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食品技術
羊羹工藝流程
日期:2015-10-13 來源:聚農網 作者:jn720.com 瀏覽:
153
羊羹工藝流程和生產設備
以紅棗羊羹工藝流程為例:
紅棗→分選清洗→溫水浸泡→軟化打漿→濃縮→棗泥
紅小豆→清洗→浸泡→蒸煮→冷卻→打漿→離心→豆沙
白砂糖→溶解→煮沸→過濾→濃糖漿
調配→濃縮→注模→冷卻→包裝→成品
瓊脂→浸泡→溶解→過濾→瓊脂液
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