi)生質(zhì)量保證體系。該體系應(yīng)包括茶樹種植到茶葉加工再到包裝、銷售的整個(gè)過程。茶葉生產(chǎn)管理部門應(yīng)加強(qiáng)普及科學(xué)種茶和科學(xué)加工以及科學(xué)銷售的知識(shí)，提高茶葉技術(shù)人員、茶農(nóng)、茶廠工人的環(huán)保意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)。
隨著對(duì)茶葉衛(wèi)生質(zhì)量要求的進(jìn)一步提高，要普及茶園中農(nóng)藥使用、肥料應(yīng)用的新技術(shù)和新知識(shí)，宣傳普及茶園有害生物的綜合治理技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)茶廠的管理和整頓，提高衛(wèi)生條件。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料管理部門應(yīng)對(duì)茶區(qū)農(nóng)藥和肥料的供應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和管理，禁止將禁用農(nóng)藥和不適用的肥料帶入茶區(qū)或在茶區(qū)應(yīng)用。
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)內(nèi)銷茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格抽樣檢驗(yàn)。對(duì)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的茶葉禁止銷售，并在貨架上撤除。對(duì)無殘留農(nóng)藥可予以特殊標(biāo)記，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量觀念。
茶葉流通主管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶葉經(jīng)銷單位的監(jiān)督和管理。對(duì)衛(wèi)生質(zhì)量不合格的茶葉禁止銷售，經(jīng)銷企業(yè)要注意改善茶葉的倉儲(chǔ)條件，確保在銷售過程中茶葉不被污染。
茶葉出口企業(yè)應(yīng)逐步建立生產(chǎn)基地，對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工實(shí)行科學(xué)管理，確保出口茶葉在衛(wèi)生質(zhì)量上符合標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)部門應(yīng)進(jìn)一步審查現(xiàn)有的茶葉中18項(xiàng)農(nóng)藥最大殘留限量(MRL)，要考慮和國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的問題。對(duì)不夠合格的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)向上級(jí)部門建議予以修改，以有助于我國建立更為完善的茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。
最后，加大對(duì)科研的投入。科研部門應(yīng)進(jìn)一步提高茶葉中農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)的正確性和快速檢驗(yàn)技術(shù)，從技術(shù)上進(jìn)一步提高和完善我國茶葉衛(wèi)生質(zhì)量保證體系。
