必備年貨排名，海鮮也是第一名。1月25日，城市信報/信網(wǎng)記者就兵分兩路來到了撫順路批發(fā)市場和南山農貿市場進行調查 ，發(fā)現(xiàn)來買海貨的人挺多，其中不少是單位發(fā)福利或者送客戶等的。個人家庭過年用的 ，預計這幾天都得開始備下了。據(jù)悉，除了黃花魚、刀魚、鲅魚廣受歡迎之外，不少進口的海鮮也日益受寵。而說到市民最關心的海鮮價格，記者了解到，部分凍品價格已經漲上來了，商家反映估計臘月廿十后來買海貨的人會更多，到時候海貨的價格還得跳一跳，“不過也得看供貨量的多少，有時候供貨過了，就便宜點，天冷貨少，就貴點，一斤里一般也就差一兩塊錢”。

 

　　1撫順路批發(fā)市場

 

　　黃花魚、鲅魚、刀魚賣得最火

 

　　25日一早，城市信報/信網(wǎng)記者就來到撫順路批發(fā)市場水產廳，里面是熱火朝天，商販來來往往地搬運著各種海鮮，而在每個攤位前，都會擠上一堆市民在選購。

 

　　市場里，城市信報/信網(wǎng)記者看到各種魚類品種齊全，但多以冰貨為主。除此之外，牡蠣、毛蛤蜊 、扇貝、海螺等養(yǎng)殖貝類為主都是鮮貨。“天氣這么冷，現(xiàn)在不少近海都結冰了，漁船現(xiàn)在基本上不會出海，所以一有了鮮貨，一上岸就會被搶購一空，市民要想購買，除非趕個大早，否則難在市面上看到。”商販王先生說。

 

　　“這幾天銷量比較好的魚類，主要就是鲅魚 、刀魚和小黃花魚老三樣。另外鯧魚、牙鰨魚、牙片魚賣得也不錯。以往一天能賣出個五六百斤，現(xiàn)在多的時候，一天差不多能賣上個一千多斤左右。”王先生說，在這其中，鲅魚多產自當?shù)兀遏~有當?shù)氐?，也有南方的，小黃花魚有野生和養(yǎng)殖的。

 

　　價格節(jié)節(jié)高，但漲幅不大

 

　　對于市民來說，各種魚類的價格成為節(jié)前選購最為關心的事情。不少商販告訴城市信報/信網(wǎng)記者，與往年相比，今年魚的價格沒有多大變化。價格上差別較大的，都是個別的魚類。如鲅魚，1斤以上的批發(fā)價每斤8塊錢，5斤以上的每斤15塊錢左右；本地刀魚半斤以上的，批發(fā)價每斤10塊錢，外地的因個頭和外觀較好，批發(fā)價每斤12塊錢；小黃花魚野生的每斤8塊錢，八兩以上的多數(shù)是養(yǎng)殖的，批發(fā)價每斤13塊錢左右。當然，到了零售市場，魚的價格每斤會有兩到三元的增長。“總的來說，從現(xiàn)在到節(jié)前，價格應該會一路上漲，但是變化幅度不會大，基本上也就漲個一兩塊錢。”

 

　　商販王先生說，就拿大黃花魚來說，前幾天一斤的批發(fā)價才十六塊錢左右，但這幾天的價格已經漲到了十七塊多，“尤其是從昨天開始，一天就漲了三毛錢，我昨天拿貨的時候才17元錢一斤，但今天就已經17.3元一斤了。再過幾天恐怕會漲得更多，按照往年來看，破二十元一斤很有可能。”王先生說。

 

　　除了黃花魚之外，海鮮銷售商還透露，刀魚、鯧魚 、牙片魚也出現(xiàn)了小幅度上漲。其中鯧魚一斤超過70元，而刀魚每斤也在50元左右。而像海蠣子、舌頭魚、牙鰨魚等，最近一個星期的價格都比較穩(wěn)定，幾乎沒有任何的波動。除此之外，像八帶等，不僅價格沒上上漲，批發(fā)價還從30塊錢一斤下降到26塊錢一斤。由于冬天本身就是海鮮銷售的淡季，相對來說，即便是春節(jié)臨近，大部分海鮮價格都保持穩(wěn)定。

 

　　進口海鮮受寵

 

　　1月25日下午，城市信報/信網(wǎng)記者還在南京路上的一家進口海鮮專賣店里，了解到進口海鮮的情況，工作人員告訴城市信報/信網(wǎng)記者，隨著近幾年大量的進口海鮮充斥市場，不少年輕人尤為喜歡，春節(jié)購買進口海鮮的也大有人在。

 

　　“這些都是近幾年市民所喜歡的進口海鮮，特別是年輕人。”工作人員表示，今年帝王蟹的價格是每千克140元，較往年稍漲。“一只稍小的帝王蟹也就二三百元，足可以夠六七個人來吃，作為年夜飯也是不錯的選擇。”

 

　　工作人員介紹說，店里目前主要銷售進口海鮮，和傳統(tǒng)海鮮市場的淡季略有不同，現(xiàn)在是一年中最忙的時候。“從早上三點多一直到晚上八九點，都有客戶前來拿貨。”工作人員說，現(xiàn)在店里有個微信公眾號，不少市民還從上面直接下訂單，然后來店里取貨。目前海鮮的銷量也達到頂峰，就拿代理的北極甜蝦來說，一天的銷量就近萬斤。

