鮑魚本是“昔日王謝堂前燕”，是高檔的食品，可歷數鮑魚的市場行情，可以發現，近些年來鮑魚的價格在不斷走低，尤其是最近，鮑魚的價格大幅下降，為近十幾年以來的最低點。
不僅售價降了，市場用量也降了一半左右。那么，這高檔的“堂前燕”為何身價不再，未來行情又有怎樣的預測？
隨著人工養殖量的增加，鮑魚的價格在漸漸地往下走，不過它依舊是高檔的海鮮產品。卓創資訊數據統計顯示，目前全國多地的水產市場，鮑魚的價格多在低位，且低于往年同期。
山東威海水產品批發市場分析師徐春暉說，目前市場鮑魚價格偏低是有原因的，而且根據往年同期走勢，徐春暉預測后期鮑魚價格仍將維持低位。
鮑魚價格，后期將繼續維持低位。市場供需平穩是一方面，另一方面，卓創資訊分析師陳慶慶認為，就是鮑魚市場尚在轉型期。
卓創資訊分析師陳慶慶表示，鮑魚價格下降，得實惠的是消費者，對于水產經營者來說，也是船小好調頭，眼下最麻煩的，是為此投入資金和精力的養殖戶。
威海水產品批發市場分析師徐春暉表示，養殖戶除了要豐富養殖品種，還要在產品的深加工上做文章，走標準化品牌化的道路。
