（一）育苗技術(shù)
1．苗齡
莢用豌豆的適齡壯苗有4―6片真葉，莖粗而節(jié)短，無(wú)倒伏現(xiàn)象。苗齡過(guò)小不利于適時(shí)早收。過(guò)大，植株易早衰和倒伏，影響產(chǎn)量。達(dá)到上述適齡壯苗的日歷苗齡會(huì)因育苗期的溫度不同而異：高溫下（20－28℃）約20－25天，適溫下（16－23℃）約25－30天，低溫下（10－17℃）約30一40天。各茬次的育苗時(shí)間可根據(jù)定植期、溫室的溫度狀況來(lái)具體確定。
2．育苗方法
采用塑料營(yíng)養(yǎng)缽（袋）或割制營(yíng)養(yǎng)上方進(jìn)行護(hù)根育苗。播前打足底水，干籽播種，每穴點(diǎn)2―4粒種子，早熟品種多，晚熟品種少，覆士后撤細(xì)土保墑。
播后掌握溫度在10－18℃范圍內(nèi)有利快出苗和出齊苗。溫度低發(fā)芽極慢，應(yīng)加強(qiáng)保溫。溫度過(guò)高（25―33℃）發(fā)芽雖快，但難保全苗，應(yīng)適當(dāng)遮蔭。子葉期溫度宜低，8―10℃為宜。定植前應(yīng)使秧苗經(jīng)受2℃左右的低溫，以利完成春化階段發(fā)育。 育苗期一般不間苗，不干旱時(shí)也不需澆水。
（二）定植
1．施肥整地
畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，混入過(guò)磷酸鈣40－50公斤、草木灰50―60公斤，普施地面，深翻20一25厘米與土充分混勻。摟耙平后作畦。單行密植時(shí)，畦寬1米，一畦1行。雙行密植時(shí)，畦寬1．5米，一畦雙行。隔畦與耐寒葉菜間套作時(shí)，畦寬1米栽2行。
2．定植方法
畦內(nèi)開(kāi)溝，深12一14厘米，單行密植穴距15―18厘米，畝栽 3000一3600墩。雙行密植穴距 21―24厘米，畝栽4500―5000墩。隔畦間作時(shí)穴距15―18厘米，畝栽6000―7000墩。順?biāo)悦纭８餐梁蟀移狡杳妗?nbsp;
（三）定植后管理
1．肥水管理
只要底水充足，顯花蕾前一般不澆水，也不追肥。控水鋤劃，有利于促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。顯花蕾后搞一次水沖肥，畝用復(fù)合肥15－20公斤。隨之鋤劃保墑，控秧促莢，以利高產(chǎn)。第1花結(jié)成小莢到第2花剛謝標(biāo)志著進(jìn)入結(jié)莢開(kāi)花盛期，此時(shí)肥水必須跟上，一般每10－15天一次肥水，畝用氮、磷、鉀復(fù)合肥15～20公斤。此期缺肥少水會(huì)引起落花落莢。
2．溫度管理
定植后到顯蕾開(kāi)花前，溫室白天超過(guò) 25 ℃放風(fēng)，不宜超過(guò)30℃，夜間不低于10℃。整個(gè)結(jié)莢期以白天15－18℃，夜間12－16℃為宜。
3．支架
溫室栽培多用蔓性或半蔓性品種，生長(zhǎng)到卷須出現(xiàn)時(shí)就要支架，一般用竹竿搞單排立架。由于荷蘭豆蔓多且不能自行纏繞，故多用竹竿與繩結(jié)合的方法來(lái)支持蔓。方法是，1米立一竹竿，竹竿上下每半米左右纏繞一道繩，使豆秧互相攀緣，再用繩束腰穩(wěn)定。
4．采收
多數(shù)品種開(kāi)花后8～10天豆莢停止生長(zhǎng)，種子開(kāi)始發(fā)育，此為嫩英收獲適期。有時(shí)為稍增加一些產(chǎn)量、等種子發(fā)育到一定程度再采收，但～定注意，采收晚了品質(zhì)要變劣。
