從沿海到內地，從北方到南方，近年來，海參成為食療養生的熱寵。而作為食療滋補產品的種類數不勝數，為何海參成為首選？我想，還是因為海參具有顯著的“滋補”作用和寶貴的“調理”作用，而隨著生活水平的提高，海參已飛上了尋常百姓的餐桌。

 

　　眼下隨著氣溫的轉暖，威海海參產業也吹響了春季刺參開捕的號角。眼下，正值春季刺參搶“鮮”上市之際，受近年來各地海參養殖面積迅速擴增、市場整體交易低迷、南方海參上市等因素的共同影響，今年春季威海本地海參市場依然難以樂觀。據調查的信息顯示，近期市場大棚養殖活海參每公斤價格一般在84-86元，同比下降8.6%；本地池養活海參每公斤價格在90元，同比下降11.1%。由于目前本地池養海參出皮率還不是太高，所以各大海參加工企業處于觀望的狀態；而對于后期市場海參的價格走勢，市場經銷商分析認為，五一過后，隨著天氣的轉暖，南方等外地海參銷售接近尾聲，高品質的本地海參將大量上市，屆時本地海參出皮率較高，所以市場鮮海參的價格還是會呈現緩慢上揚的一個態勢。

 

　　近些年，干海參在線上線下的交易也是如火如荼，干海參主要可分為鹽干海參、淡干海參、糖干海參。在這里也提醒消費者在互聯網上購買干海參時一定要貨比三家，要盡量在口碑好的店鋪購買，以免浪費錢財又達不到最佳的補養效果。而面對低迷的市場見狀，也建議養殖戶和經銷商要拉長產業鏈，提高附加值，以分散市場所帶來的風險。