編者按：大白菜是人們喜愛食用的蔬菜之一。近年來種植戶利用冬暖塑料大棚的夏伏休閑期進行大白菜生產，不僅實現了大白菜周年供應上市，而且由于其生長速度快、周期短，經濟效益十分可觀。可是隨著一些種植栽培方式、管理方式等的變化，出現了大量大白菜不包心的現象。許多菜農咨詢究竟是什么原因使得大白菜不包心，該采取何種措施進行克服？下文將對菜農提出的問題給予解答。
大白菜不包心產生的原因 施肥不當：由于夏季氣溫較高，許多菜農為了促進大白菜迅速生長，偏施速效性氮肥，而不注重磷鉀肥的施用，從而造成了氮肥過多，磷鉀肥不足，使得大白菜不包心或包心松散。水分供應不均勻：夏季由于氣溫較高，大白菜生長迅速，需水量較大，若不能及時、均勻澆水，極易造成大白菜不包心。雨水多、濕度大：夏季由于頻繁降雨，使大白菜田間的濕度較大，影響大白菜生長，也易產生大白菜不包心。病蟲害控制不當：夏季大白菜的病蟲害發生較嚴重，特別是軟腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲等，這些病蟲害的發生在一定程度上影響大白菜的生長，從而引起大白菜不包心。
應對措施 合理施肥：在大白菜包心結球期，要注重增施磷鉀肥和有機肥，控制氮肥，以抑制其瘋長。一般在結球初期和結球中期，應各施1次磷酸二氫鉀或三元復合肥，每次每畝施10~15公斤，隨澆水沖施。科學澆水：在大白菜包心結球期，必須保持水分均勻、充足供應，切忌時多時少，以防時干時濕，并以保持土壤濕潤為宜，可早、晚各澆1次清水，切記中午不能澆水。同時，還要用雜草將畦面覆蓋住，覆草厚度3~5厘米，以減少水分損失，保持土壤濕潤。注意及時防治病蟲害：在大白菜包心結球期間，要注意經常檢查葉片，發現有霜霉病、軟腐病等危害時，要在發病初期40%乙膦鋁可濕性粉劑200~300倍液，或50%瑞毒錳鋅500~600倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600~800倍液，每隔7~8天噴霧1次，連續防治2~3次即可。及時噴施葉面肥：在大白菜包心球期，每隔7~10天可葉面噴施1次800倍蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥，或0.3%的尿素與0.3%的磷酸二氫鉀混合液，連噴2~3次，均勻噴濕葉片，可有效促進大白菜的包心。設置遮陽網：棚室夏伏茬大白菜播種后，在棚室前坡面上設置銀灰色或黑色遮陽網，能顯著降低棚內溫度，有利于大白菜的包心。
大白菜不包心產生的原因 施肥不當：由于夏季氣溫較高，許多菜農為了促進大白菜迅速生長，偏施速效性氮肥，而不注重磷鉀肥的施用，從而造成了氮肥過多，磷鉀肥不足，使得大白菜不包心或包心松散。水分供應不均勻：夏季由于氣溫較高，大白菜生長迅速，需水量較大，若不能及時、均勻澆水，極易造成大白菜不包心。雨水多、濕度大：夏季由于頻繁降雨，使大白菜田間的濕度較大，影響大白菜生長，也易產生大白菜不包心。病蟲害控制不當：夏季大白菜的病蟲害發生較嚴重，特別是軟腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲等，這些病蟲害的發生在一定程度上影響大白菜的生長，從而引起大白菜不包心。
應對措施 合理施肥：在大白菜包心結球期，要注重增施磷鉀肥和有機肥，控制氮肥，以抑制其瘋長。一般在結球初期和結球中期，應各施1次磷酸二氫鉀或三元復合肥，每次每畝施10~15公斤，隨澆水沖施。科學澆水：在大白菜包心結球期，必須保持水分均勻、充足供應，切忌時多時少，以防時干時濕，并以保持土壤濕潤為宜，可早、晚各澆1次清水，切記中午不能澆水。同時，還要用雜草將畦面覆蓋住，覆草厚度3~5厘米，以減少水分損失，保持土壤濕潤。注意及時防治病蟲害：在大白菜包心結球期間，要注意經常檢查葉片，發現有霜霉病、軟腐病等危害時，要在發病初期40%乙膦鋁可濕性粉劑200~300倍液，或50%瑞毒錳鋅500~600倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600~800倍液，每隔7~8天噴霧1次，連續防治2~3次即可。及時噴施葉面肥：在大白菜包心球期，每隔7~10天可葉面噴施1次800倍蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥，或0.3%的尿素與0.3%的磷酸二氫鉀混合液，連噴2~3次，均勻噴濕葉片，可有效促進大白菜的包心。設置遮陽網：棚室夏伏茬大白菜播種后，在棚室前坡面上設置銀灰色或黑色遮陽網，能顯著降低棚內溫度，有利于大白菜的包心。