 

　　說起進口海鮮的價格，工作人員說，目前總體來看，相對于國內海鮮來說，進口海鮮的價格比較平穩(wěn)，北極甜蝦5千克裝的一盒批發(fā)價是230元左右，波士頓龍蝦每千克60元左右，而黃金蟹每千克60元上下。其中阿根廷紅蝦的價格還出現(xiàn)了下滑，以前每千克90元，但今年每千克只有70元。和以前進口海鮮的主要客戶是高檔酒店有所不同的是，現(xiàn)在前來選購的普通市民不再是少數(shù)。

 

　　2南山農貿市場

 

　　魚是一天一個價

 

　　1月24日上午，記者來到了位于桑梓路上的南山農貿市場。說起現(xiàn)在什么魚賣得比較火，一位攤主說，“鯧魚、黃花魚、刀魚 、鲅魚，主要就是這些，本地人比較認。”她還告訴記者，最近魚的價格沒大漲，“到年前應該還能漲，快年底了價格變動能相對大一些，一般都漲個一塊兩塊的”，攤主說，前來買魚的有自家吃的，有送禮的，也有發(fā)福利的。記者調查中，正有兩人代表公司來訂購海貨，準備發(fā)放員工福利和贈送客戶。

 

　　而說起價格，記者了解到，同一種魚的個頭、賣相不一樣，價格也不一樣。像當天的金昌魚，18元一斤，個頭大約一斤半左右。還有其他的價格都不同。并且攤主都普遍反映魚基本上是一天一個價，目前市面上個頭最大的鲅魚，約有七斤多重，每斤價格26元，當天一個攤位前有人一下子定了十幾條個頭相仿的鲅魚，很是壯觀，而分量約兩三斤一條的刀魚，售價36元一斤，也很惹眼。

 

　　凍品海貨價格已經上漲

 

　　而在南山農貿市場的豐盛凍品行，記者也了解到，除了魚類之外，凍品海鮮也占了一席之地。豐盛凍品行的老板娘告訴記者，島城市民過年的時候買蝦和蝦仁比較多，包裝有兩斤的有五斤的，“基本上三十來塊錢一斤”。與此同時，還有不少個體單位發(fā)福利也是以蝦和蝦仁、刀魚段、鲅魚片等為主，“個頭中等的刀魚段15塊錢兩斤，一般是過年送禮的”。老板娘說，這幾天出貨量不大，主要以飯店為主，“零售還不到時候，起碼得過完臘月廿十，那以后個人買得多”，記者詢問屆時的價格情況，她也說，預計價格差不太多，“現(xiàn)在價格已經漲上來快一個月了，比以前貴了，估計一盒蝦能差10塊錢”。

 

　　而在靈河水產攤前，攤主殷老板則更加詳盡地向記者介紹了各式凍品海鮮，“蛤蜊肉、扇貝肉、蝦虎肉、蝦仁等，都是往外地捎得多”，殷老板介紹，蛤蜊肉、扇貝肉、蝦虎肉都是15塊錢一斤，這都是中等貨，扇貝柱則稍貴，25一斤，蝦仁也是25元一斤，“這是中不溜的，小一點的蝦仁20元左右一斤，大的30元左右一斤”。還有海捕大蝦，個頭小的20多元一斤，大的30多元一斤，再大的100多元一斤。記者得知，盒裝的海捕蝦一盒的分量通常是兩斤、四斤，還有大包裝的六斤的，記者看到個頭最大的海捕大蝦兩斤一盒，共有8個蝦，總價200多元，“這是海捕對蝦里邊最大的，一斤只能買到4個蝦”。記者在攤位前，還看到了北極甜蝦，殷老板介紹，北極甜蝦是這幾年才興起來的，比對蝦的肉質更嫩一些，好嚼。殷老板介紹，如果是自己家里吃，建議選個頭小的最實惠，如果要送人就要根據(jù)個人喜好了，“自己家吃的，個頭小一點的銷貨量大一些，天好了往外地走的，高檔貨下的多一些”。

 

　　買海螺要看是不是活的

 

　　青島人比較喜愛的小海鮮，像海螺、牡蠣等，記者也做了調查。

 

　　賣海螺的宋老板告訴記者，要想挑海螺，主要是看海螺的小須，“買的時候要看看是不是活的，如果是活的，一動它的小須，海螺會動，不過現(xiàn)在因為天冷，一般都不太動了。”宋老板說，個頭大小則純屬個人喜好了，“大的稍微帶點苦，小的苦膽還沒完全長出來，有點甜甜的感覺”。

 

　　此外，宋老板還給記者介紹了海蠣子，“反正冬天都知道吃牡蠣很好，家里吃、酒店要的都很多”。宋老板表示，海螺和牡蠣在購買的時候，最好買個頭差不多的，方便擺盤，“這個時候基本上都是活的，就是挑挑個頭，海螺是15塊錢一斤，海蠣子則是四五塊錢一斤。”

 

　　雖然現(xiàn)在不是蟹子最肥的季節(jié)，但記者也替您打探了，如果您想吃螃蟹，估計就是梭子蟹和石夾紅了，“大小不一樣，價格也是一天一個價，有時候天冷都不來貨”，記者采訪的當天，石夾紅的價格是35元、45元、55元一斤，個頭越大的越貴，“也有100多一斤的，最小的35元一斤”。