3、江南茶區

本區是我國茶葉葉的主產區，屬于茶樹生態適宜性區劃的適宜區。包括廣東省、廣西壯族自治區北部，福建省中北部、安徽省、江蘇省、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等省。

區內茶樹資源豐富，茶樹品種主要是灌木型品種，小喬木型也有少量分布。主要茶樹品種有：福鼎大白茶、祁門種、鳩坑種、安化種、寧州種、水仙、上梅州種、江華苦茶、楊樹林茶等。生產的茶類有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶以及各種特種名茶和花茶。茶葉產量大約占全國總產量的三分之二，是全國重點綠茶區。這里生產的名茶，種類繁多，品名有數百種之多，其中最著名的如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、武夷巖茶、廬山云霧、君山銀針等，在國內外享有很高聲譽。該區社會經濟條件優越，科技力量雄厚，新育成的茶樹品種很多，經鑒定可推廣的綠茶品種有福鼎大白茶、上梅州種、鳩種、香菇寮白毫、楊樹林茶、湘波綠、龍井43、碧云、菊花春、迎霜、翠峰、勁峰、福云6號、福云10號、浙農12號等。紅碎茶品種3有政和大白茶、水仙、江華苦茶、櫧葉齊、安徽1號、安徽3號浙農12號等，制烏龍茶有水仙、肉桂、鐵觀音、毛蟹、黃61、梅占。白茶品種有政和大白茶、福鼎大白茶等。

全區茶葉生產在全國占有舉足輕重的地位，無論是內銷，外銷和邊銷都占有極大的比重。本區茶葉生產歷史悠久，老茶園比重大，今后必須有計劃地進行更新必造，換種改植工作，建立不同樹齡茶園的合理結構，提高肥培管理水平，合理布局茶類，重視茶區生態平衡，促進大面積平衡增產。