刀魚、鰣魚、河豚，并稱長江三鮮，深受食客喜愛。雖然今年長江南京段刀魚到3月初才將開捕，但目前南京水產(chǎn)市場早在20日就開始叫賣刀魚。據(jù)了解，長江刀魚一般到清明節(jié)前后才會大量上市，長江南京段刀魚要到3月初才開捕，那么提前近半個月就大量上市的刀魚，這究竟是不是長江刀魚？昨天上午，記者來到南京眾彩水產(chǎn)批發(fā)市場。

 

　　南京眾彩的一家水產(chǎn)攤位前，老板楊飛從泡沫箱里拿出刀魚讓記者仔細(xì)查看。這些刀魚外形似柳葉刀，從魚吻到魚尾，平均長約20厘米，每條重量不到2兩。目前批發(fā)價是每斤200元，這幾天每天銷售約50斤，主要是酒店來采購。楊飛介紹，這些刀魚產(chǎn)自洞庭湖以及江西九江一帶的長江水域，春節(jié)后，當(dāng)?shù)貪O民就開始捕撈，運(yùn)到南京是通過冰鮮的冷鏈運(yùn)輸辦法。

 

　　記者注意到，目前在網(wǎng)上叫賣長江刀魚的商家并不多。一家靖江水產(chǎn)批發(fā)商店的老板介紹，目前他們已有產(chǎn)于長江崇明島水域的刀魚在出售，目前冰鮮的價格是，2兩、2.5兩規(guī)格的每斤在400元、600元。針對記者關(guān)于“刀魚為何這么早就有上市？”的質(zhì)疑，該老板介紹，“現(xiàn)在刀魚已開始往長江洄游，漁民已開始捕撈，有錢為啥不賺呢？”

 

　　據(jù)了解，目前江蘇南通、張家港、泰州等地有養(yǎng)殖戶人工飼養(yǎng)刀魚，但刀魚對水質(zhì)、水溫等要求度非常高，而且存活率和養(yǎng)成率不高，所以人工飼養(yǎng)的規(guī)模并不大。從目前長江水溫來看，捕撈長江刀魚的條件還不成熟。目前市場上大量上市的刀魚以冰鮮或冰凍的海刀、湖刀為主。