五月中下旬,雖然說今年不少地方陰雨天氣偏多,但是氣溫還是上來了。對于黑魚這一行來說,溫度升高之后,黑魚吃食多了,養殖戶投料增加,水質變化大,病害多了。溫度高了之后,雖然黑魚運輸也會有損耗增加,但是在耐運輸耐儲存方面還是比其他不少淡水魚強的。
市場方面,和四月份相比,五一節過后幾天黑魚銷量價格有所回落,到了五月第二周市場又略有反彈,以武漢白沙洲市場為例,四月份大多數時候,白沙洲市場每天的黑魚銷量大概在十萬斤以下,低的時候只有五萬斤左右,五月中旬以后,每天銷出去的黑魚至少在20萬斤以上。對比最近三周武漢市場的黑魚批發價格,總體呈現出先漲后跌的趨勢,過去一周絕大多數規格的黑魚都略有下滑,廣東2斤以上新魚的價格比較堅挺,已經連續三周上漲了。中國水產養殖網黑魚行情直通車數據顯示,5月20日武漢白沙洲水產市場上1斤以下本地黑批發價格是6.5-7元/斤,1-2.5斤本地帶肚魚批發價格是6.5-7元/斤,1-2.5斤本地順條魚批發價格是8-8.5元/斤,2.5斤以上本地黑批發價格是8.5-9元/斤,1斤以下廣東黑魚批發價格是4-4.5元/斤,1-2斤廣東帶肚魚批發價格是4.5-5.5元/斤,1-2斤廣東順條魚批發價格是5.5-6.5元/斤,2斤以上廣東新魚批發價格是7.5-7.8元/斤,2斤以上廣東老魚批發價格是8.5元/斤。
四月中下旬以來,珠三角地區黑魚病害就開始增加了,部分地區發病比較嚴重,多是水質變差等因素引起的爛身病,養殖戶揮淚甩賣發病魚,壓力非常大,病魚價格肯定比正常魚便宜的,具體也要看發病的嚴重程度,發病較輕的話會便宜五毛錢左右,發病嚴重的要便宜一兩塊以上,病魚主要流向一些監管不是很嚴的市場。據據流通商介紹,近期的發病魚數量和往年相比要少一些,總體沒有那么嚴重,只是個別地區病情稍微重一些,隨著溫度繼續升高,病害的問題才會更加突出一些,養殖戶要提前做好防控措施。
近期珠三角地區黑魚塘口收購價格有上漲的趨勢,魚中的報價高低不等,比如三斤炮頭的新魚,有的報價六塊不到,有的報到了六塊多點,像四五斤以上的炮頭比例大的塘口價格要更高。不過從長三角、東北、武漢等主要消費市場的魚價情況來看,并沒有太明顯的上漲,所以這一波塘口漲價的原因也不是很明朗,市場里開檔口的老板也比較迷糊,塘口價格要的太高的話,拉到市場鐵定虧本,只能減少拉魚量。最近湖南江西黑魚上市量也大了一些,在一定程度上彌補了廣東黑魚的市場空缺。從四月份到五月份上半月的情況來看,武漢市場每天來自于湖南江西的黑魚數量只有一萬斤左右,目前已經達到了六七萬斤。
三月初的時候,珠三角地區大規格黑魚價格突然雄起了一陣子,條形好、炮頭魚比例大的老魚價格最高報到了八塊多,不過由于市場銷售乏力,再加上是飼料廠聯合部分收購商挑起的漲價,三月份的漲價也并沒有維持太久。在市場不給力的情況下,按照現在黑魚產業那么龐大的規模,不是哪一股力量可以直接推動魚價長時間上漲的。三月份黑魚漲價很難持續的另一方面原因是塘口價格上漲幅度突然增加,市場方面一下子沒有適應,塘口價格一下子漲得太猛直接導致市場銷量萎縮,最近這幾天黑魚漲價的勢頭不是那么猛,有一個慢慢上漲的過程,再加上四大家魚以及鯰魚等品種價格都呈現出上漲的態勢,豬肉價格又持續上漲,市場上黑魚批發價格如果能受益上漲的話,塘口價格上漲也能多持續一陣子。
對于養殖戶來說,除了高溫帶來的病害壓力,還有就是飼料即將漲價的壓力也很大。5月13日開始,各大飼料廠家上調常規淡水魚價格,漲價已經過去整整一周了,魚粉和豆粕價格上漲的勢頭并沒有放緩,尤其是超級蒸汽魚粉價格最高已經漲到了14000元/噸,短短一周又漲了一千塊一噸,豆粕價格最高漲到3130元/噸后小幅回調,價格總體堅挺的趨勢不改。據了解,之所以飼料廠先上調常規淡水魚價格,主要是因為各個廠家淡水魚價格基本是微利銷售,一旦原料價格漲得猛了,飼料廠無力承擔過高的成本,而特種料的利潤空間一般都比較大,在原料漲價的情況下,飼料廠還能堅持一陣子,不過原料持續上漲的情況下,飼料廠也就很難扛得住了。最近一些飼料廠都在醞釀特種料漲價的事情,主要涉及到的品種包括黃顙魚料、生魚料、鱸魚料等等。如果一旦漲價,日子最難熬的就屬黑魚養殖戶了,從去年下半年到現在,黑魚價格大多數時間是不好的,尤其是這一批老魚是根本沒有利潤的,行情好的時候能保證或者微利,行情不好的時候一斤魚虧本一兩塊是很常見的。