回顧九十年代，經(jīng)過二十年發(fā)展，永康市經(jīng)濟迅速發(fā)展，隨之而來蔬菜產(chǎn)業(yè)也大變化，出現(xiàn)許多新特點，下面談點本人看法，希望能起拋磚引玉，引起相關(guān)單位重視。

　　1、產(chǎn)值變大

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)1994年我市年播種面積約2.4萬畝，年產(chǎn)值不到1億；2014年播種面積8.2萬畝，年產(chǎn)值達(dá)3.7億元，畝產(chǎn)值近4500元，成為種植業(yè)中最大產(chǎn)業(yè)，其中大棚蔬菜栽培年畝產(chǎn)值萬元以上，效益達(dá)到5000多元，成為種植業(yè)年畝效益最好產(chǎn)業(yè)之一。如包括西甜瓜、草莓、食用菌在內(nèi)年產(chǎn)值4.7億元，播種面積9.9萬畝，畝產(chǎn)值4750元。

　　2、常年種菜大戶擴大20多倍，外來人唱主角

　　1994年主要種菜戶集中下園朱、塔海、下店午、唐東、后宅、漁川、杏里、郎下、牟店等地，專業(yè)種菜大戶（常年種菜2畝以上的）不超過40戶，而到2014年我市從事常年鮮菜自產(chǎn)自銷戶粗步估計有800多戶，如平均可解決2人以上就業(yè)，就可解決1600人就業(yè)，這些人主要分布在我市各保障型蔬菜基地和江南街道、城西新區(qū)等工業(yè)園區(qū)周邊。這些人員屬當(dāng)?shù)厝说脑絹碓缴伲S之而來外地承包種植的越來越多，占常年種植鮮菜戶70%以上。來自外省有江西、貴州、安微、湖南、云南、福建等，本省的有麗水地區(qū)和永康周邊縣市。大棚西瓜90%由溫嶺、玉環(huán)、黃巖等地人承包種植，草莓由建德來種為主，雙季茭白一段時間由縉云發(fā)展了上千畝以上。

　　3、蔬菜設(shè)施鋼架大棚從無到有

　　1994年前毛竹大棚在塔海有30個，鋼架大棚農(nóng)科所有2個，總面積只有20畝，到2014年增到2500畝，其中鋼管2000畝，其中連棟大棚55畝，主要集中東城蔬菜基地，西城上宅口、山下、水碓頭，花街十井坑、城西新區(qū)毛虎山、李店，江南栗園、五金大道兩邊等。

　　4、蔬菜基地逐漸擴大

　　1994年在下園朱、下店午、塔海建有城郊蔬菜基地680畝，是以露地為主。2014年有城鎮(zhèn)常年蔬菜基地達(dá)2780畝，主要是東城西竹園蔬菜基地、西城上宅口、山下蔬菜基地、花街十井坑蔬菜基地、江南栗園蔬菜基地，其中2012年金華認(rèn)定保障型蔬菜基地1745畝。

　　5、蔬菜產(chǎn)品安全性大大提高

　　農(nóng)藥殘留超標(biāo)檢出率從1998年的50%下降到2014年的少于1%。

　　6、菜場變大增多

　　一、菜場發(fā)展變化 93年前原溪下街→老市府前→ 95年搬到華豐菜場一期、二期，上街菜場拆掉后，永拖菜場、糧貿(mào)菜場、長城菜場等相繼建立、2012年后新農(nóng)貿(mào)城建立，下園朱菜場等各地菜場相繼建立，到2015年永康城區(qū)菜市場面積擴大了20多倍以上，鮮菜自產(chǎn)自銷攤位費每月從不到30元→300元，有的超過3000元或更多。在各工業(yè)區(qū)、生活區(qū)出現(xiàn)大量規(guī)模不一菜場。

　　二、鮮菜產(chǎn)販銷售比例

　　2014年華豐菜場鮮菜進(jìn)入，經(jīng)營批發(fā)攤33個，日輸入永康本地鮮菜約100-150噸。自產(chǎn)自銷，攤位500-600個，日銷210-250噸。農(nóng)貿(mào)城批發(fā)攤42個，日輸入300噸，自產(chǎn)自銷：170多個，日銷50噸，販入與內(nèi)銷比例4：3。

　　7、生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜化：種類多、技術(shù)多變復(fù)雜

　　蔬菜種類按《蔬菜栽培學(xué)各論》分有13大類約64個種類，我市約42個種類，如大類說就有，水生蔬菜、反季節(jié)蔬菜、露地蔬菜。設(shè)施反季節(jié)栽培發(fā)展后，每個種類在一年里就常見有10個栽培季節(jié)如設(shè)施越冬、早春、春露地、夏季降溫、秋露地、秋延后；技術(shù)牽涉到種植業(yè)所有系列新技術(shù)應(yīng)用，植保、土肥、栽培、農(nóng)機等。實際生產(chǎn)中還將西甜瓜、草莓、食用菌等也歸蔬菜生產(chǎn)中。

　　8、新情況

　　勞動力密集產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)成本相對較輕，適于勤勞人致富，促進(jìn)穩(wěn)定就業(yè)。但在勞動力價格升高后就目前現(xiàn)代化生產(chǎn)力水平下，還是不適宜大規(guī)模生產(chǎn)，規(guī)模擴大較難。

　　我市秋冬城郊菜地以葉菜為主 經(jīng)初步了解廣大菜農(nóng)在比較效益技術(shù)難度后，小青菜等葉菜已逐漸成為城郊蔬菜基地、菜地主要產(chǎn)品。如秋冬季在西竹園蔬菜基地芹菜、白菜、萵苣、蘿卜占絕對多數(shù)，青菜、小白菜在沈宅、黃棠外地人種的菜中占主導(dǎo)地位的局面，在江南街道和城西新區(qū)出現(xiàn)較大葉菜種植面積。

　　蔬菜產(chǎn)品安全受到消費者高度重視和關(guān)注，外來人種菜唱主角后，因流動性大，對產(chǎn)品安全性管理帶來新困難。