每年三月份通常是豬肉的消費(fèi)淡季，但今年豬肉價(jià)格出現(xiàn)逆勢(shì)大漲。據(jù)央視報(bào)道，數(shù)據(jù)顯示，北京新發(fā)地市場(chǎng)17日白條豬的批發(fā)平均價(jià)為每斤11.50元，年同比漲幅超過(guò)60%。據(jù)了解，同步上漲的還有生豬的價(jià)格，目前已是近四年最高價(jià)。
市場(chǎng)需求小了，豬肉價(jià)格自然也應(yīng)下降，到底是什么原因?qū)е陆衲曦i價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行呢？
A “豬周期”是根本原因
據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，經(jīng)歷了“史上最長(zhǎng)虧損周期”后，去年以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格進(jìn)入新一輪上升通道。近期各地豬價(jià)逆勢(shì)上漲，并直逼2011年創(chuàng)下的每公斤19.6元的歷史高點(diǎn)。一般情況下，每年春節(jié)過(guò)后都是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，那今年為何出現(xiàn)淡季上漲，并且直逼歷史高點(diǎn)？
不少業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，本次豬肉價(jià)格上漲的最主要原因是生豬存欄量持續(xù)下降，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，“豬周期”在作祟。所謂的“豬周期”就是“豬肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——豬肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——豬肉價(jià)格上漲”，周而復(fù)始。
B 暴漲后，是否又會(huì)下跌
從去年7月開(kāi)始，豬價(jià)突破每公斤16元時(shí)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)迎來(lái)盈利每頭300元以上的時(shí)期；9月之后，豬價(jià)雖然小幅回落，但始終保持在每公斤16元以上，養(yǎng)殖盈利一直穩(wěn)定在每頭300元到500元，并持續(xù)至年底。業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心：本輪豬價(jià)暴漲之后，是否又會(huì)出現(xiàn)周期性下跌？卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣說(shuō)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出周期性規(guī)律，是因?yàn)樾袠I(yè)集中度太低。
目前豬肉價(jià)格處于高位、養(yǎng)殖利潤(rùn)上漲，可能會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄。因此，建議生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄。此外，國(guó)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始有部分地區(qū)推出生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)。在保險(xiǎn)期間內(nèi)生豬平均價(jià)格指數(shù)低于保險(xiǎn)責(zé)任約定價(jià)格指數(shù)時(shí)，保險(xiǎn)公司會(huì)按照保險(xiǎn)合同的約定給予賠償。
分析
二季度豬價(jià)的
推升作用會(huì)減弱
“進(jìn)入3月份，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格整體沖高小幅回落后再次持續(xù)漲勢(shì)，國(guó)內(nèi)多地生豬出欄價(jià)破20元/公斤，3月10日國(guó)內(nèi)外三元生豬市場(chǎng)均價(jià)為18.60元/公斤，較月初3月1日上漲1.97%，較2014年最低點(diǎn)上漲56.43%，目前國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下新高。”生意社分析師李文旭表示。而新一輪豬周期開(kāi)啟之后，與之相伴的是禽蛋果蔬的價(jià)格也出現(xiàn)“抬頭”跡象。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，從二季度開(kāi)始，豬價(jià)的推升作用將會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)減弱。
連線
仔豬價(jià)格
也持續(xù)高位
據(jù)了解，去年養(yǎng)一頭豬大約虧300元，今年養(yǎng)一頭豬卻能賺500元。中糧期貨研究員陳建業(yè)表示，豬價(jià)呈現(xiàn)淡季不淡的態(tài)勢(shì)，無(wú)論是生豬價(jià)格還是生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)都處于歷史同期的高位。
“今年是罕見(jiàn)的淡季高豬價(jià)。”芝華數(shù)據(jù)生豬分析師姚桂玲稱，仔豬價(jià)格持續(xù)高位，局部地區(qū)仔豬價(jià)格接近千元。養(yǎng)殖利潤(rùn)方面，按照自繁自養(yǎng)110公斤出欄推算，局部省份頭均利潤(rùn)接近800元/頭。
數(shù)據(jù)
我省豬價(jià)呈現(xiàn)
上調(diào)態(tài)勢(shì)
2016年3月21日，據(jù)豬價(jià)格網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)外三元平均價(jià)格為19.52元/公斤，較20日全國(guó)外三元平均價(jià)格19.43元/公斤上調(diào)0.09元/公斤，漲幅為0.46%，較上周同期11日19.03元/公斤上調(diào)0.49元/公斤，漲幅為2.57%。
華中地區(qū)今日豬價(jià)整體略有上調(diào)。湖北屠宰企業(yè)結(jié)算價(jià)格上調(diào)0.2-0.3元/公斤，個(gè)別大豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)格繼續(xù)有所上調(diào)，幅度在0.05元/斤，標(biāo)豬成交價(jià)格基本在9.7-9.95元/斤；湖南地區(qū)豬價(jià)呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)體重豬只成交價(jià)格在9.8-10.05元/斤，部分高價(jià)豬場(chǎng)生豬出欄價(jià)格上調(diào)0.1元/斤，一些高價(jià)豬場(chǎng)豬價(jià)繼續(xù)有所攀升。
整體而言，全國(guó)共有14個(gè)省份標(biāo)豬價(jià)格突破10元/斤，目前有一些人已經(jīng)看好豬價(jià)達(dá)到12元/斤的水準(zhǔn)，只能說(shuō)大家都冷靜點(diǎn)，12元/斤的確誘人，但不要忘記高回報(bào)的背后是高風(fēng)險(xiǎn)。
