秋大白菜耐貯藏，產(chǎn)量高，中晚熟品種畝產(chǎn)量一般可達(dá)５０００公斤以上，畝產(chǎn)值３０００元以上，經(jīng)濟(jì)效益較好。秋大白菜的栽培要點(diǎn)如下：
選用良種 秋大白菜品種可選用“豐抗７０”、“豐抗７８”、“豐抗９０”、“魯白８號(hào)”、“山東４號(hào)”等。以上品種生育期在７０－９０天之間，均屬中晚熟品種，畝產(chǎn)量都可超過(guò)５０００公斤。
適時(shí)播種 秋大白菜播種期要求較嚴(yán)格，而且時(shí)間彈性小。浙中地區(qū)秋大白菜在９月上旬播種最佳。過(guò)早播種，天氣炎熱，日夜溫差小，不利于大白菜生長(zhǎng)，且大白菜易感病毒病，蟲(chóng)害發(fā)生也較嚴(yán)重；過(guò)遲播種，大白菜生育期縮短，結(jié)球期溫度過(guò)低，會(huì)造成葉球疏松，品質(zhì)和產(chǎn)量下降。秋大白菜一般采用直播方式播種，畝用種量０．１公斤。
施肥整地 大白菜需肥量較大，應(yīng)選擇土層深厚、保肥保水能力強(qiáng)、排水良好、上年沒(méi)種過(guò)十字花科蔬菜的砂壤土種植，以減輕病害發(fā)生。翻耕時(shí)，畝施腐熟的豬、羊、雞、鴨糞肥２０００公斤以上和過(guò)磷酸鈣２５公斤作基肥，耙細(xì)后，做成１．４米（連溝）寬的畦。每畦種兩行，株距０．５米，畝種２０００株左右，每穴播種１５－２０粒，播后覆土０．５厘米厚，并蓋上２寸左右長(zhǎng)的碎稻草，防止雨后土壤板結(jié)糊苗。
科學(xué)管理 大白菜出苗后應(yīng)分別在２葉期、４葉期和７葉期間苗３次。第一次每穴留苗４株，第二次每穴留苗２株，第三次定苗。定苗后要追施一次提苗肥，畝施稀薄人畜糞肥１０擔(dān)，或尿素５－１０公斤沖水１０擔(dān)澆施并中耕除草一次。植株封行前施一次發(fā)棵肥，畝施人畜糞肥２０擔(dān)或尿素１５公斤。結(jié)球前期可在畦中央開(kāi)淺溝施一次重肥，畝施尿素２５公斤或４５％三元復(fù)合肥４０公斤，施后覆土，促進(jìn)葉球大而結(jié)實(shí)。結(jié)球后期應(yīng)將外葉用稻草束緊，防止葉球受凍，同時(shí)也可促進(jìn)葉球結(jié)實(shí)。
防病治蟲(chóng) 為害大白菜的致命病害是軟腐病，發(fā)病后大白菜基部開(kāi)始腐爛，并有惡臭。９月下旬至１０月下旬是該病發(fā)生的高峰期，可用９８％農(nóng)用鏈霉素２０００倍液或７０％敵克松６００倍液或５０％菌毒清３００倍液，每隔７－１０天淋灑植株一次，連續(xù)淋灑３－４次。霜霉病可用７５％百菌清１０００倍液或７０％乙磷鋁或５８％甲霜靈５００倍液噴霧防治。蚜蟲(chóng)的防治要從苗期抓起，可用１０％吡蟲(chóng)啉２０００倍液或４０％樂(lè)果５００倍液噴霧防治。
選用良種 秋大白菜品種可選用“豐抗７０”、“豐抗７８”、“豐抗９０”、“魯白８號(hào)”、“山東４號(hào)”等。以上品種生育期在７０－９０天之間，均屬中晚熟品種，畝產(chǎn)量都可超過(guò)５０００公斤。
適時(shí)播種 秋大白菜播種期要求較嚴(yán)格，而且時(shí)間彈性小。浙中地區(qū)秋大白菜在９月上旬播種最佳。過(guò)早播種，天氣炎熱，日夜溫差小，不利于大白菜生長(zhǎng)，且大白菜易感病毒病，蟲(chóng)害發(fā)生也較嚴(yán)重；過(guò)遲播種，大白菜生育期縮短，結(jié)球期溫度過(guò)低，會(huì)造成葉球疏松，品質(zhì)和產(chǎn)量下降。秋大白菜一般采用直播方式播種，畝用種量０．１公斤。
施肥整地 大白菜需肥量較大，應(yīng)選擇土層深厚、保肥保水能力強(qiáng)、排水良好、上年沒(méi)種過(guò)十字花科蔬菜的砂壤土種植，以減輕病害發(fā)生。翻耕時(shí)，畝施腐熟的豬、羊、雞、鴨糞肥２０００公斤以上和過(guò)磷酸鈣２５公斤作基肥，耙細(xì)后，做成１．４米（連溝）寬的畦。每畦種兩行，株距０．５米，畝種２０００株左右，每穴播種１５－２０粒，播后覆土０．５厘米厚，并蓋上２寸左右長(zhǎng)的碎稻草，防止雨后土壤板結(jié)糊苗。
科學(xué)管理 大白菜出苗后應(yīng)分別在２葉期、４葉期和７葉期間苗３次。第一次每穴留苗４株，第二次每穴留苗２株，第三次定苗。定苗后要追施一次提苗肥，畝施稀薄人畜糞肥１０擔(dān)，或尿素５－１０公斤沖水１０擔(dān)澆施并中耕除草一次。植株封行前施一次發(fā)棵肥，畝施人畜糞肥２０擔(dān)或尿素１５公斤。結(jié)球前期可在畦中央開(kāi)淺溝施一次重肥，畝施尿素２５公斤或４５％三元復(fù)合肥４０公斤，施后覆土，促進(jìn)葉球大而結(jié)實(shí)。結(jié)球后期應(yīng)將外葉用稻草束緊，防止葉球受凍，同時(shí)也可促進(jìn)葉球結(jié)實(shí)。
防病治蟲(chóng) 為害大白菜的致命病害是軟腐病，發(fā)病后大白菜基部開(kāi)始腐爛，并有惡臭。９月下旬至１０月下旬是該病發(fā)生的高峰期，可用９８％農(nóng)用鏈霉素２０００倍液或７０％敵克松６００倍液或５０％菌毒清３００倍液，每隔７－１０天淋灑植株一次，連續(xù)淋灑３－４次。霜霉病可用７５％百菌清１０００倍液或７０％乙磷鋁或５８％甲霜靈５００倍液噴霧防治。蚜蟲(chóng)的防治要從苗期抓起，可用１０％吡蟲(chóng)啉２０００倍液或４０％樂(lè)果５００倍液噴霧防治。
