今年，漢源花椒銷售價格再度走高，目前每公斤鮮花椒價格已突破30元，且價格還在持續升高中。

 

　　作為漢源傳統特色農業產業，漢源花椒的美名早已享譽全國。如今，在市場經濟的大潮下，漢源花椒正在大力轉型升級，延伸產業鏈，提高市場附加值。

 

　　市場行情好 椒農有信心

 

　　提起漢源縣三交鄉，大多數人都會聯想到花椒。三交鄉花椒種植歷史悠久，現有花椒面積1.5萬畝，是漢源縣最大的花椒生產地。時下，正是該鄉花椒大面積上市時節，行走其間，時不時就會看到三三兩兩的椒農、采椒工站立在花椒樹下，采擷著顆顆“紅珍珠”。

 

　　這個8月，三交鄉人氣有點旺。14日，在三交鄉高橋村6組椒農馬松成的椒園里，20余名采椒工分散排開，或站立、或蹲下、或搭起板凳，忙著采摘花椒。

 

　　花椒樹下，一個個竹簸箕、竹背篼里，已經鋪開了厚厚一層鮮花椒籽。椒農馬松成左看看、右瞧瞧，一邊指導采椒工采摘花椒，一邊進行花椒樹采后管理。

 

　　“今年花椒市場行情非常好，收益肯定會比去年高。”盡管目前花椒只采收了一半數量，但馬松成對今年的市場十分有信心。

 

　　對今年花椒市場充滿信心的椒農還有樂文。樂文也是高橋村6組村民，家中種植著20余畝花椒，目前已采收過半。“收了3000多斤，今年花椒價格不錯，收入要比去年高。”樂文介紹說。

 

　　“去年三交花椒總產量470萬斤，今年產量現已接近500萬斤，預計會達到630萬斤。”三交鄉黨委書記郝翔說，為了扶持花椒產業發展，鄉里不僅積極完善產業配套設施，也多次組織椒農開展花椒種植技術培訓，大力推廣花椒嫁接苗栽植，提高花椒抗病能力，增加產量。

 

　　截至8月17日，漢源花椒產量已達到579.47萬公斤，平均單價達到30.4元/公斤。

 

　　延伸產業鏈 廠家馬力足

 

　　就在廣大椒農忙著采收花椒時，位于漢源縣甘溪壩食品工業園區的花椒油生產企業也開足馬力，進行著花椒油產品的加工制作。

 

　　走進漢源縣永豐和食品廠，陣陣“麻”味充斥鼻腔，月初剛剛投入使用的花椒油生產線有序運轉，從鮮椒處理到機械搓揉，再到熱萃取、油椒分離等工序，全都是機械操作，不僅節省了人力，也提高了效率。

 

　　“這條生產線全面運轉，每天能處理20噸鮮花椒，生產40噸花椒油，鮮花椒年吞吐量可達600噸。”永豐和食品廠羅廠長告訴記者，生產線雖然都是機械操作，但制作工藝均按照傳統工藝進行，在提高產量的同時也保證了產品質量。

 

　　與永豐和食品廠隔河相望的四川省味佳食品有限公司花椒油生產車間里，同樣機械轟鳴，椒香四溢。清洗花椒、瀝干、煉油……在工人和機器的配合下，每天這里能生產出60噸花椒油。

 

　　鮮花椒、干花椒、花椒油是漢源花椒當前主要的三類銷售產品，其中花椒油加工是漢源縣延伸花椒產業鏈的一條重要途徑。當前，漢源縣登記在冊的花椒油生產企業已有15家。

 

　　研發新產品 增強競爭力

 

　　鮮花椒不易保存，為了提高花椒產業附加值，漢源縣在研究推廣花椒采摘工具的同時，通過開展農技補貼，在花椒產區推廣使用花椒烘干機等機械設備，鼓勵椒農制作干花椒，提高收益；開展管理技術培訓，定期組織技術專家對椒農進行管理技術培訓，幫助他們提高栽培管理技術水平；鼓勵支持花椒油生產企業研發新產品，開發花椒精油、美膚、保健等高端花椒產品，增強市場競爭力。

 

　　中醫認為，花椒味辛性溫，可加速人體的血液循環，改善手腳冰涼、畏寒怕冷等不適癥狀。花椒在中藥里歸入祛寒類藥物中，它能溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒，治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣等癥。

 

　　“目前，我們已與省農科院合作，正在積極研發花椒黑籽保健飲品。”永豐和食品廠對延伸花椒產業鏈有著明確目標。

 

　　“公司投資數百萬的新產品生產線已經安裝完畢，不久后將投入使用。”味佳食品有限公司管理人員杜濤永也向記者透露，該公司花椒深加工產品有望在年內面市銷售。