1．苗齡
莢用豌豆的適齡壯苗有4―6片真葉，莖粗而節(jié)短，無(wú)倒伏現(xiàn)象。苗齡過(guò)小不利于適時(shí)早收。過(guò)大，植株易早衰和倒伏，影響產(chǎn)量。達(dá)到上述適齡壯苗的日歷苗齡會(huì)因育苗期的溫度不同而異：高溫下（20－28℃）約20－25天，適溫下（16－23℃）約25－30天，低溫下（10－17℃）約30一40天。各茬次的育苗時(shí)間可根據(jù)定植期、溫室的溫度狀況來(lái)具體確定。
2．育苗方法
采用塑料營(yíng)養(yǎng)缽（袋）或割制營(yíng)養(yǎng)上方進(jìn)行護(hù)根育苗。播前打足底水，干籽播種，每穴點(diǎn)2―4粒種子，早熟品種多，晚熟品種少，覆士后撤細(xì)土保墑。
播后掌握溫度在10－18℃范圍內(nèi)有利快出苗和出齊苗。溫度低發(fā)芽極慢，應(yīng)加強(qiáng)保溫。溫度過(guò)高（25―33℃）發(fā)芽雖快，但難保全苗，應(yīng)適當(dāng)遮蔭。子葉期溫度宜低，8―10℃為宜。定植前應(yīng)使秧苗經(jīng)受2℃左右的低溫，以利完成春化階段發(fā)育。 育苗期一般不間苗，不干旱時(shí)也不需澆水。
（二）定植
1．施肥整地
畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，混入過(guò)磷酸鈣40－50公斤、草木灰50―60公斤，普施地面，深翻20一25厘米與土充分混勻。摟耙平后作畦。單行密植時(shí)，畦寬1米，一畦1行。雙行密植時(shí)，畦寬1．5米，一畦雙行。隔畦與耐寒葉菜間套作時(shí)，畦寬1米栽2行。
2．定植方法
畦內(nèi)開(kāi)溝，深12一14厘米，單行密植穴距15―18厘米，畝栽 3000一3600墩。雙行密植穴距 21―24厘米，畝栽4500―5000墩。隔畦間作時(shí)穴距15―18厘米，畝栽6000―7000墩。順?biāo)悦纭８餐梁蟀移狡杳妗?nbsp;
（三）定植后管理
1．肥水管理
只要底水充足，顯花蕾前一般不澆水，也不追肥。控水鋤劃，有利于促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。顯花蕾后搞一次水沖肥，畝用復(fù)合肥15－20公斤。隨之鋤劃保墑，控秧促莢，以利高產(chǎn)。第1花結(jié)成小莢到第2花剛謝標(biāo)志著進(jìn)入結(jié)莢開(kāi)花盛期，此時(shí)肥水必須跟上，一般每10－15天一次肥水，畝用氮、磷、鉀復(fù)合肥15～20公斤。此期缺肥少水會(huì)引起落花落莢。
2．溫度管理
定植后到顯蕾開(kāi)花前，溫室白天超過(guò) 25 ℃放風(fēng)，不宜超過(guò)30℃，夜間不低于10℃。整個(gè)結(jié)莢期以白天15－18℃，夜間12－16℃為宜。
3．支架
溫室栽培多用蔓性或半蔓性品種，生長(zhǎng)到卷須出現(xiàn)時(shí)就要支架，一般用竹竿搞單排立架。由于荷蘭豆蔓多且不能自行纏繞，故多用竹竿與繩結(jié)合的方法來(lái)支持蔓。方法是，1米立一竹竿，竹竿上下每半米左右纏繞一道繩，使豆秧互相攀緣，再用繩束腰穩(wěn)定。
4．采收
多數(shù)品種開(kāi)花后8～10天豆莢停止生長(zhǎng)，種子開(kāi)始發(fā)育，此為嫩英收獲適期。有時(shí)為稍增加一些產(chǎn)量、等種子發(fā)育到一定程度再采收，但～定注意，采收晚了品質(zhì)要變劣。
